立川駅北口から歩いてすぐ、旬の素材を大切にする上質な料理を提供しています。
＜業務内容＞
仕込みや調理、盛り付けから、食材の管理や清掃などの厨房業務全般
包丁の扱いに慣れていない方でも、基礎から丁寧な指導が受けられるため安心です。
素材の選び方や本格的な調理技術をしっかりと習得できる環境も整っています。
短期間でプロの料理人としてのスキルを磨きたい方に最適です。
経験の有無は問いません。
未経験スタートの先輩スタッフも多数活躍中です。
挑戦したいという意欲を重視、新しい一歩を踏み出すあなたを全力でバックアップします。
少しでも興味をお持ちいただけたなら、ぜひお気軽にご応募ください。
平均所定労働時間：173時間/月
14:00～24：00（休憩60分あり）
店舗の営業時間は以下の通りです。
17:00～24:00
※定休日：日曜
就労期間：定めなし
8日/月
※定休日：日曜
・シフト制
・年末年始休暇（12月31日～1月2日）
・有給休暇
勤務先名: 炙り焼き 石炉端（いろは）
JR中央線「立川駅 北口」より徒歩4分
月給 300,000円
※基本給・固定残業代の総額
固定残業代：あり
固定残業代 78,502円
固定残業時間：45 時間
※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
・月給30万円以上
＜店長の給与例＞
月給：395,000円
＼入社祝い金3万円支給／※社内規定有
・社会保険完備
・昇給年1回
・賞与年2回
・食事つき
・通勤費支給（規定による）
・独立支援制度有り
・フグ免許取得費用の一部補助
アルバイトから社員まで、全員が「お店のプロデューサー」。
月1回のミーティングは、立場に関係なく意見を出せるフラットな場です。
あなたの日常的な気づきやアイデアを活かして、より良いお店づくりを一緒に楽しみましょう！
受動喫煙対策：対策あり
最後までご覧いただき、ありがとうございます！
WEB応募またはお電話よりご応募ください。
ご質問もお気軽にどうぞ！
【WEB応募】24時間受付中
応募確認次第、折返しご連絡します！繋がりやすい時間帯などありましたら、その他欄に記載ください。
採用担当
応募受付先電話番号：042-527-3818
「親しみ × 大人 × モダン × 和 × シンプル」── 五色が創る食の空間
私たちは、東京都立川市を拠点に複数店舗を展開し、五つの「しき」にこだわった食の空間を提供しています。
◆五色の名に込めた、五つの「しき」
「四季」─ 季節を感じ、旬の美味しさを最大限に引き出す。
「色」─ 料理の彩り、器、香り、シズル感までこだわる。
「士気」─ すべての仲間が必要な存在であり、役目を持つ。
「式」─ 受け継がれる五色のスタイルを大切にする。
「史記」─ 先代からの想いを守り、新しい歴史を紡ぐ。
◆人が集まる会社をつくる
私たちの目標は、ただ会社を大きくすることではありません。
「お客様と仲間のために役立つことをする」という想いが人を引き寄せ、結果として会社が成長していく──それが五色の在り方です。
「自分のお店を持ちたい」
「上場企業を目指したい」
「100店舗を達成したい」
そんな夢や目標を持つ仲間と共に、かけがえのない役目を見つけ、輝いていきましょう！
【経験より意欲】あなたの「おもてなし」がお店の力になる
＼入社祝い金あり／
スキルよりも、お客様の喜びを大切にできる人柄を重視します。
「誰かの役に立ちたい」という熱意があれば、未経験でも心配ありません。
仲間と支え合い、お店を創り上げる達成感を一緒に分かち合いましょう。
五色で働くと得られる知識と技術
１、接客について
五色の接客は、お客様のまだ声に出していない願望を先回りして叶えることにあります。
お客様に『いつの間にかこんなに時間が過ぎていた』と、くつろぎの空間を感じてもらうため、時にはあえて使用済みの食器を下げない。
これも一つの選択肢であり、理念に通ずる接客のやり方です。
２、チームワーク・協調性について
モチベーションとは「自己重要感」
まずは認めること。自分から・・・です。自分の物差しで人を計りません。
自分が好きになれないと人に思いやりも持てませんね。
あなたが洗い物をしてくれたからお皿に料理を盛り付けることができ、
あなたが調理してくれたからお客様に料理を提供でき、
あなたがテーブルをコーディネイトしてくれたから料理を運び、お皿を下げることできる。
だから
「あなたには役目があり、あなたが必要なんです」
３，料理ついて
「料理を舌の先に感ずる味だけとみるのは、まだ本当の料理が分らないからである。」
かの北大路魯山人は言いました。
料理の色味だけでなく、器、香り、シズル感を大切にするのが五色のこだわりです。
また、うなぎやフグを取り扱っており、その技術を習得できます！
フグ免許に関しては資格取得費用の一部を補助いたします。
４，人徳について
目的は幸せであり知識や技術は手段である。
幸せの正解は人それぞれが持っている。しかし人徳はすべからく備わっている。
よってそれを説き、意識させ自己成長へつなげる一つとして・・・
私たちは創業者から受け継いた社是を大切にしています。
・どんなに利益になろうとも相手に媚びない
・相手を尊重し、感謝する
・関わった人のファミリーを大切にします
・取引業者も立場はフラット。礼節をもって接します
これらの言葉がみんなの心の豊かさの一助となることを望んでいます。
株式会社GOSHIKI
株式会社GOSHIKIは、武蔵村山市で五色本店が誕生し、ご縁があり立川駅周辺で3店舗、千代田区市ヶ谷駅に1店舗、合計5店舗を運営する外食企業です。
独立者も5名以上おり、GOSHIKIはその夢を応援してます。
お仕事No：14_炙り焼き 石炉端（いろは）_居酒屋調理キッチンスタッフ（正社員）
