「料理が好き。」
その気持ちが、プロへの第一歩です。
包丁を握る仕事は初めてでも大丈夫。
JOE'S SHANGHAI NEW YORKでは、本格中国料理の技術を基礎から学びながら、一流の料理人を目指せる環境をご用意しています。
「料理を仕事にしたい。」
その想いがあれば、経験は問いません。
⭐️まずは"見て・やって・覚える"ことから⭐️
最初から難しい調理はお任せしません。
先輩スタッフのサポートを受けながら、一つずつできることを増やしていきます。
例えば…
・野菜のカットや仕込み
・盛り付け
・食材の準備
・簡単な調理補助
・洗い場・厨房内の整理整頓
基本を身につけた後は、火を使った調理や点心づくりなど、本格中国料理にも挑戦できます。
⭐️ここで学べること⭐️
毎日の仕事を通して、料理人として必要な知識や技術が自然と身につきます。
✅ 包丁技術・仕込みの基本
✅ 中華鍋を使った調理技術
✅ 食材の知識・火入れの技術
✅ 衛生・品質管理
✅ チームで厨房を動かす力
⭐️少しずつ成長できる環境⭐️
できることが増えれば、その分新しい仕事にも挑戦できます。
先輩スタッフが近くでフォローするため、未経験の方でも安心して成長できる環境です。
将来は調理スタッフ、副料理長、料理長へとステップアップしながら、料理人として長く活躍できます。
⭐️JOE'S SHANGHAIだからこそ⭐️
世界中のお客様に愛されるブランドだからこそ、高い技術や品質を学べる環境があります。
料理をつくる楽しさだけでなく、「また食べたい」と思っていただける一皿を生み出す技術を、一緒に身につけていきませんか。
「今よりもっと技術を磨きたい。」
「頑張りを正当に評価してほしい。」
「収入もキャリアも上を目指したい。」
そんな想いをお持ちの方を歓迎します。
ジャンルを問わず調理経験をお持ちの方はもちろん、中華料理の経験がない方もご応募いただけます。
これまで培ってきた経験を活かしながら、本格中国料理の技術や厨房運営、マネジメントまで幅広く学べる環境です。
【歓迎する経験・スキル】
✅ 飲食店での調理経験（ジャンル不問）
✅ 中華料理・ホテル・レストランでの調理経験
✅ 調理専門学校卒業者
✅ 食材管理や仕込みの経験
✅ 調理技術を磨きたい方
※未経験の方も歓迎します！
【こんな方にピッタリ】
✅ 料理をすることが好きな方
✅ チームワークを大切にできる方
✅ 前向きに新しいことへ挑戦できる方
✅ 一流レストランで技術を身につけたい方
✅ お客様に喜ばれる料理をつくりたい方
✅ 将来的に副料理長・料理長を目指したい方
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
勤務時間：9:00~22:00（シフト制／実働8h〜10h・休憩あり）
【シフト例】
9:00～21:00
9:30～20:30
10:00～22:00 など
※店舗の営業状況に応じてシフトを決定します。
※人員体制に余裕がある日は、早上がりできる日もあります。
シフト制
月9日休み（2月は8日）
◎長期休暇
└ 閑散期に交代で、年に1回から2回、連休取得可能です
◎冬季休暇
◎有給休暇
└最低でも年5日間、必ず消化しています（初年度10日付与）
店舗休業日：12月31日～1月2日
シフト制のため、希望休も考慮しながら柔軟にシフトを調整しています！
プライベートの予定とも両立しやすい環境です♪
銀座駅より徒歩1分
有楽町駅より徒歩3分
新橋駅より徒歩5分
日比谷駅より徒歩1分
基本給：月給 30万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
月給30万円～40万円＋賞与年2回＋インセンティブ年2回
※経験・年齢・能力を考慮のうえ決定します。
※副料理長候補は月給35～40万スタート
■昇給年1回（7月）※能力・実績に応じて随時昇給あり
■賞与年2回（6月・12月／昨年度実績：約1カ月分×年2回）
■店舗業績に応じたインセンティブ年2回
■交通費全額支給
■引っ越し補助あり（上限20万円）
【キャリアアップ例】
調理経験や実績を正当に評価しており、副料理長から料理長へ、
さらに複数店舗を統括する総料理長や商品開発・ブランド全体のメニュー監修など、本部ポジションへのキャリアアップも可能です。
【モデル年収例】
■年収450万円／調理スタッフ（入社1年目）
■年収560万円／副料理長候補（入社3年目）
■年収700万円／料理長（入社5年目）
■年収850万円／総料理長・ブランド統括（入社8年目）
※賞与・インセンティブを含むモデル年収例です。
【福利厚生】
安心して長く働ける環境をご用意しています。
◎社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金・介護保険）
◎まかないあり
◎定期健康診断
◎社員割引（30％OFF）
◎子ども・子育て拠出金制度
◎社員紹介制度（最大20万円／規定あり）
◆スキルアップ支援
◎資格取得支援制度
◎海外研修
◎生産者訪問研修
世界基準の技術や食文化に触れながら、調理技術はもちろん、食材の知識や厨房マネジメントまで幅広く学べる環境です。
経験を積みながら、副料理長・料理長へとステップアップし、
将来的には総料理長やブランド全体のメニュー開発・商品開発など、本部ポジションへのキャリアアップも目指せます。
年齢や社歴に関係なく、一人ひとりの挑戦を応援する風土があります。
調理技術や食材の知識はもちろん、厨房での立ち回りまで経験豊富な先輩が丁寧にサポート。
未経験からでも着実に成長できる環境です。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
【応募・お問い合わせ】
① Indeedから簡単応募
応募フォームより、氏名・メールアドレス・電話番号などをご入力のうえご応募ください。
ご応募を確認後、採用担当よりできるだけ早くご連絡し、面接日程を調整させていただきます。
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電話番号：050-1785-1658
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面接（1回）
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内定
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※入社日はご希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
※まずは話を聞いてみたいという方のご応募・お問い合わせも歓迎しています。
