2026年夏オープン予定の
ホテル内レストランで働く調理スタッフ募集
★ミシュラン星獲得店監修の『茶懐石』を、
基礎から学べる環境です。
★朝番のみ、夜番のみなど、
ライフスタイルにあわせたシフト選択も可能
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「ただの調理スタッフ」ではありません。
ミシュラン星獲得店が監修する
本格的な『茶懐石』の技術を、
全19室という目の届く環境で、
じっくり習得できる場所です。
大型ホテルでは難しい、
一品出しの繊細な盛り付けや
出汁の引き方を、
オープニングの今だからこそ、
基礎から丁寧に学べます。
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【こんな方に向いています】
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■ 和食を極めたい方へ
・和食を本気で極めたいが、
上下関係の厳しいところは嫌だ
・一流の技術を、新しい組織で
スマートに学びたい
・大型ホテルのライン作業ではなく、
職人技術をじっくり磨きたい
■ これから挑戦したい方へ
・飲食店での調理補助・仕込み経験がある
・ホテルや和食は初めてだけど挑戦したい
・落ち着いた環境で丁寧に仕事をしたい
・基礎からしっかり学びたい
・オープニングで一緒に職場をつくりたい
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【お仕事内容】
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・レシピに沿った仕込み・調理・盛り付け
・お客様のご要望に合わせた簡単な調理補助
・食材管理、衛生管理、キッチン内の清掃
・イベント時の調理補助
和食の専門経験はなくても大丈夫。
飲食店での簡単な調理経験があれば、
ホテルでの調理にチャレンジできます。
全19室の落ち着いたホテルなので、
バタバタした環境ではなく、
一つひとつの作業を丁寧に進められます。
先輩がそばでサポートするので、
経験が浅い方も安心してスタートできます。
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【アピールポイント】
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＊ミシュラン星店監修の本格和食
茶懐石の技術を、習得できます
＊全18室のスモールラグジュアリー
大型ホテルでは難しい繊細な仕事を、
目の届く環境で学べます
＊オープニングだから、
意見を出し合いながら、
一緒に働きやすい環境をつくれます
＊和食の専門スキルは不要
基本メニューはレシピがあり、
できることからお任せします
＊ライフスタイルに合わせたシフト
朝番のみ・夜番のみなど、
働き方の相談が可能です
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【開業ホテル「箱根強羅 TEN」について】
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2026年夏、箱根・強羅にオープン予定。
全19室すべてに客室露天風呂を備えた、
静かに過ごせるスモール
ラグジュアリーホテルです。
「一呼吸おき、晴れやかな
自分に戻れる場所」
をコンセプトに、
自然に囲まれた環境で心身を整える
滞在体験を提供します。
【応募条件】
＊飲食店・カフェ・居酒屋などで
簡単な調理や仕込みの経験がある方
（年数不問）
＊食品衛生や安全面の基本ルールを
守りながら働ける方
（入社後に基礎研修があるので
ご安心ください）
【歓迎します】
・和食・洋食・ホテルレストラン
での調理経験
・調理師免許や食品衛生関連の
資格をお持ちの方
・宴会やイベントでの
調理補助経験がある方
・地元食材や季節の食材を使った料理に
興味がある方
※必須ではありません。
「これから覚えたい」という
気持ちを歓迎します！
【こんな方に向いています】
・ホテルや旅館の調理に興味があり、
基礎からしっかり学びたい方
・オープニングの“これからつくる”環境を
前向きに楽しめる方
・お客様とのちょっとした会話や、
コミュニケーションを大切にできる方
・一人で抱え込まず、
チームで協力しながら料理をつくりたい方
・強羅の自然や季節感を、
料理を通して伝えていきたい方
＊シフト制（朝のみ、夕方～夜のみなど、ライフスタイルに応じて選択可能）
└朝番7:00～11:00、6:00～10:00
└夜番13:00～18:00の間で4時間から
＊週3日から相談可能、週5日歓迎
・有給休暇制度
・交通費別途支給
箱根登山鉄道「強羅」駅 徒歩12分 「公園下」駅 徒歩7分
基本給：時給 1300円 〜 1500円
ご経験に応じて決定します
【福利厚生】
・住宅補助支給（週5の場合）
・社用車利用可
・グループ施設割引利用可
・交通費支給（規定あり）
・赴任旅費全額支給
・食事補助あり（自己負担200円）
開業期のため、
全員がほぼ同時スタートで
現場を整えます。
経験や年齢にかかわらず、
チームで協力し合う文化を
大切にします。
↓【ご応募】
↓【書類選考】
↓【オンライン面接（1～2回）】
↓【内定】
＊応募から内定までの目安は
1～3週間程度を想定
・応募内容を確認のうえ、
メールにてご連絡いたします
・採用が決まり次第、
募集を締め切る場合があります
・必要に応じて書類選考後に履歴書等の
追加提出をお願いすることがあります
・選考回数・内容は状況により
変更となる場合があります
★入社は6月中を予定してます
入社後は現地（箱根強羅）の
施設で研修を実施致します
＊ティザーサイト公開中＊
https://ten-hotels.jp/
