【掲載元：求人飲食店ドットコム】
未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給24万円〜35万円
※試用期間3ヵ月：相談の上決定します
※固定残業代29420円（20時間分）含む
■ボーナス・賞与あり
■昇給あり
■交通費支給（月上限３万円）
■資格手当・スキル手当
■役職手当・残業手当
資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり
未経験OK！
意欲があれば、どなたでも歓迎します！
10:00〜23:00
※実働8h・シフト制・休憩2h
※勤務時間は相談に応じます
終電考慮
月6〜7日／年間休日105日
■夏季・冬季休暇
■有給休暇
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み
■まかない・食事補助あり
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■制服貸与
■リゾート施設会員権
■オリックス、阪神の年間シートあり
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
「単なる“焼肉屋”ではなく、
和・最高級の食と向き合う料理人募集」
＼ 口コミ高評価の有名焼肉店★ ／
当店の「食」を支える調理スタッフとして、
幅広い業務をお任せします。
高品質な焼肉を提供するための*「肉の仕込み・調理」*がメインのお仕事。
これに加え、和食の技術を活かした一品料理も提供しており、
スキルもしっかり身に付きます。
▍お仕事内容
-
■調理業務全般
（肉の仕込み、焼肉・一品料理の調理）
■仕入れ、食材管理
（品質・コストを意識した管理）
■メニュー開発
（お客様を飽きさせない新しい味の追求）
お客様からは見えない場所だからこそ、
キッチン内でのチームワークとコミュニケーションは不可欠です。
活気があり、効率的なキッチンチームを築き上げてくれる方を歓迎します★
その他、
■仕入れの同行や食品選定
■メニューやコース構成の提案・改善など、
現場を通して将来の店舗づくりや運営にも関われます。
▍この仕事のやりがい
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■身につくスキル
＊出汁、火入れなど和食の基礎技術とその応用方法
＊食材の目利きと適切な捌き方・取り扱い方
＊旬に応じた調理の応用力
単なる作業ではなく、
「考えて料理する力」が身につきます。
あなたのアイデアでキッチンから
お店をどんどんブラッシュアップ！
新メニューの開発
▶ キッチンスタッフの意見も取り入れながら、
斬新な新メニューを開発し、
お客様に感動を提供してください。
**「こんな挑戦をしてみたい」**
**「この工程を改善したい」**
そんなあなたの積極的な提案を歓迎し、
お店の進化に直結させます。
あなたの個性と情熱を存分に発揮できるフィールドです。
▍働く環境・待遇について
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⭐モチベーション高く働ける環境を整備！
長期休暇もあり、休みもしっかり取得！
プライベートも大切にできます◎
夏季・冬季休暇や有給休暇も取得可能。
メリハリをつけて働ける環境で、
ご自身の時間や家族との時間も大切にしていただけます。
⭐努力と実力を正当に評価します。
昇給・賞与に加え、資格手当などもご用意◎
スタッフの努力や仕事ぶり、
お店への貢献度を正当に評価し、
給与にしっかり反映させる仕組みです。
▍求める人物像
-
肉が捌けて意欲があれば他は不問です！
経験不問！
未経験の方のチャレンジも応援！
仕事は丁寧にお教えしますから、
熱意を胸に飛び込んできてください！
もちろん、焼肉、和食、居酒屋の経験者や知識が豊富な方も歓迎です！
「食材や運営のことを学んで将来は自分の店を…！」
そんな気概のある方も大歓迎です◎
＜大歓迎＞
◎チームでの協調性を大切にし、
積極的にコミュニケーションが取れる方
◎常にお客様の視点に立ち、
「どうすれば喜んでいただけるか」を
感じて即行動できる方
◎目標達成のために努力を惜しまず、
成長のために頑張れる方
スタッフ全員で力を合わせ、
地域に愛されるお店を一緒につくり上げていきましょう！
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／高級食材の知識／肉の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：50席〜75席
喫煙：喫煙室あり
定休日：日曜
運営：日本通信機器株式会社
オープン日：2022年11月29日
日曜定休／駅チカ(徒歩5分以内)
京都の名店『宮川町水簾』プロデュースの焼肉店
プロ野球選手や有名人御用達の人気焼肉店♪
割烹の『だし』と『技』で味わう、最高級の雌牛焼肉です。
＝＝＝ 複数のお仕事で積極採用中 ＝＝＝
●正社員： 調理スタッフ
● アルバイト：調理補助
● アルバイト：ホールスタッフの3職種で募集中★
▍割烹の技が息づく『焼肉 炉辺』
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当店は、京都・祇園の地で愛される日本料理の名店
『宮川町水簾（みやがわちょう すいれん）』が全面プロデュース。
最高級の黒毛和牛（未経産の雌牛）をメインに、
水簾秘伝の出汁や天然塩、厳選された京野菜を使用し、
焼肉の枠を超えた「和の美食」を提供しています。
メディアでも話題の「ハラミ重」をはじめ、
素材の良さを最大限に引き出す仕事が、
多くのお客様から支持されています。
▍多店舗運営だからこその「安定感」と「可能性」
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私たちは『宮川町水簾』を中心に、
京都・大阪・東京の主要エリアで着実に店舗を拡大している成長企業です。
【系列店舗のご紹介】
● 宮川町 水簾（京都・本店）：五花街の一つ、宮川町に構える本格割烹。
● 宮川町 水簾（東京ミッドタウン店）：日本の旬を世界へ発信する拠点。
● 焼肉 炉辺（大阪・中之島）：和食と焼肉を融合させた独自業態。
一店舗主義の飲食店とは異なり、
多角的な経営を行っているため、
経営基盤は非常に安定しています。
また、グループ内でのキャリアアップや、
新店立ち上げへの参画など、
あなたの意欲次第で活躍の場は無限に広がっています。
▍現場の「声」と「成長」を大切にする社風
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「もっとこうすればお客様に喜ばれるのでは？」
という現場のアイデアを大切にしています。
ホールスタッフは接客スキルの向上のため、
定期的に高級焼肉店での試食研修を行うなど、
教育への投資も惜しみません。
【求職者の方へ】
これまでの経験を活かし、
責任あるポジションで腕を振るいたい方。
そして、将来を見据えて
「安定した組織」で長く活躍したい方。
私たちは、あなたの技術と意欲を正当に評価し、
最高の舞台をご用意します。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしています！
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★ オンライン面接も実施中 ★
面接時間は、サクッと15分程度の予定です。
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