◇ 求人のポイント
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✅旅館・料亭での仲居経験が活かせる！
✅和のおもてなしスキルで即戦力採用✔
✅ミシュラン2026年
セレクテッドレストラン認定の注目店✨
✅カウンター13席のゆったり空間で安心
✅明るく頼れる女将がしっかりサポート
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着物を纏い、
一つひとつの所作に心を込める。
旅館や料亭で磨き続けてきた
"おもてなしの力"を、
世界が注目する舞台で発揮しませんか。
虎ノ門ヒルズ駅から徒歩3分。
2024年3月に誕生したカウンター13席の
上品なすき焼き専門店「あさい」は、
世界各国からゲストが訪れる話題のお店。
ミシュランガイド2026年セレクテッド
レストランに選出され、さらなる星獲得を
目指している注目の和食店です。
●仲居として培ってきた経験が輝きます
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丁寧な言葉遣い、着物での立ち居振る舞い、
お客様への細やかな心配り…。
旅館や料亭で培ってきたこれらのスキルが、
「あさい」ではそのままの力になります。
「おもてなし」の本質を知っている
仲居経験者の方なら、
自信を持ってご応募いただけます。
●料理を"魅せる"特別なおもてなし
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ただ料理を運ぶだけではありません。
お客様の目の前ですき焼きを調理・提供する
所作そのものがおもてなしとなるお仕事。
旅館で磨いた"魅せるサービス"の感覚が、
ここでこそ大いに発揮できます。
日本が世界に誇る和食文化の魅力を、
海外のゲストも含めたお客様に
直接届けられる。
そんなやりがいを感じながら
働けるポジションです。
●穏やかなペースで長く続けられる環境
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大勢のお客様を次々ご案内するスタイルとは
異なり、カウンター13席で
お一人おひとりに向き合う
ゆったりとした接客スタイルです。
重いものを運んだり、
店内を慌ただしく動き回ることもほぼなし。
仲居として長年キャリアのある方でも
無理なく続けられる環境が整っています。
一度仕事を覚えてしまえば、
長く続けられるお仕事です。
●太陽のような女将と、
頼れる先輩スタッフが全力サポート
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お客様もスタッフも元気にしてくれる女将と、
未経験から仕事を覚えた先輩スタッフが
あなたの独り立ちを全力でサポートします。
インスタでバズった「卵の泡立て」の
練習時間もしっかり確保します！
ご安心くださいね ☄
あなたが培ってきた仲居のスキルに、
「あさい」ならではの"魅せる所作"が加われば、
誰にも負けない唯一無二の接客として
自慢のスキルとなるはずです！
〈 主な業務内容 〉
・お客様のご案内・席へのエスコート
・着物着用でのオーダー取り・配膳
・お客様の目の前でのすき焼き調理・提供
・器・食材・飲み物のご説明
・店内のセッティング・清掃
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✅面接について
応募フォームよりご応募いただきました後、
面接日程調整のメールを送付いたします。
ご都合の良い日時をご返信ください。
【 歓迎条件 】
■旅館・料亭・ホテルなどで
仲居としてのご経験がある方
■着物での接客や
立ち居振る舞いをご存じの方
■丁寧な言葉遣いができる方
◇高級レストラン・料亭、
ホテル・旅館などのサービス経験が
あれば活かせます！
※イタリアン、フレンチ、和食等不問
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＼ こんな方は活躍いただけます ／
■旅館・ホテルでの仲居経験を
飲食・レストランでも活かしたい方
■着物を着てお仕事を続けたい方
■忙しい旅館から、
落ち着いた環境にシフトしたい方
■日本の文化・和食の魅力を
届けるお仕事がしたい方
■ソムリエや利き酒師など、
新たな資格にも挑戦したい方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
◆勤務時間
ランチ￤10:00～15:00
ディナー￤16:00～23:00
◆シフト自己申告制
◇夏季休暇（6日程度）
◇年末年始休暇（6日程度）
◇定休日 週2日（日・水店休日）
虎ノ門ヒルズ駅（東京メトロ日比谷線）徒歩3分、神谷町駅（東京メトロ日比谷線） 徒歩3分、御成門駅（都営三田線）徒歩９分、六本木一丁目駅（東京メトロ南北線）12分
基本給：月給 30万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
◆売上達成時インセンティブ支給あり
【福利厚生】
◆制服貸与（着物、帯、草履は店で用意。※和装初心者は下着、小物の用意をいたします）
◆社員登用制度
◆資格取得支援
◆交通費全額支給
◆昇給あり
◆賞与あり
◆まかない・食事補助あり
席数は13席のカウンターメインのお店です。
20代〜50代まで幅広い世代のスタッフが活躍中♪
小さいながらに着付け室もあるためスタッフルームも万全。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
一度店舗にて面接させていただき、
働き方をご理解いただいた上でご縁ができましたら幸いです。
