ロサンゼルス・リトルトーキョーにある老舗ラーメン店 Kouraku（こう楽） で、ラーメン、チャーハン、餃子、炒め物、定食など、日本の街中華をベースにした料理の調理を担当していただきます。
こう楽は1976年創業、2026年に50周年を迎える歴史あるお店です。
昔ながらの日本の味、昭和レトロな雰囲気、そして街中華の温かさを、アメリカ・ロサンゼルスで多くのお客様に届けています。
主な仕事は、仕込み、調理、盛り付け、食材管理、キッチン内の衛生管理、営業中のオペレーションなどです。
チャーハンを振る技術、餃子の仕込み、ラーメンスープや麺類の調理、炒め物のスピード感など、日本の飲食店で培った経験をそのまま活かせる環境です。
また、経験や意欲に応じて、スタッフ教育、キッチンオペレーションの改善、新メニュー開発、店舗運営のサポートにも関わっていただきます。
単なるキッチンスタッフとしてではなく、「日本の街中華文化をアメリカで広げていく中心メンバー」 として、一緒にお店の次の50年を作っていける方を歓迎します。
日本の街中華、ラーメン店、中華料理店、定食屋などでの経験を活かし、ロサンゼルスで新しい挑戦をしたい方を歓迎します。
チャーハン、餃子、ラーメン、炒め物、定食などの調理経験がある方は特に歓迎です。
調理技術だけでなく、チームワーク、責任感、清潔感を大切にしながら、前向きに仕事に取り組める方を求めています。
こう楽は1976年創業、2026年に50周年を迎える老舗レストランです。
これからの成長に向けて、料理人としてだけでなく、将来的には店舗運営、スタッフ教育、新メニュー開発にも関わっていただける方を歓迎します。
「日本の味をアメリカで広めたい」
「海外で自分の経験を活かしたい」
「お店の成長に中心メンバーとして関わりたい」
総労働時間：1週あたり40時間
鹿児島中央駅から徒歩10分
基本給：月給 60万円 〜 75万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
給与は、これまでの調理経験、スキル、仕事への姿勢をしっかり評価したうえで決定します。
特に、街中華・中華料理店・ラーメン店などでの現場経験がある方、中華鍋を使った調理、チャーハン、餃子、ラーメン、炒め物などの経験がある方は優遇します。
こう楽では、ただ決められた作業をこなすだけではなく、経験や実力に応じて、メニュー改善、スタッフ教育、キッチン運営、将来的な店舗展開にも関わっていただくチャンスがあります。
頑張りや成長が、給与やポジションに反映される環境を目指しています。
特に、街中華・中華料理店・ラーメン店などでの現場経験がある方、中華鍋を使った調理、チャーハン、餃子、ラーメン、炒め物などの経験がある方は優遇します。
こう楽では、ただ決められた作業をこなすだけではなく、経験や実力に応じて、メニュー改善、スタッフ教育、キッチン運営、将来的な店舗展開にも関わっていただくチャンスがあります。
頑張りや成長が、給与やポジションに反映される環境を目指しています。
