サンフロンティア佐渡株式会社
東証プライムのサンフロンティア不動産(株)子会社｜安定基盤◎
情報更新日：2026/01/09
掲載終了予定日：2026/07/02
【上場企業グループの安定基盤でキャリアを築ける！】当社で一緒に、佐渡の魅力を人々に伝えていきませんか
＼2017年設立／
佐渡を魅力ある観光地に変革させ、ひいては日本の地域創生のモデルとなるべく、高級リゾートホテルを運営している当社。他にも観光事業・二次交通事業・アウトドア事業・土産物事業などを行っております。親会社は東証プライムのサンフロンティア不動産株式会社で、安定基盤となっております。
今回はそんな当社にて、組織体制強化のため新しい人材を増員募集します！
佐渡髄一の自社ラグジュアリーホテルにて、レストラン総料理長または副料理長として支配人やレストランマネージャーと協調し、調理や管理等をお任せ。
具体的には
◇仕込み・調理業務
└仕入れた新鮮な食材の下処理
└調理・盛り付けまで一貫して担当
└品質の高い料理の提供
└特に和食の基本となる出汁・味付けにこだわって実施
◇厨房管理業務
└厨房内の清掃
└食材の在庫管理・衛生管理の徹底
└安全で清潔な環境の維持
└食材の発注・コスト管理
└効率的な運営の支援
◇メニュー企画・開発、食材調達・品質管理
└多彩で品質の高いメニュー企画・料理開発
└季節やトレンドを考慮した開発
└良質な食材の入手
└品質確認・提供の標準維持
└取引業者との関係構築
└新食材の導入やコスト削減の検討
※佐渡近海で水揚げされた海産物の和食懐石料理がメイン
◇料理スタッフのトレーニング・指導
└シェフや調理スタッフの指導
└チーム全体の能力向上
└作業日程立案・調理プロセスの効率性確認
└効果的な運営の確保
└安全対策や衛生基準遵守
└キッチン内安全／衛生管理
《必須》◆普通自動車運転免許 ◆高卒以上 ◆ホテル or 日本料理レストランでの調理経験 ◆ホスピタリティを大切にできる方 ◆温かく対応できる方
【必須条件】
◇普通自動車運転免許をお持ちの方
◇高卒以上の方
◇ホテルもしくは日本料理レストランでの調理経験
◇ホスピタリティを大切にできる方
◇ゲストや社員に温かく応じることができる方
【優遇条件】
◇ホテルの調理部門で料理長、副料理長またはチームリーダーの経験
【こんな方にオススメ】
◇佐渡の魅力を伝えていきたい方
◇管理職を目指していきたい方
◇残業少ない会社でメリハリをつけて活躍したい方
雇用形態：正社員
勤務時間：1年単位の変形労働時間制（週平均40時間以内）
＜シフト制＞
【実働】6：00～20：00の間で8時間
【休憩】60分
【時間外労働有無】有
※平均的な月残業時間 10時間
※就業時間の相談可能
勤務地：＼マイカー通勤OK／
SADO NATIONAL PARK HOTEL OOSADO：
新潟県佐渡市相川相川鹿伏288－2
※駐車場あり
※引越しを伴う転勤なし
※引っ越しを伴わない範囲で、
佐渡内の別ホテルでの勤務の可能性あり
【雇入れ直後】上記事業所
【変更の範囲】本社および全国のホテル
マイナビ転職の勤務地区分では…
新潟県
給与：＜副料理長＞
年俸制 3,600,000円～4,714,800円
※固定残業代（月40時間分、86,600円～113,400円）含む
※超過分は別途支給します
＜総料理長＞
年俸制 4,714,800円～5,571,600円
※固定残業代（月40時間分、113,400円～134,000円）含む
※超過分は別途支給します
※経験・年齢・能力を考慮して決定いたします
※試用期間3ヶ月(待遇に変更なし)
モデル年収例
年収650万円／52歳
昇給・賞与：昇給：年1回
賞与：年2回
諸手当：■通勤手当：月40,000円まで
■残業手当
休日・休暇：＼年休105日／
■週休2日制（※シフト制）
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
福利厚生：■社会保険完備
■受動喫煙対策：敷地内禁煙（屋外喫煙可能場所あり）
■社食
■社員持株会
■グループホテルご宿泊優待
■社員寮完備
└入社1年目負担なし／2年目月10,000円／3年目以降 賃借料月50％
■自治体や会社からの引越し費用補助
急募
フレックス勤務
残業月30時間以内
第二新卒歓迎
オフィス内禁煙・分煙
マイカー通勤可
社宅・家賃補助制度
固定給25万円以上
U・Iターン歓迎
「女性のおしごと」掲載中
地域限定社員
ブランクOK
管理職・マネジメント経験歓迎
業界経験者優遇
社会人経験20年以上歓迎
産休・育休取得実績あり
育児中の社員在籍中
社員食堂・食事補助あり
上場企業のグループ会社
フード・アミューズメント
レジャー
マネージャ採用対象
設立：2017年11月
代表者：代表取締役社長 堀口 智顕
資本金：10,000万円
事業内容：■高級リゾートホテル運営
■観光事業
■二次交通事業
■アウトドア事業
■土産物事業 など
本社所在地：〒952-1209
新潟県佐渡市千種78-4
企業ホームページ：https://www.sfsado.co.jp/company.html
応募方法：本求人はマイナビ転職の応募フォームでのみ受け付けます。
本求人は、株式会社マイナビが運営する
「マイナビ転職AGENT キャリアパートナー」による人材紹介案件です。
※個人情報について「個人情報の取り扱いについて（マイナビ転職AGENT）」に同意いただき、
応募情報を開示することをご了承の上ご応募ください。
応募受付後の連絡：応募受付後、応募者全員に電話もしくはメールにてご連絡差し上げます。
採用プロセス：
書類選考
面接 (2回予定)
内定
問い合わせ先：サンフロンティア佐渡株式会社
住所
〒104-0061
東京都中央区銀座四丁目12番15号歌舞伎座タワー
採用担当
サンフロンティア佐渡株式会社採用事務局
備考
上記は、株式会社マイナビ内／サンフロンティア佐渡株式会社採用事務局の所在地です。
