独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給32万円〜45万円
※上記は調理経験5年程度の方の目安給与
※前職給与を考慮し決定
◎賞与／業績に応じて年1回
◎昇給／年1回
※試用期間１〜３ヶ月あり（条件変動なし）
※みなし残業代45時間分（￥78,319-）を含む
※契約社員としての働き方もご用意しております。
資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
飲食店での調理経験が5年以上ある方
「鮨・和食の調理スキルを身に付けたい」
「もっと腕をみがきたい」
という方、お待ちしています！
※経験者の方は優遇させていただきます。
※経験3年未満の方・未経験の方も歓迎します！
→「職種：調理補助・見習い」をご確認ください。
12:00〜23:00 (実働9〜9.5時間、休憩1時間)
※月間残業時間：平均20～30時間
└みなし残業45時間の超過は基本的にありません
※終電考慮
【営業時間】
17:30〜23:00（仮）
※ディナー営業のみ
終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎
【正社員】
月8日（年間103日）
※契約社員の場合
原則契約時間数でのシフトとなります
平均週2日は休めるシフトになってます
■バースデー休暇
■年末年始休暇
┗店舗自体が4日間休業となるため、長期休暇の取得が可能です◎
■慶弔休暇
■有給休暇
■リフレッシュ休暇
年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み
■社会保険完備
■従業員割引あり
■制服貸与
■まかない・食事補助あり
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
【 仕事内容 】
キッチンでの調理と、カウンターキッチン越しの接客がメインのお仕事ですが
全員で営業をするというチームワークを目指しているので、接客はもちろん、
オーダー取り、電話対応や会計なども協力し合いながら、営業をみんなでするスタイルを目指しているので
調理以外にもいろいろと経験ができます
私たちが目指すのは“唯一無二”のお店づくりです。
だから「やる気だけは絶対負けない！」「毎日平和に働ければOK」などなど、さまざまな人がいていいと思っています。
いろいろなアイデアが集まることで、そのお店らしさにつながっていくからです。
つまり「未経験だから…」「経験が浅いから…」という遠慮も不要です！
成長はしっかりサポートしていきますので、安心してご応募ください。
■ 語学力をいかせる、磨ける、学べる環境。
場所柄、外国籍のお客さまが多くなることが予想されます。
英語などでの会話ができる方は、そのスキルを最大限に発揮できますよ。
語学力は働きながら自然と身に付くので、「今は話せない…」という方もご安心ください。
■ 仕事は人生の一部。私生活にも彩りを！
いい仕事は、充実したプライベートがあってこそ。
月8日の公休に加え、バースデー休暇やリフレッシュ休暇などをご用意しています。
おいしいものを食べに行ったり、趣味に没頭したり…私生活も大切にしてくださいね。
【求める人物】
店舗、人財、商品ともに常に挑戦する環境で、技術、サービスの向上と成長をお約束します！
店舗コンセプトを理解し、自分磨きの好きな方は、3年後、店舗の要となり、店舗をけん引しているかもしれません。
◎元気で明るく前向きな方
◎スタッフ間のチームワーク重視
◎とにかく料理、サービスが好き
◎お客様を喜ばせることが好き
◎食材と料理、酒、自分の成長と向き合いたい
人が好きで、料理が好きで、働くことが好きな人に来て欲しい。
そんな方は、ぜひ当店での成長を実現してください。
料理だけでなく、サービスもとても重視しているので学べることがたくさんあると思います。
仲間とファミリーが大切！！20代〜40代が活躍中！
若い方は若さならではのパワーと可能性、そしてベテラン層の方はベテランならではの経験や知恵を活かしていただけます。
＜スタッフ年齢＞
現在約49名のスタッフが活躍しています
★10代：5名
★20代：20名
★30代：13名
★40代：9名
★50代：2名
あなたを成長させ、力を発揮する環境は出来ています。
是非私たちと一緒に成果を上げ、楽しく働きましょう！
【スタート給与例】
●28歳／接客・調理経験6年…月給32万円＋賞与＝年収416万円スタート
●35歳／接客・調理経験10年…月給39万円＋賞与＝年収507万円スタート
(賞与は業績賞与となっておりここ2年間での支給が目安となっています)
包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社ディスカバリー
オープン日：2025年03月
英語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)
ミシュラン掲載店の新店舗！
『ヒカリモノ鮨とツマミ α 麻布十番』で仲間募集！
食材の魅力を引き出した“鮨”と“ツマミ”で、
お客様にワクワクを届けるお店です。
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■新たな取り組み 社内鮨学校【SUSHI BASE】始動！■
教育訓練制度を活用した鮨や和食の勉強の場を設けています
ー鮨＆和食を本気で学びたい人を全力で応援します！
『SUSHI BASE』は、
“学びを止めないチームでありたい”
という想いから生まれた、私たちの新しい学びの場
うまくいかない日もチャンスに変える
知らないことにワクワクする
学び続ける人が成長し続ける
個々が伸びれば、ヒカリモノ全体が強くなる
そんな価値観を大事にしています。
未経験から握りや和食に挑戦したい方も大歓迎！
実際にヒカリモノでは、多くの女性の握り手も活躍中。
“SUSHI BASE”と現場の両方で、確かな技術と経験を積んでいけます。
■どんな人が働いているの？■
20代〜30代のスタッフが中心。
経験者だけでなく、未経験からスタートしたメンバーも多数！
“まず挑戦してみる”を歓迎する雰囲気なので、
分からないことはすぐ聞けるオープンな環境です。
仕事も学びも前向きに楽しみたい人が多く、
「技術を磨きたい」「新しいことを形にしたい」
そんな仲間が集まっている職場です。
■社内の空気感は？■
“やってみたい！”を全力で応援するカルチャー。
新店舗・新プロジェクトがどんどん動く会社だからこそ、
固定概念に縛られない“新しい風”が常に流れています。
あなたのアイデアや個性も、しっかり活かせる環境です。
■アルバイトは高時給1500円〜スタート！■
昇給チャンス多数、社員登用制度あり。
「まずは働いてみたい」という方も大歓迎です。
SNS・HPもぜひチェックしてください！
Instagramでお店の雰囲気が見られます。
→ satokan や hikarimono のアカウントを更新中！
→→ https://www.instagram.com/hikarimono_satokan/
→→ https://www.instagram.com/hikarimono_alpha_azabu_juban/
→→ https://www.instagram.com/hikarimono_roppongi/
スタッフの声はこちらから
▼HPにて働く仲間たちの声も
https://discovery-t.com/
【運営店舗】
■『和食 食幹 渋谷店』東京都渋谷区渋谷3-5-5 HAKKAビル B1F
■『eat 鮨と和食』東京都港区麻布十番1-6-3 テラス麻布十番 B1F
■『ヒカリモノ』東京都港区六本木7-5-11 カサグランデミワ 1F
■『ヒカリモノ鮨とツマミ 麻布十番』東京都港区麻布十番1-6-3 テラス麻布十番 1F
■応募してくれる“あなた”へ■
鮨も和食も、技術は一朝一夕では身につかない。
でも、“学び続ける姿勢”さえあれば、必ず伸びていける。
SUSHI BASEと現場の経験を合わせて、
あなたの“これから”を一緒につくっていきませんか？
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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