料理長候補として、キッチン運営および調理業務全般に携わっていただきます。
・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け・品質管理）
・メニュー開発・改善提案
・食材管理・原価管理（FLコントロール）
・キッチンオペレーション改善・運営設計
・スタッフの育成・指導
まずは現場の調理業務からスタートし、店舗全体の流れを理解したうえで、段階的にキッチンマネジメントへとステップアップしていただきます。
▶ ポイント✨
・キッチン裁量が大きく、商品づくりに主体的に関われる環境
・メニュー開発・原価管理・人材育成まで幅広く経験可能
・年齢・社歴に関係なくキャリアアップ可能
・実力次第で早期に料理長・統括ポジションも目指せる環境
⏩いづも 福島本店⏪
うなぎ料理を中心に、和食とお酒を気軽に楽しめる和食居酒屋。
厳選したうなぎを使用し、職人が仕上げる蒲焼きや白焼き、うなぎ料理を活かした一品料理など、お酒と相性の良い和食メニューを幅広く提供しています。
看板のうなぎ料理を中心に、季節の食材を取り入れた一品料理や肴も取り揃え、素材の持ち味を活かした構成が特徴です。
カウンター席やテーブル席を備え、仕事帰りの食事や会食など幅広いシーンで利用される落ち着いた雰囲気の店舗です。福島エリアに位置し、気軽に本格うなぎ料理を楽しめる和食店として営業しています。
■働く環境✨
・うなぎ料理を中心とした和食調理に携われる環境
・落ち着いた和食居酒屋として幅広い客層が来店
・現場主導でメニュー改善や運営に関われる風土
・チームで店舗全体を作り上げる環境
■この仕事で得られること✨
・うなぎ調理・和食調理の専門技術
・仕込み・焼き・品質管理などの実務経験
・原価・在庫など数値管理のスキル
・スタッフ育成・マネジメント経験
・店舗運営全体の統括力
■ポイント✨
・うなぎを中心とした専門調理技術を習得可能
・調理だけでなく店舗運営にも関われる
・裁量を持って改善・提案ができる環境
・将来的な料理長ポジションを目指せる職場
⏩ABOUT スパイスワークス⏪
～業態をつくるプロ集団「スパイスワークス」～
全国40業態・100店舗以上を展開する飲食企業です。
飲食店運営にとどまらず、カフェ・横丁・宿泊施設・海外事業など、“食と空間を軸にした事業開発”を行っています。
私たちが大切にしているのは、「決められた仕事をこなすこと」ではなく、“現場から新しい価値を生み出すこと”です。
店舗ごとにコンセプトを持ち、料理・空間・サービスすべてにストーリーを持たせています。
▶ キャリア✨
・新店舗立ち上げ／新業態開発に携われる
・実力次第でスピード昇格可能
・エリアマネージャー・統括へのキャリアパスあり
・独立支援制度あり
「自分の力で店舗を動かしたい方」
「飲食の枠を超えて成長したい方」
＼ご応募をお待ちしております！／
【求める人物像】
■飲食店・フードビジネス経験者の方歓迎
■飲食店での実務経験をお持ちの方は、早期戦力としてご活躍いただけます
▼こんな方を歓迎します
・飲食業界で新しいことに挑戦したい方
・業態開発や店舗づくりに興味がある方
・お客様の「美味しい」「楽しい」をつくる仕事がしたい方
・キャリアアップを目指して成長したい方
・現状に満足せず、挑戦し続けたい方
・スピード感のある環境で主体的に働きたい方
・自ら考え、行動することが好きな方
少しでもご興味をお持ちいただけましたら、お気軽にご応募ください。
あなたの経験や想いを活かせる環境です。
＼ご応募をお待ちしております！／
総労働時間：1ヶ月あたり176時間
■10:00〜24:00の間で実働8時間／休憩1時間
※店舗により勤務時間は多少異なります
※18歳未満の方は深夜時間帯（22時以降）の勤務はありません
■ 月平均8日休み（シフト制）
■ 有給休暇
■ 年末年始休暇
■ 夏季休暇
■ 慶弔休暇
■ 産前産後休暇
■ 育児休暇
JR福島駅より徒歩2分／福島駅（JR西日本）から94m
基本給：月給 30万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
※経験・スキル等を考慮のうえ決定いたします。
■各種手当
・スキル手当
・資格手当
・交通費支給
・深夜勤務手当
・時間外手当
・家族手当（配偶者：月1万円／子1人：月5,000円 ※扶養内の場合上限なし）
・健康促進手当（非喫煙者：月2,000円）
＜収入例＞
・月給30万円＋インセンティブ（過去最大30万円／社員）＋各種手当
※店長クラスでは、
最大60万円のインセンティブ支給実績あり
＜想定年収＞
・3,600,000円／入社2年目・24歳
・5,000,000円／入社7年目・30歳
・6,000,000円／入社14年目・40歳
【福利厚生】
■ 給与・評価制度
・インセンティブ年2回
・昇給年2回（4月・10月）
■ 各種手当・支援
・引越し費用補助（最大40万円／規定あり）
・資格取得支援・手当あり
・ソムリエ・馬肉検定など資格取得サポート
■ 働きやすい環境
・社会保険完備（雇用・健康・労災・厚生年金）
・制服貸与
・服装自由
・まかない補助
・お食事券支給
■ スキルアップ・キャリア支援
・各種勉強会（調理・接客・ワインなど）
・独立支援制度あり
■ 社内交流・イベント
・飲食会
・社内イベント（部活動・BBQ・運動会など）
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
