【掲載元：求人飲食店ドットコム】
独立希望者歓迎
正社員 月給38.5万円〜62.8万円
＼弊社では、月171時間〜237時間まで勤務時間数をお選びいただけます／
月の勤務時間数を満たしていれば、1日あたりの勤務時間も休日数もカスタマイズOK◎
自分の理想の働き方を実現させませんか？
＜例＞
月171時間勤務の場合：月給25万3000円〜61万8000円
月237時間勤務の場合：月給38万5000円〜61万8000円
※店長・料理長に昇格時には月給50万円〜となります。
※経験・能力等を考慮の上、優遇します
※月237時間の場合：見込み残業30時間
【年収例】
○入社3年（店長）／年収650万円
○入社6年（店長）／年収740万円
○入社8年（マネージャー）／年収1008万円
インセンティブ制度／昇給あり／交通費全額支給
・組織で達成すべき目標と計画を立案する力を得ることを目標にできる方
・管理職としての責任と権限の本質の理解に努力を惜しまない方
・飲食＝低賃金のイメージを変えたい方
10時〜24時（休憩あり・シフト制）
他シフト例：10時〜15時/17時〜24時/13時〜24時等
終電を逃すことはありません。
終電考慮
月２３７時間勤務の場合：8〜10日※連休休暇取得可
月１７１時間勤務の場合:14日〜16日
年末年始休暇
育児・出産休暇
慶弔休暇
産休・育休／年末年始休暇／月8日以上休み
毎年必ず昇給有
インセンティブ制度
役職手当、時間外勤務手当
引越しが必要な場合は全額を会社が負担
生産者への訪問
社内研修有（サービス・マナー・料理・ワイン・マネージメント・経営）
繁盛店視察
系列店社員割引
社内イベント(BBQ/部活動等)
健康診断
自転車・バイク・車通
髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
ただ料理をつくるだけではなく、エイジング・ビーフの【おいしさの基準】をつくる責任者として、調理・仕込み・品質管理・人材育成・キッチン運営の中心を担っていただきます。
入社後はまず、仕込み・オーダー・ドリンク等のキッチン業務、盛り付け・在庫管理・衛生管理といった店舗の基本業務をひと通り経験してもらいます。
エイジング・ビーフでは、ブランドのことやお客様のことを深く理解するために、まずは現場をしっかりと知ってもらうことを大切にしており、役員やマネージャーも現場からスタートしています。
また、ホールとキッチンに境のない環境だから、興味があればどちらのポジションも兼務可能です。
日々の仕事に慣れてきた後は、アルバイトスタッフの教育やフォロー、売上管理、原価管理、オペレーション改善など、店舗運営全体にも関わっていただきます。
接客だけ、調理だけで終わるのではなく、【店を作る側】として必要な視点を身につけていける環境です。
牛を1頭買いしているからこそ、全ての部位の処理や特徴を学ぶことが出来ます。
マネージメントや運営費用も店舗で考えて取り組む為、経営スキルを実践的に学ぶことが出来ます！
もちろん、本部からのサポートや相談出来る体制は整っているので安心して取り組んで下さい！
将来を不安にさせないスキルの習得を目指して一緒に取り組みましょう！
【一日の流れ（一例｜12:00〜23:00シフト）
12:00 出勤・開店準備
その日の予約状況や引継ぎ事項を確認し、店内清掃、テーブルセット、備品補充、仕込み状況のチェックを行います。
各ポジションの準備状況を把握し、必要に応じて追加仕込みや指示出しを行います。料理長は自分で手を動かすだけでなく、全体の準備が営業に耐えうる状態かを見極める役割も担います。
16：00 中休みの時間帯
17：00 営業開始
仕事帰りのお客様やご家族連れ、カップル、ご友人同士など、さまざまなお客様をお迎えします。接客の質、料理の提供スピード、チーム連携が特に重要になる時間帯です。日々の営業の中で「お客様にとって心地よい店とは何か」をチームでつくっていきます。
料理長は、調理に入りながらも、各ポジションの流れ、料理の出数、仕上がり、スタッフの動きなどを見て、必要に応じてフォローや指示出しを行います。キッチン全体がスムーズに回るよう、現場の司令塔としての動きが求められます。
22:00〜23:00 締め作業・引き継ぎ
締め作業、在庫確認、発注確認、仕込み計画、衛生チェック、スタッフへの共有などを行います。1日の営業を振り返り、良かった点と改善点を整理し、翌日以降の営業がより良くなるように整えていきます。
≪担当者からのメッセージ≫
「あなたはなぜ転職をしようとしているのですか？」
「転職後の未来は見えていますか？」
経営者感覚で労働し、それに見合う知識、経験、対価を得るのか。
短い時間で効率的に経験を積む。
2つの働き方、それらを選ぶ権利は
働く側である皆さんにあることを忘れないでください。
一生懸命に頑張るフィールド（会社）の選択さえ間違えなければ、
未来の可能性を広げる権利は、正しい努力の基に誰にでも平等なのです。
努力していれば成長した自分に出会え、将来が見えてきます。
5年後、10年後、自分がどうありたいか。
じっくり自分と向き合って、答えが出たら
それを面接で聞かせてください。
一緒に飲食業界の未来を変え、
あなたの未来も創っていきませんか？
【求めるスキルや人材】
■現在の経営者・会社から聞いていた条件と違う状態が続いている方！
■経営者・会社の考えを直接聞きながら、目指すポジションを明確にしませんか？
■将来に不安のある方、給与面＋αのやりがいを求めている方、歓迎します。
■他業界、飲食店での接客経験のある方（お店のジャンルは問いません）
■コミュニケーション能力が高い方
■人に喜んでもらえることを自分の喜びに感じることが出来る方
包丁さばき／ワインの知識／肉の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：100席以上
定休日：第2月曜日
運営：株式会社エイジング・ビーフ
駅チカ(徒歩5分以内)
【給与もキャリアも休みも諦めない！飲食を夢ある職業に変えていきます】
大切にしていることは、飲食で働く人材が幸せであることです。
飲食業は、日常の中に人を幸せにすることが出来る仕事であるにも関わらず、
そこで働いている人達の幸せや可能性を無視してしまう話も多くあります。
まずは、従業員の幸せが前提であるべきです。
給与や労働環境はもちろん、やりがいや将来性も出来る限り一人ひとりにより添って考えていきたいと考えます。
本部社員が全員現場からの出身なので、現場への理解や改善の目線が合いやすいのが特徴です！
多種多様な働き方で当たり前。
一人ひとりと向き合って働き方を設計していきます！
労働時間月177時間〜、あなたのスタイルに合わせた時間数を選んで働きましょう！
【店舗コンセプトは、カジュアルダウン】
質の高い料理とサービスを提供しながら、カジュアルに過ごして頂けるよう店舗設計をしています。
高級店のように行き届いたサービスや料理を提供しながら、どこか下町のような親しみある繋がりを大切にしています。
お客様とのコミュニケーションを大切にして、笑顔の多いお店作りを目指しています！
現在は、30代が中心に活躍しています！
飲食経験のなかった方も、活躍して会社の中心となっています！
●＊〇店舗拡大路線〇＊●
２０１０年に熟成肉専門店として誕生して１６年、エイジングビーフブランドを育てるとともに、新業態を積極的に開発中。
１６年培った熟成への知識や、牛を店舗で一頭買いしているから全ての部位を覚えることが出来ます。
熟成肉以外にも新業態の出店や、既存店舗の展開が進んでいるので、チャンスの多い職場です！
２０２６年には、エイジング・ビーフ初となるイタリアン業態を本格始動！
新業態の出店も準備が進んでおり、新たな挑戦をしたい方にもおすすめ！
●＊○キャリアステップ○＊●
・店舗の責任者（店長・料理長）
・サービスマネージャー
・エリアマネージャー・業態料理長
・統括マネージャー・総料理長
・SNSやマーケティング部門
など、それぞれに適したポジションをご用意しています。
■□始まりは包装資材事業から□■
食品・衣類・雑貨などの包装資材を、原材料の仕入れから加工・製造までを一貫して行う事業をスタートし、
長い年月を掛けて、お客様から多くの安心と実績を得てきました。
そんな当社が外食事業に参入したのは平成15年の3月。
1人でも多くの方にご愛顧いただけるサービスを、今まで培ってきた経験をもとに提供しています。
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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