新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給25万円〜
※試用期間3ヶ月（条件変動なし）
※給与は経験・スキルにより決定（月給25～30万円を想定）
◆昇給あり
◆交通費全額支給
昇給あり／交通費全額支給
＼採用は意欲やお人柄を重視◎／
▼未経験スタートの方も歓迎！
▼次のステージに進みたい経験者も大歓迎です
※ソムリエ資格を有している方、ワインに詳しい方は大歓迎！
14:00～23:00（実働8時間・休憩1時間）
※終電考慮
◆副業・ダブルワークOK
◆残業月20時間以内
終電考慮／副業・ダブルワークOK／残業月20時間以内
月8日以上（完全週休2日制）
※定休日…月曜・火曜
月8日以上休み／月9日以上休み／完全週休2日制
◆社会保険完備
◆まかない・食事補助あり
◆髪型自由（ヘアスタイルはお好きなものでOK！）
髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備
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＼2026年4月OPEN！第二期メンバー募集／
「学びたい」「成長したい」気持ちを重視！
《完全週休2日制×残業ほぼなし》で働きやすさも◎
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【 仕事内容 】
◆ホール業務：お客様のご案内、料理やドリンクのご提供・ご説明など
◆キッチン業務：シェフが作る料理の盛り付けや調理補助など
当店のご利用は、1日最大6名様まで！
そのためホール・キッチンの垣根もなく、みんなが1つのチームとしてお店に立っています◎
【未経験の方へ】
入社後まずは、洗い物やテーブルセッティング、カトラリーの準備といった基本的な業務からスタート。
コースの流れやメニューを覚えながら、お客様のお出迎えなど簡単な接客へ少しずつステップアップしていきましょう。
いきなり難しい業務をお任せすることはありません。
一人ひとりの習得度に合わせて、段階的にお願いしていきます。
分からないことがあればその場ですぐ質問もOK！
できるようになるまで、マンツーマンで指導を受けられます。
【経験をお持ちのある方へ】
ホールとキッチン両方を経験し、店舗運営の全体像を把握できるのが兼任ならではのメリットです。
将来独立を考えている方にとっては、高級店の運営ノウハウを最短で学べる絶好のチャンス◎
基本業務から始めつつ、スキルに応じて幅を広げていきましょう！
慣れてきたら料理とのペアリング提案や、ワインリストの作成・仕入れなどにも挑戦していただきます。
「フレンチ×和食」の唯一無二のメニューを提供する環境で、これまでの経験を活かしながらワンランク上のスキルを身につけていきませんか。
＝＝ ここがポイント ＝＝
《1》未経験からでも安心の教育体制
カウンター6席の小さなお店だからこそ、シェフの目がしっかり行き届く環境が整っています。
飲食店未経験からスタートした先輩スタッフも、基礎から着実に成長していきました◎
《2》完全予約制×ワンランク上の環境
客単価20,000円の高級店として、一人ひとりのお客様としっかり向き合う当店。
営業時間や勤務時間もしっかり管理し、無理な残業などもありません。
経営者や医師など、普段接する機会の少ないお客さまとの会話も勉強になることばかりです。
接客を通して、視野も大きく広がる環境のなか、成長していきませんか？
《3》“フレンチ×和食”で唯一無二の逸品を
シェフは、著名店『ピエール・ガニェール東京』出身。
フレンチと和食が融合した、唯一無二のメニューをご提供しています。
高級店として仕込み等の準備は多く、楽な仕事ではないかもしれません。
その分実践を通して、一流の料理やワインの知識、テーブルマナーを身につけられる環境です！
【 こんな方を歓迎します 】
■未経験から一流のスキルを身につけたい方
■チームワークとホスピタリティを大切にできる方
■「お客様にとって特別な時間を作りたい」という想いがある方
■将来を見据えて、店舗運営や独立のノウハウを学びたい方
■自ら考え、トライ＆エラーを試していきたい方
～ ここまで読んでくださった方へ ～
当店が目指すのは、記憶に残る「食の体験」です。
小さなレストランだからこそ、あなたの存在がお店の価値に直結します。
フレンチと和食が融合する特別な舞台で、豊かな経験を。
「単なるサービスや料理だけでなく、体験を提供したい」
そんな情熱にあふれている方をお待ちしています。
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／テーブルマナー／店舗運営／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：10席未満
定休日：月曜・火曜
運営：株式会社Rejouissance
オープン日：2026年04月01日
個人経営／小さなお店(20席未満)／英語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)／快適な厨房
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＼4月OPENの完全予約制フレンチ／
未経験から一流のスキルをマンツーマンで学べる環境！
経験者も、未経験者もどちらも歓迎◎
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◆◆フランス語で「祝祭」を意味する『RÉJOUISSANCE』◆◆
場所は、東京メトロ千代田線 湯島駅から歩いて1分ほど。
上野広小路駅や御徒町駅からも徒歩圏内の好立地に位置しています。
料理・空間・サービスが一体となり、記憶に残る「特別な体験」を演出する。
カウンター6席のみの、完全予約制レストランです。
《＝ 第二期オープニングメンバーの募集です ＝》
2026年4月1日にオープンした当店。
フレッシュな空気感はそのままに、今後を見据えたお店作りを強化していきます。
そのため経験・未経験問わず、新メンバーを募集！
未経験スタートのアルバイトスタッフも多く、大学生～30代女性と年代・性別もさまざまです。
正社員の方にも同じように、シェフが基礎から丁寧に指導していきます◎
「未経験だけど、一流のスキルを学んでみたい！」
「経験を活かして、ワンランク上のお店に挑戦したい！」
そんな方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
＝＝【 こんなお店です 】＝＝
::■ 固定観念にとらわれない一皿をご提供 ■::
シェフの経験から生まれる、唯一無二のフュージョン料理が自慢。
フレンチを軸に、日本の優れた食材や文化を掛け合わせたメニューを展開しています。
フィンガーフードから始まるコースは、まるで一つの物語のよう。
クラシカルな技法とともに、自由な発想も柔軟に取り入れました。
また、キャビアやトリュフ、国産アワビなど、高級食材にもこだわっております。
食材の背景や生産者への理解を深め、素材の個性を最大限に引き出すのが当店のスタイルです。
::■ カウンター6席だけの特別な空間 ■::
贅沢なプライベート空間で、料理が生まれるライブ感とともに食事をお楽しみいただいています。
落ち着いた雰囲気のなかに、心地よい緊張感と高揚感が共存するお店です。
記念日など特別な日に、食を通じた「体験」を求めてご来店されるお客様が中心。
お客さまは経営者や医師の方々が多く、接客を通してそんなお客さまとの会話も楽しめる環境です。
～～ 未経験から一流のスキルを身につけませんか？ ～～
シェフは、フレンチレストラン『ピエール・ガニェール東京』で5年間修行を積みました。
ドバイでの出張料理人経験もあり、確かな実力を持った料理人です。
小さなお店だからこそ、そんなシェフの目が隅々まで届き、マンツーマンで丁寧な指導を受けられます。
入社後は洗い物やテーブルセッティングなどの基礎からスタートし、段階的にお仕事をお任せしていくのでご安心ください。
間近でプロの技術や知識を直接学びながら、ご自身のさらなるスキルアップを目指してみませんか。
経験の有無にかかわらず、「成長したい」という意欲をお持ちの方を歓迎いたします！
■■ 未来の仲間へメッセージ ■■
「食事を通じて特別な時間を創る」
そんな私たちの価値観に共感してくださる方は大歓迎です。
〈お客様の記憶に深く刻まれるような素晴らしい体験〉
を、一緒に届けていきましょう。
少しでも興味を持たれましたら、お気軽にご応募ください。
まずはお会いして、お話ができることを楽しみにお待ちしております！
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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