【掲載元：求人飲食店ドットコム】
新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給45万円〜60万円
◆昇給あり(年4回)
◆交通費全額支給
◆家族手当あり(扶養1人につき5000円)
知識・経験を活かして環境を豊かにする仕事、
シェフ、統括料理長として、又は統括SVとして店舗勤務、料理メイン、マネージメントの仕事です。
家族手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
謙虚さと思いやり、向上心のある方。
〈下記条件を満たす方〉
・イタリアン、フレンチなど飲食経験10年以上
・料理が好きで素材から拘れる
・皆の手本、見本となる仕事が出来る
・衛生第一に善悪の判断が出来る
【通常月間労働時間230ｈ以内】
11:00〜24:00の範囲でシフト制
※店舗の状況などにより変動
※管理責任の範囲で自由
◆月8日休み
◆シフト制
◆終電考慮
終電考慮／フルタイム歓迎
シフト制
※営業日数やシフトにより変動
・有給休暇（入社6ヶ月後より10日付与）
・慶弔休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・産休、育休制度
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み
◆社会保険完備
◆昇給あり(年4回)
◆交通費全額支給
◆制服貸与
◆まかないあり
◆家族手当あり(扶養1人につき5000円)
◆健康診断
◆社員旅行あり
◆海外研修あり
◆生産者訪問あり
◆資格取得支援あり
その他にもBBQや忘年会、
任意参加で各種イベントなど、
系列店もあり、仲間がいます◎
海外研修／生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
【仕事内容】
統括料理長、シェフとしてメニュー考案、改善、原価管理。
スタッフのモチベーションアップ、生産性向上、シフト作成。
新店舗の立ち上げ、後任育成、スタッフ教育、指導など。
【独立輩出、社内独立あり】
◆入社せずに新築スケルトンから0円で独立
◆入社5年で既存店3店舗の分社独立
◆個人の業務委託に切り替えて年収1000万円超
これまでに多くの社員が様々な形で自立、独立してきました。
また、独立して孤立する店や人も多く見てきました。
当社ではお互い様の関係が長く続く理想の形として独立をサポートしています。
今までの経験を活かして活躍したい方の応募をお待ちしております｡
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／カクテル技法／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜
運営：株式会社イーデザイン
オープン日：2024年11月20日
駅チカ(徒歩5分以内)
【料理人の舞台】
三軒茶屋駅から徒歩3分、落ち着いた路地裏のお店。
イタリアン、フレンチなど様々な技法を用いて料理する、
素材をどう料理するか、素材がテーマのレストラン。
コーススタイルではなく、カジュアルなスタンスで気軽に、
お客様にとって心地よく、働き手にとって有意義で楽しめる。
本気な料理人、サービスマンが輝けるステージです。
誰かに言われてやる仕事ではなく、
皆で高め合い、より良く創造していきましょう。
【待遇給与】
年齢経験関係なく実力と実績で評価します。
・シェフクラス42万円〜
・料理長クラス36万円〜
・グランシェフ50万円〜
店長は計数管理、実績次第で賞与4ヶ月分支給も。
・通常社員は残業手当、深夜手当100％支給
・年間休日100日以上有り、有給、社保完備
【学べる知識・活かせる技術】
真空機、真空ミキサー、ラショナルのスチコン、減圧調理、低温調理、
キッチンエイド、アイスクリーマー、スライサーなどを駆使した多様な調理方、
イタリアン、スペイン、フレンチの融合的なジャンルレスな料理。
※何でも有りではなく、レストラン品質の料理をアラカルトで提供。
素材に拘り、肉の仕入れ先だけでも20箇所以上から、
魚も地方や中央から、良いものを安く仕入れたり、
生産者さんや仕入れ先との繋がりも大切にして、
皆でベストアンサーを出していく。
【人が活きるかは環境次第】
年齢や経験に関わらず、同じ時代を生きる者同士はお互い様、
飲食の仕事が好きな同志である仲間として尊重して仕事する。
仕事はオープンに、キッチンもオープンで仕事は隠さず魅せる。
仲間にもお客様にも良さを伝える共有と共感が飲食店の要です。
皆でより良くしていくことでより働きやすい環境にしましょう。
〈系列・姉妹店も複数あります〉
マジカメンテ・ウノ スタイオ・恵比寿今市など
【独立輩出、社内独立あり】
運営会社は実績豊富な安定企業。
◆入社せずに新築スケルトンから0円で独立へ
◆入社5年で既存店3店舗から分社して社長に
◆個人の業務委託に切り替えて年収1000万円超も
これまでに多くの社員が様々な形で自立、独立してきました。
また、独立して孤立する店や人も多く見てきました。
お互い様の関係で永く続く形を理想としてサポートします。
【転職を考えている方へ】
とりあえずお試しのアルバイトからでもOKです。
試しに働いてからの方がお互いのためにも良いと思います。
経験の浅い方でも教えますので興味があればOKです。
経験のある方は今後の展開もありますので是非相談ください。
まずはお話だけでも構いませんので気軽に相談ください。
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