雇用形態：アルバイト・パート
職種：その他シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ
緑豊かな自然に囲まれた個室で囲炉裏焼き・和食料理を提供する「貯水池鳥山」にて、キッチンでの調理業務全般をお任せします。
これまでの調理経験や包丁技術を活かし、即戦力として活躍していただける方を募集します。
【具体的なお仕事内容】
・鶏肉や季節の食材（野菜・川魚など）の仕込み・下処理
・一品料理の調理および盛り付け
・厨房内の衛生管理、器具の清掃・管理
・状況に応じた在庫確認・仕入補助
【仕事の魅力・特徴】
・仕込みから本格的な炭火焼き・和食の調理技術まで、幅広く携わることができます。
・ジャンルを問わず飲食店での調理経験がある方は、即座にスキルを発揮できる環境です。
・将来的に調理師免許の取得を目指している方や、実務経験・スキルを高めたい方にも最適です。
【求める人材（応募要件）】
＜下記いずれかに当てはまる方＞
・飲食店（和食・居酒屋・洋食などジャンル不問）での調理実務経験がある方
・調理専門学校の学生・卒業生、または調理師免許の取得を目指している方
・包丁の基本操作（食材のカットや下処理）がスムーズにできる方
※和食・囲炉裏焼きの専門経験がなくても、基本的な調理・包丁スキルがあればスムーズに業務に慣れていただけます。
【必須条件】
・飲食店（和食・居酒屋・洋食などジャンル不問）での調理実務経験がある方
・包丁の基本操作（食材の下処理・切り出しなど）がスムーズにできる方
【歓迎条件】
・和食や炭火焼き、料亭などでの調理経験がある方
・調理師免許をお持ちの方、または取得を目指して勉強中の方
・調理師専門学校の学生・卒業生
【求める人物像】
・これまでの調理経験や仕込みの技術を活かして即戦力で働きたい方
・丁寧な作業と衛生管理を意識して調理に取り組める方
10:00〜22:00（シフト制）
フルタイムでしっかり働きたい方を歓迎します
午前のみ・午後のみの半日シフト（2名採用枠）もご相談に応じます。
【シフト例】
・フルタイム勤務：10:00〜22:00の間で実働8時間（休憩あり／予約状況や日により変動あり）
・午前の部（仕込み〜ランチ）：10:00〜16:00
・午後の部（ディナー〜片付け）：16:00〜22:00
※「通しでがっつり稼ぎたい」「午前中の仕込みメインで働きたい」「午後の営業からラストまで入ってダブルワークしたい」など、働き方は柔軟に考慮します。
※週3日〜・1日6時間〜OK（フルタイム希望者は週4〜5日優遇）
契約更新期間：1年（自動更新）
【休日・休暇】
完全週休2日制（水曜日・木曜日）
※店舗定休日のため、水曜・木曜は確実にお休みとなります。
【大型休暇】
・年末年始休暇（4日間）
飲食業界では珍しい「固定の完全週休2日（水・木）」
定休日が決まっているため、プライベートの予定も立てやすく、ワークライフバランスを重視したい方にも最適です。
〒2070032東京都東大和市蔵敷1-391
車通勤可能
西武球場前駅・上北台駅から徒歩25分
基本給：時給 1300円 〜
経験・スキルによって優遇あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
期間中の待遇は本採用時と同等です。
【社会保険】
労災保険
【福利厚生】
・車通勤可能
・無料駐車場完備
・緑豊かな自然に囲まれた静かな環境で、伝統の囲炉裏焼きや本格和食の技術に携われます。
・即戦力としてこれまでの調理経験を発揮しつつ、広大な敷地を活かした新たな店舗の未来を一緒につくっていく面白さを実感していただけます。
喫煙所：喫煙所あり（屋内）
【選考フロー】
① 書類選考（ご応募いただいた内容をもとに選考します）
② 一次面接（店舗にて実施）
※選考状況や必要に応じて、二次面接を実施する場合があります。
③ 内定・お仕事スタート
【備考】
・面接日や勤務開始日は柔軟に調整可能です。在職中の方もお気軽にご相談ください。
・面接時は普段通りの服装でお越しいただいて構いません。
