【掲載元：求人飲食店ドットコム】
独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給35万円〜60万円
✅給与額は経験、能力を考慮の上、優遇いたします。
・給与額は固定残業手当：84,800円・45時間を含む
（1ヶ月の固定残業時間が0時間の場合や、45時間に満たない場合でも給与の変動はございません。）
・試用期間有り
✅下記の賞与、売上達成金はもちろん、月給表示額にプラスされます♪
✅業績賞与あり
✅毎月の売上達成金制度もあり
店舗によりますが、毎月3万円前後でています。
◇昇給あり
◇交通費全額支給
◇社会保険完備
◇健康診断会社全負担
◇資格取得支援あり
ソムリエなど、取得に際しバックアップあり
◇独立支援制度あり
インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
・日本料理の経験のある方
・今までの経験を生かしながら、日本料理をもっと深く知りたい方、大歓迎です。
・キャリアアップを目指す方や独立志向の高い方大歓迎。
11：00〜23：00
✅実働8時間♪
☆固定残業時間、1ヶ月に45時間分あり
☆シフト制（休憩あり）
☆終電考慮
※基本、ディナー営業のみですが、
お昼の時間帯に予約が入れば、ランチ営業をする場合もございます。
（完全予約制）
終電考慮
✅月8日公休
・夏季休暇あり
・冬期休暇あり
・慶弔休暇あり
・有給休暇あり
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み
◇業績賞与あり
◇毎月の売上達成金制度もあり
店舗によりますが、毎月3万円前後でています。
◇随時昇給あり
◇交通費全額支給
◇社会保険完備
◇健康診断会社全額負担
◇資格取得支援あり
ソムリエなど、取得に際しバックアップあり
◇独立支援制度あり
✅現在、ミシュラン一つ星店も含めて、都内に6店舗運営しており、
どのお店も本物だからこその厚待遇を実現。
日々、「労務」「待遇」「独立支援」「キャリアアップ」の4つの面において働きやすい、
働きたい思える環境づくりを常に進めております。
※各種手当、制度に関しては面接時にご確認ください。
生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
◇◆◇料理長候補◇◆◇
まずは仕込み、調理、盛り付けなど、調理場全般のお仕事をお願いします。
美味しいお料理を作る事はもちろんの事、
慣れてくれば旬のメニューを一緒に考えるなどもお願いします。
今までの経験を十分に生かせる環境です。
2015年6月のオープンからわずか数ヶ月後、
同年『ミシュランガイド東京2016』にて初めて一つ星を獲得
《銀座 きた福》
北海道から最高峰の活け蟹が直送され、
刺し、茹で、焼きなど、
一杯の蟹を“まるごと”堪能、
京都の筍や松茸、北海道の鮑など、
和の職人が織りなす旬の逸品と共に、
素晴らしい作り手の日本酒やワインをマリアージュして
美食に興じれる唯一無二のお店。
経営者の方やセレブリティな方、著名人、
政界・官庁の方々、グルメな方にご来店頂いております。
完全予約制、コースのみで、
余裕をもって、落ち着いたお仕事ができます。
日本料理の経験のある方、大歓迎です！
これからもっと深く、日本料理を知りたい方も大歓迎です！
将来、自分のお店を持ちたい方もぜひ！
お店の単価やご来店されるお客様の層然り、
本物の料理、技術を知る事ができ、
様々な日本酒、希少なワインも扱う事ができ、
貴方の将来の財産になる事、間違いなしです♪
《株式会社ノーステーブル》
”美食の街” 銀座、虎ノ門、麻布十番エリアに店舗を展開、
グルメなお客様に愛され、支えられ、
順調な経営状態ですので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません！
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めている会社です。
あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で落ち着いてお仕事されたい方、大歓迎！
上品で落ち着いた、温かい雰囲気のお店ですので、
若い方からシニアの方まで、どなたでも活躍できる環境です♪
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！
〜・〜 今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます。 〜・〜
現在、2023年からミシュラン一つ星を獲得し続けている
香港料理とワインをマリアージュして楽しんで頂ける港式料理「鴻禧」、
4年連続、ミシュランビブグルマン獲得している「銀座かつかみ」、
そしてミシュラン一つ星 12年連続で獲得した日本料理「赤坂きた福」が
昨年5月に麻布十番に移転しました「麻布十番 きた福」など、
銀座、虎ノ門、麻布十番エリアに6店舗を展開しております。
今後も無理な出店は一切、考えていませんが、
”人ありき”なので、
スタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば
今後も出店していく予定です。
スタッフが働いていて楽しいお店、
本物のお料理や日本酒、ワインを楽しんでもらえるお店、
お客様が居心地がよく、”素敵”と思ってもらえるお店を展開していく予定です。
今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！
これからの展望にもぜひ！力を借りたいです♪
店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の料理長を通過点として、
食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、別事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。
「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です！
あなた次第です、、、
〜・〜独立も考えられるお店です〜・〜
和の神髄、お料理の深淵を知る事ができます。
そして最高の蟹、鮮魚やお野菜、珍味、お肉などの、
独自の仕入れルートもあります。
様々な食材の仕込み、お魚、お肉などの処理、さばき方、
火の入れ方、盛付などの調理技術や、
日本酒、ワインのテイスティングなどのお酒関連、
お客様を魅了する接客技術、家賃交渉、コンセプト作り、
お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪
独立希望者へのバックアップもします！
是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！
〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜
各店舗、アルバイトを含め、
20歳〜40歳後半ぐらいまでのスタッフが多く、
気さくで温かいスタッフばかりです。
女性スタッフも多く、
若い方や女性の方も働きやすい環境です♪
人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた職場です。
気さくなスタッフと一緒に目標を持ってはじめませんか♪
〜・〜 求める人材 〜・〜
◆飲食が好きな方
◆お料理が好きな方
◆スタッフ、お客様が好きな方
◆今まで学んだことを活かしたい方
◆自分の強みを活かしたい方
◆新しいことを作り出したい方
◆クリエイティブな仕事をしたい方
◆現状に満足せず、スキルアップしたいと思っている方
◆お互いを尊重し尊敬し合える方
◆店舗マネージメントを学びたい方
◆次の店舗は自分がメインで立ち上げたい方
◆将来的には独立したい方
など。
どれか一つでも当てはまっている方、
ご応募、お待ちしております。
まずはご連絡頂いて、お会いしてお話しができれば嬉しいです。
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／製菓技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／和菓子の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社ノーステーブル
小さなお店(20席未満)／シニア・ミドル活躍／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房
本物の上質を知る大人のための空間で、
最高峰の蟹、そして旬の食材が織りなす料理を
最高の作り手の日本酒、ワインとともに堪能。
グルメな方、セレブリティな方、著名人、
政界・官庁の方々、経営者の方々が足しげく通う、
上品で心地よい空間と温かなおもてなし。
ミシュラン一つ星、
某口コミサイトでも3.8超の日本料理店が
満を持して8月、特別募集を開始します。
料理人の方、
厚待遇で優遇します！
あなたの力を生かしてみませんか？
完全予約制、コースのみで、
余裕をもって、落ち着いたお仕事ができますので
日本料理、割烹、懐石、和食、ホテルの経験はもちろん大歓迎ですが、
居酒屋やイタリアン、カフェ、ビストロ、バルなどの
調理経験がある方も歓迎します。
これからもっと深く、日本料理を知りたい方も大歓迎！
将来、自分のお店を持ちたい方もぜひ！
お店の単価やご来店されるお客様の層然り、
本物の料理、技術を知る事ができ、
様々な日本酒、希少なワインも扱う事ができ、
貴方の将来の財産になる事、間違いなしです♪
上品で落ち着いた、温かい雰囲気のお店ですので、
若い方からシニアの方まで、どなたでも活躍できる環境です♪
給与、賞与、手当、休日、支援制度なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ！
●どんなお店？●
”最高峰の蟹、日本料理と、
美味な日本酒やワインを合わせて楽しむ”
唯一無二のお店
完全予約制で、
4万円〜7万円のコースをご用意しております。
北海道から最高峰の活け蟹を直送、
お客様の目の前で料理人が捌き、
刺し、茹で、焼きなど、
一杯の蟹を“まるごと”堪能していただきます。
季節により河豚、鮑、松茸、尾崎牛、最高級の鮪などもご用意、
和の職人が織りなす旬の食材を用いた料理と共に、
希少な日本酒やワイン、グランヴァンなど、
素晴らしい作り手の日本酒、ワインとマリアージュをして堪能できる
日本料理店です。
お店は上品で落ち着いた雰囲気、
心地よい空間となっております。
最先端で活躍されている方々や、
セレブリティな方々、グルメな方々、著名人、
政界・官庁の方々、経営者の方など、
多彩なお客様にご来店頂いております。
立地と単価、お店の内容的に、
落ち着いた余裕のあるお客様が多く、
お料理をこよなく愛すグルメの方々に来ていただいております。
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〜・〜正社員の方〜・〜
正社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
お店を盛り上げてください！
《株式会社ノーステーブル》
”美食の街” 銀座、虎ノ門、麻布十番エリアに店舗を展開、
グルメなお客様に愛され、支えられ、
順調な経営状態ですので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません！
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めている会社です。
あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で落ち着いてお仕事されたい方、大歓迎！
上品で落ち着いた、温かい雰囲気のお店ですので、
若い方からシニアの方まで、どなたでも活躍できる環境です♪
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！
〜・〜独立も考えられるお店です〜・〜
和の神髄、お料理の深淵を知る事ができます。
そして最高の蟹、鮮魚やお野菜、珍味、お肉などの、
独自の仕入れルートもあります。
様々な食材の仕込み、お魚、お肉などの処理、さばき方、
火の入れ方、盛付などの調理技術や、
日本酒、ワインのテイスティングなどのお酒関連、
お客様を魅了する接客技術、家賃交渉、コンセプト作り、
お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪
オーナーは飲食業に精通しており、
飲食店の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです！
そしてやったらやった分だけ還元されます！
頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり、
厚待遇を実現しています。
給与、賞与、休日、支援制度もバツグン、
プライベートも充実しますよー
〜・〜 今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます 〜・〜
現在、2023年からミシュラン一つ星を獲得し続けている
香港料理とワインをマリアージュして楽しんで頂ける港式料理「鴻禧」、
4年連続、ミシュランビブグルマン獲得している「銀座かつかみ」、
そしてミシュラン一つ星 12年連続で獲得した日本料理「赤坂きた福」が
昨年5月に麻布十番に移転しました「麻布十番 きた福」など、
銀座、虎ノ門、麻布十番エリアに6店舗を展開しております。
今後も無理な出店は一切、考えていませんが、
”人ありき”なので、
スタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば
今後も出店していく予定です。
スタッフが働いていて楽しいお店、
本物のお料理や日本酒、ワインを楽しんでもらえるお店、
お客様が居心地がよく、”素敵”と思ってもらえるお店を展開していく予定です。
今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！
これからの展望にもぜひ！力を借りたいです♪
店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の店長、料理長を通過点として、
エリアマネージャー、シェフソムリエ、
食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、別事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。
〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜
各店舗、アルバイトを含め、
20歳〜40歳後半ぐらいまでのスタッフが多く、
気さくで温かいスタッフばかりです。
女性スタッフも多く、
若い方や女性の方も働きやすい環境です♪
人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた職場です。
気さくなスタッフと一緒に目標を持ってはじめませんか♪
ぜひ！今回、お話しを聞かせてください！
そして共にお仕事ができれば！
「和食が好き！」「人と関わるのが好き！」
「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです！
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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。
まずはお気軽にお問い合わせを！
☆ご応募お待ちしております☆
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