■仕事内容（料理長候補）
・仕込み、調理全般
・本マグロの希少部位（脳天・ホホ肉など）の調理
・原価管理、仕入れ業務
・新メニューの企画・開発
・スタッフへの技術共有
経験・スキルに応じて、
早い段階から裁量を持ってお任せします。
■ここで身につく力
扱うのは、一般的な居酒屋では触れられない
本マグロの希少部位と、常時40種類以上の日本酒。
調理技術はもちろん、「売れる一皿」を生み出す企画力や利益を意識した店舗運営の視点まで身につきます◎
これまで培ってきた調理経験を活かし、単なる現場業務ではなく、
メニュー開発・仕入れ選定・原価管理など店舗運営の中核を担っていただきたいと考えています！
ジャンルは問いません。
「もっと自由度のある環境で腕を試したい」
「自分の料理で勝負したい」
そんな方を歓迎します。
総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 190時間
10:30～翌1:00
上記時間内でシフト制
●実働8時間
●休憩あり
●終電考慮します
●土日祝休み（店舗定休日）
●長期休暇あり（GW、年末年始）
●有給休暇
北新地駅から266m
JR東西線 北新地駅 徒歩3分 / JR環状線 大阪駅 徒歩8分
基本給：月給 27万円 〜 38万円
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・能力を考慮の上決定します。
●昇給あり
●役職手当あり
●交通費支給（規定あり）
※試用期間あり（最長3ヶ月／条件変動なし。スキルにより期間短縮の可能性あり）
※固定残業代：24時間分／46,600円〜60,400円を含む
└超過分は別途支給
【福利厚生】
●各種社会保険完備
●交通費支給
●昇給あり
●まかない・食事補助あり
●制服貸与
●髪型・髪色自由（清潔感があればOK）
●ネイル・ピアスOK（華美でないもの）
●ヒゲOK
●研修制度あり
