仕事内容:
【お店の「味」を支える楽しいキッチンワーク！】
初めての方も、料理経験のある方も、スキルに合わせてお仕事をお任せします！
1. 調理のお手伝い全般
揚げ物、焼き物、煮物など、美味しい料理を完成させる作業をお願いします！
2. 仕込み作業
新鮮な魚介や野菜を洗ったり、カットしたり。料理の準備はここからスタート！
3. 厨房内のお仕事
調理器具の準備や片付けなど、キッチンがスムーズに動くためのサポート全般。
4. 清掃・整理整頓
＼職人から直接学べるチャンス！／
あなたの「やってみたい！」という気持ちを大切に、経験やスキルに合わせてステップアップできます。 プロの職人から、調理方法を直接教えてもらえる環境です。
アピールポイント:
1. 「魚のプロ」から学ぶ！新鮮な三陸魚介を扱う調理スキル
当店では、親方おまかせの厚切り刺身盛り合わせをはじめ、新鮮な三陸の魚介をメインに扱います。キッチンスタッフとして、最高の素材を活かす調理技術を習得できます。
- 最高の素材: 鮮度抜群の魚介や旬の食材に触れ、素材の目利きや捌き方など、本格的なスキルを学べます。
- 技術継承: 経験豊富な職人から、魚料理の繊細な技術や、刺身の切り付け、下処理のコツなど、プロの技を間近で学べます。
2. 炭火と向き合う！炉端焼きの醍醐味と専門技術
「天海のろばた本店」の大きな特徴である炉端焼き。キッチンスタッフは、この名物料理の裏側を支え、炭火の扱いという専門的な技術を身につけられます。
- 炉端の技術: 炭火で魚介を焼き上げる**「炉端焼き」の技術を習得。火力の調整や焼き加減など、他の居酒屋ではなかなか学べない専門性**を磨けます。
- 臨場感: カウンター越しに、お客様が料理に感動する瞬間を間近に感じられ、自分の仕事の確かな手ごたえとやりがいが得られます。
3. 多様な調理スキルと知識を習得できる環境
旬の味覚、一品料理、〆の食事など、様々なメニューを提供しているため、幅広い調理スキルが身につきます。
- 多彩なスキル: 和食の基礎である仕込みから、揚げ物、焼き物、煮物、そしてメニュー開発のアイデア出しまで、キッチン業務全般を深く学べます。
- 料理人としての誇り: 仙台を訪れるビジネス客や地元の方に、「宮城の味」として自信を持って提供できる料理づくりに携われます。
求める人材:
■年齢不問
■未経験歓迎
■学生歓迎(専門・短大・大学)
■主婦(夫)歓迎
■掛け持ち勤務可能
勤務時間・曜日:
■12:00～24:00の間で1日4h～勤務OK！
営業時間/17:00～23:00
＜シフト例＞
■12:00～16:00(仕込みのみ)
■18:00～22:00、18:30～23:30、他
■18：00まで学校の授業のある方は、19：00～の勤務も可能
■終電・終バスまでの勤務時間の調整可能
休暇・休日:
・2週間毎のシフト制(希望休制)
・週2日～勤務ＯＫ！
・長期休暇取得可能
・平日のみ・土日祝のみの勤務ＯＫ！
・授業、テスト期間、学校行事に合わせて勤務日調整可能！
勤務地:
店名｜奥州魚河岸酒屋 天海のろばた 本店
住所｜仙台市青葉区中央1-6-1 Herb SENDAIビル6F
アクセス:
仙台駅徒歩4分(アエル向かい6F)
給与:
■交通費支給(規定有)
■深夜手当
待遇・福利厚生:
■昇給有
■各種手当
■制服貸与
■社員割引(2割引)
■社員登用制度あり
■食事補助(勤務シフトの制限なし)
■試用期間有(3ヶ月/同給与)
その他:
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【応募後のプロセス】
応募⇒面接(1～2時間)⇒採用
応募いただいた内容を確認の上、追って連絡いたします。
※面接の結果は、面接翌日～3日程度で、ご連絡致します。
雇用形態: アルバイト･パート
給与: 1,050円 (時給) 以上
