ホテルや学校、寺院などで行われるパーティ、宴会の配膳を行っていただきます。
調理設備の無い会場への料理の出前、料理やテーブルのセッティングおよびサービス（給仕)。
会社の会議室での懇親会なども。
料理を運ぶだけの場合もあれば給仕まですることもあります。
事前にクライアントとの打ち合わせ、見積もり作成、消耗品、飲料、什器備品の発注、レンタル依頼などの業務もあります。
【具体的には】
●見積もりからドリンク等消耗品を事前に発注
●1案件に対して必要備品のヒックアップ
●社用車に備品・料理を積み込み
●現場までの運転
●現地到着後荷捌き・会場の確認
●備品・料理を積み下ろし・必要カ所へ振り分け
●準備（配膳スタッフに指示だし）
●施工実業務 お料理台の整理・バッシング作業・Bar対応・下げ場の仕分け・カッティングなど模擬店対応
●撤収作業 会場の現状回復
●会場から拠点までの運転
●備品・什器の積み下ろし
●洗い物・所定の位置に片づけ
【例】
◇スペイン料理シェフの本格ピンチョス
◇中華シェフのエビチリ
◇旬ネタを揃えたにぎり寿司
◇スイーツデザート
◇イタリアン料理サラダ・フリット など
“和洋折衷”幅広い業態を得意とする私たちの総合力で、お客様の会場を華やかなケータリング会場に演出します。
パーティによっては、お客様の前でシェフのローストビーフカッティングや職人が握るお寿司、中華シェフにより担々麺の実演等ライブ感のある演出もあります。
普段では携わる事の無い会場・ゲスト・お料理のケータリングも多数あり自己の経験やスキルUPにもつながります。
