職人のそばで、ゼロから育つ。
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魚を捌いたことなんて、一度もない。
それでも、ここなら、
1年後に自分の手でさばいた刺身をお客さまへ届けられます。
毎朝5時から競り場に立つベテラン職人の背中を見ながら、
少しずつ本物の技を覚えていく。
富山の魚と、一緒に働く仲間を大切にする職場で
“一流”を目指してみませんか？
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【仕事内容】
アピアショッピングセンター1F「海鮮館」での調理・販売全般をお任せします。
～～ 具体的には
〇鮮魚のさばき・盛り付け
〇刺身・寿司・昆布締めの調理
〇パック詰め・値札貼り・店頭での陳列
〇レジ・接客
〇ランチタイムの海鮮丼調理（どんどん亭） など
～～ 入社後について
まずはお腹出しや頭落としといった基本の下処理からスタート。先輩スタッフが隣でサポートし、OJTとYouTube動画を組み合わせながら少しずつ覚えていっていただきます◎早い方で1年後には一通りの仕事をこなせるように。慣れてきたら仕入れの現場に同行することも可能！ぜひ意欲をもって取り組んでください！
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【毎朝5時。職人が競り場に立つ。】
代表は毎朝5時から魚津漁港と富山市公設地方卸売市場、2ヶ所の競りに参加。お客さまの好みや来店曜日まで把握した上で仕入れた魚は、鮮度も種類も他にはない、“一流”が目利きした商品です。
【入社すると気づく変化。】
「他のスーパーの刺身が食べられなくなった」。これはスタッフの言葉。本物の魚に毎日触れるうちに目が肥え、舌が肥え、海鮮館の魚しか食べられなくなったというスタッフが多数！仕事終わりに魚を捌いて家族へのお土産にする方もいます◎
【一緒に働く仲間は、こんな人。】
代表は、スタッフとの距離感も近く、フランクに会話もできるタイプ。仕事の話も、雑談も、メリハリさえきちんとつけていただければなんでも話していただいてＯＫ！30年以上続けるスタッフがいるのも、その居心地のいい空気感のなせるわざ♪
【働き方も、ちゃんと整っています。】
完全週休2日制・年間休日105日で、希望休も相談ベースで対応。残業は「今日中にやること」と「明日でいいこと」を明確に区別することで月平均20時間以内に抑えています＊
【試食あり・社員割引あり。】
旬の魚や状態のいいものはスタッフも試食。食べた魚だからこそ、お客さまへ自信を持って語れるという代表の想いからできた制度です。店頭商品は2割引きで購入でき、毎日の食卓がちょっと豊かになりますよ♪
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〜〜 当社について
富山・アピアショッピングセンター1Fに店を構える「海鮮館」は、代々受け継がれてきた鮮魚店。刺身・寿司・昆布締め・総菜・塩干物など、富山の海の恵みを幅広く取り扱っており、店内のイートインスペース「どんどん亭」ではランチタイムに海鮮丼を提供。地元の料理屋さんが仕入れに訪れるほど、品質と鮮度への信頼は折り紙付きの評価をいただいています。
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▼もっと詳しく知りたい方はこちら！
https://dondon-tei.recruitsite.net/
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