仕事内容:
未経験からでもスタートしやすい環境です！
週１日／４h 〜勤務OK！昇給年２回！
自分の都合に合わせて働ける柔軟シフト制！まかない・食事補助あり！交通費全額支給！
【モツキチスタンドはどんなお店？】
西荻窪駅から徒歩2分。看板料理の京風もつ鍋や京風もつ焼きの他に「肉刺し」「朝〆24時間の焼き鳥」など創作メニューも豊富。お客様が気軽に京風料理を食べられる居酒屋です。古民家を改装した店内は、おしゃれで落ち着いた雰囲気を醸し出しています。仕事帰りやちょっとした時間にお客様がリラックスできる空間を提供しています。気軽に働けるカジュアルな環境が魅力で、堅苦しさがなく、仲間と一緒に楽しく働ける雰囲気です。
【株式会社リディファインダイニングとは】
飲食における新しい「スタンダード」を再定義（リディファイン）する会社です。一時的な流行を追うのではなく、長年愛され続ける店舗作りを目指し、時代に合わせた進化を遂げています。“『おもしろい』はつくるもの、『ありがとう』もつくるもの”をコンセプトに、都内に京風もつ料理店を3店舗、とり料理店を2店舗、山梨県甲府市に高級食パン専門店を1店舗運営しています。
◆ 仕事内容 ◆
・仕込み、調理、盛り付け
・仕入れ、食材管理
・洗い物、片付け
仕込みや調理補助、料理の盛り付けやキッチン内の清掃業務などのキッチン業務全般を担当していただきます。
明るく活気ある雰囲気のお店です。お客様に美味しい料理を提供するため、チームで協力しながら、みんなで楽しく働ける環境です。
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経験者は優遇しますが、やる気のある未経験者も大歓迎！
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◆ 1日のスケジュール （例）◆
※店舗やその日のシフトにより異なります
14:00 出勤
18:30 仕込み・オープン準備（食材の準備や調理場の確認をして営業に備えます）
19:00 調理・キッチン業務
22:00 片付け・閉店作業
※まかないタイム（勤務後はバランスの良いまかないを食べたり持ち帰ったりできます）
22:30 退勤
◆ 応募フロー ◆
※応募➡︎面接(1回)➡︎内定
※応募頂いてから0〜3日以内に、お電話かメールにて面接日時を調整致します！
※面接から3日以内に合否連絡をします！
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「飲食バイト、ちょっと気になる」そんな方もぜひ♪
勤務開始日やシフト希望など、気になることは気軽にご相談ください！
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◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇
入社を検討されている方へメッセージ！
当社は、みんなが仲良く、協力し合って働いています。スタッフ全員で卒業式を開催するほど、良い関係を築いている職場です。オフの日には、仲間と遊びに行くスタッフも多く、仕事だけでなくプライベートでも良い関係を楽しめます。
初めての方も安心して働ける環境なので、バイトデビューの方でもぴったりですよ！
アピールポイント:
人気の秘訣①
週1勤務もOK！がっつりシフトで月15万円以上稼ぐことも可能！自分に合った働き方ができる！
週1日・1日4時間から勤務OK！ 平日のみ、土日祝のみの勤務も可能で、学業や家庭の都合に合わせて働けます。 シフトは自己申告制なので、無理なく続けやすいです！忙しい時は月に4回、がっつり入りたい時は、週3〜4回入って10万円ほど稼ぐ高校生スタッフや、旅行のために月に15万円稼いだスタッフもいます！
人気の秘訣②
プロが作る絶品まかないとスタッフ割引！
絶品まかない付きで、出勤した日は必ず食べられます！アルバイトスタッフほぼ全員必食で大人気の福利厚生です♪毎日の食事も楽しみのひとつ！さらにスタッフ割引もあり、食事やサービスをお得に利用できます。 お財布にも優しく、嬉しい特典が満載です。
人気の秘訣③
正社員登用でキャリアアップも可能！
アルバイトから正社員になれるチャンスも！職場環境に満足し、正社員として活躍しているスタッフが多数在籍。現在、マネージャー職に就いているスタッフも、アルバイトからのスタートでした。キャリアを積んで、次のステップを目指したい方にもぴったりです！
人気の秘訣④
髪色・ネイル自由！おしゃれも楽しもう！
髪色もネイルも自由だから、普段の自分のまま働けます！金髪や茶髪のスタッフも多く、個性を大事にする会社です。あなたらしいスタイルで、一緒に働きましょう！
求める人材:
＊未経験者歓迎
＊飲食店経験者優遇
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経験より人柄重視！
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歓迎要件
＊丁寧に取り組むことを大事にできる方
＊お客さまや周りのスタッフへ気配りができる方
＊チームワークを大切にして仲間と協力できる方
＊アルバイトが初めてでも安心してスタートしたい方
勤務時間・曜日:
11:00 - 24:30
※上記時間帯のうちシフト制
週1日〜・1日4h以上
※シフト提出は半月に1回！予定が立てやすいです♪
◆シフト例◆
①16:00~24:00 休憩1h
学校が終わった後にガッツリ働ける！
②18:00~24:00
プライベートとのバランスも取りやすい！
③19:00~23:00
短時間で効率よく働いてしっかり稼げる！
※終電考慮します
※ダブルワークOK
※フルタイム歓迎
勤務地:
※当社は受動喫煙防止対策をしています
※18歳未満の方は22時までの勤務となります
アクセス:
西荻窪駅徒歩2分
給与:
※試用期間あり（1,250円固定／3ヶ月）
※昇給あり 年2回（4月・10月）
※キッチン経験1年以上かつ週5出勤の方は時給1,400円〜スタート！
待遇・福利厚生:
◆待遇◆
・交通費全額支給
・まかない、食事補助あり
・社員登用制度あり（実績あり）
・資格取得支援制度あり
↳資格支援手当（利酒師・ソムリエ試験などの合格者に対し、受験費用を負担します）
・卒業式（アルバイトスタッフも含む）
・制服貸与
◆その他◆
・髪色自由
・ネイル自由
↳当社は個性を大事にする会社です！あなたらしく働こう♪
その他:
代表挨拶
その「弱み」、全員でカバーします。一人にさせない会社で、あなたの長所を活かします。
今、他社で活躍しきれていないと感じている方にこそ、私たちの会社での成長をおすすめしたいと思っています。
まずは私たちのお店で、どんな仲間が働いているかをぜひ見に来てください。ホテルマン、役者、美容師、そして高級イタリアンシェフなど、さまざまなバックボーンを持つ仲間が活躍しています。
飲食業界というと、元気で明るいスタッフが多い印象を持たれるかもしれませんが、弊社では落ち着きがあり、寡黙なスタッフもおり、それぞれが個々の魅力を現場で活かしています。お店が好きという気持ちや素直さ、優しさがあれば、どんな方でもその魅力を発揮できる場所です。
多様な個性がチームを支え、強みや弱みを補い合うことで、より高いチーム力を生み出し、お客様の満足や課題解決に貢献してくれています。
弊社のコンセプトである「食の再定義」を実現するためには、スタッフ一人ひとりの個性を生かすことが重要だと考えています。その個性が、新しい食文化を創り出す原動力となるのです。
業務面では、しっかりとしたサポート体制と明確な目標設定が整っており、安心して仕事を始めることができます。将来的には、台湾やベトナムなどのアジア進出も視野に入れており、成長の波に乗りながら一緒に成長したい方を歓迎します。
私はいつも「失敗の数だけ評価する」と伝えています。失敗は挑戦した証拠であり、会社にとっては貴重な財産です。どんな挑戦も前向きに評価し、スタッフが挑戦できる環境を整えています。
新入社員でも「目玉商品の開発をやりたい」と言えば、先輩や幹部が実現に向けて全力でサポートします。実際にレシピ開発から撮影、メニュー紹介文までやり切り、メニュー化された例も多くあります。
仕事をする上で体力面でも精神面でも苦しい波が訪れ、悩んだり落ち込んだりすることも多々あると思います。
だからこそ、当社は「一人にしない会社」であることを大切にしており、一緒に伴走する仲間や人間性に優れた幹部をそばに配置しています。
信頼できる人のいる環境で、失敗してもすぐに立ち直り、また新たな挑戦に繋がる。
そのような安心感のある環境で、スタッフの成長を会社全体でサポートしています。
あなたが弱みに感じる事でも、当社では長所を見出せます。
成長を実感できる環境で、あなたの可能性を共に広げていきましょう。
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先輩へのインタビュー
正社員（マネージャー） 30代 13年目
［質問］入社したきっかけは何ですか？
大学生の時から当社でアルバイトとして働いていました。大学では保育の勉強をしていました。働くなかで、お客様が自分の頑張りに応えて笑顔を見せてくれる瞬間がとても嬉しくて。どんどんこの仕事に惹かれていき、飲食が将来やりたい仕事になりました。当時の店長の温かさと熱意も魅力に感じ、『この人と成長したい』と思ったことが大きな決め手となりました。
［質問］入社後のキャリアはどのように歩まれたのですか？
大学3年生のときにアルバイトで副店長を任せてもらったのが最初のステップでした。当社は本人が望むならアルバイトでも頑張りをしっかり評価してもらえます。卒業して社員になってからは、1年で店長に昇進し、その後8年間店長として経験を積んだのちにマネージャーになりました。昇進は会社から声をかけてもらうこともありましたが、自分から「挑戦したいです！」と手を挙げてまかせてもらい、少しずつキャリアを積んできました。
［質問］仕事のやりがいや会社の魅力を感じる瞬間はどんな時ですか？
スタッフが少しずつ成長していく姿を見ると、本当に嬉しくてやりがいを感じます。以前指導したスタッフが独立して店長になったり、卒業・退職したスタッフが当社に戻ってきてくれた時は、自分の仕事が誰かの成長につながっている、影響していると実感し嬉しかったです。この会社は一人ひとりを見守ってくれて、失敗も『ナイスチャレンジ』として受け止めてくれるところも魅力です。
正社員（料理長） 40代 5年目
［質問］入社のきっかけは何ですか？
以前和食レストランで働いていた経験を活かし、京都の食材に触れられる点に興味を持ったことです。また、『もつ鍋』という新しいジャンルに挑戦できることが、自分にとって成長の機会になると感じました。和食にこだわらず、洋食の要素も取り入れることができる環境が、自分の料理の幅を広げる決め手となりました。
［質問］現在の仕事内容とやりがいを教えてください
今は全店舗の商品開発を担当していて、月ごとに新しいメニューを提案しています。採用されるまでには試行錯誤が必要ですが、お客様に喜んでいただける料理が生まれる瞬間は本当に嬉しいです。「誰かの笑顔につながる一皿」を考えられるのが、この仕事のやりがいだと思います。
［質問］どんな人におすすめできる職場ですか？
料理が好きで、新しいことに挑戦したい方にぴったりの職場です。接客もあるので、笑顔で前向きに取り組める方なら活躍の場が広がります。京都の味噌や醤油など本格的な食材や希少な食材に触れながら、さまざまな調理の技術を学べる環境で、スキルを磨けるのはこの仕事ならではの魅力ですよ！
正社員 20代 1年目
［質問］どのような業務内容から始めましたか？
最初はお刺身を担当しました。生魚の取り扱いはしっかりとした知識を持っていませんでしたが、上司に丁寧に教えてもらいながら少しずつ正しい知識・技術を習得し、自信がつきました。その後は揚げ場や焼き場、ご飯物なども経験させてもらい、幅広くチャレンジしています。仕込みでは、魚や野菜のカットからスープやデザートまで、いろいろな調理に携われるので、毎日学びがあって楽しいです。
［質問］今後の目標について教えてください
料理の技術をもっと高めながら、接客の力も身につけていきたいと思っています。将来的にはキッチンだけでなくホールにも立ち、お客さまと直接やり取りできるようになるのが目標です。いろいろな経験を積むことで、自分自身の成長につなげていきたいです。
［質問］職場の雰囲気を教えてください
日常の業務ではスタッフ同士が協力し合い、和やかな雰囲気の中で仕事を進めています。仕込みの時間などはコミュニケーションも多く、安心して働ける環境です。
一方で営業が始まると、場の空気が引き締まり、落ち着いたお店の雰囲気にふさわしい真剣な姿勢で取り組みます。和やかさと緊張感の両方があり、メリハリのある職場です。
アルバイト 10代 2年目
［質問］働こうと思ったきっかけは何ですか？
応募にあたって企業のことを調べているときに、ホームページの社長の言葉やスタッフの写真を見て魅力に感じたからです。飲食アルバイト未経験で、ちょっと不安でしたが、社長の従業員への想いや楽しそうな写真から、安心して働けるイメージが湧き応募しました。
［質問］最初はどんな仕事から覚えましたか？
最初は料理を運ぶだけで精一杯でした。でも先輩がすぐ後ろでサポートしてくれて、困ったらすぐに助けてもらえる環境だったので安心でした！少しずつテーブル番号やドリンクを覚えていって、自然にできることが増えていきました。
［質問］これから働く人へメッセージをお願いします
お店がオシャレなので気分が上がります！
雰囲気も落ち着いていて、アルバイトが初めての方でも安心して働けます。接客のマナーや言葉遣いも自然と身につき成長を実感できますし、美味しいまかないもあるので、働くのが楽しみになります！
正社員（マネージャー）33歳 4年目
［質問］入社のきっかけを教えてください
「和とフレンチの融合」というコンセプトに惹かれました。フレンチを一から学ぶのは少し不安もありましたが、和の要素が加わることで、自身の今までの経験を活かせるのではないかと考え、挑戦してみたいという気持ちが湧きました。さらに、福利厚生の充実度や、自分の頑張りをしっかり見てもらえる環境が整っていることが決め手となり、入社を決意しました。
［質問］入社後のキャリアステップを教えてください
入社して1年半ほどで新店の店長を任せてもらい、その後さらに1年でマネージャーにステップアップしました。頑張った分だけしっかり評価してもらえるので、自分の成長を実感できる環境だと思います。とはいえ、最初から全部を任されるわけではなく、周りのサポートを受けながら一つひとつ経験を積んでいけるので安心して挑戦できました。
［質問］やりがいを感じるのはどんな時ですか？
お料理をお出しした時にお客様がふっと笑顔になってくださった瞬間や、「美味しかったです」とあたたかい言葉をいただけた時は、本当に嬉しくなります。みんなで力を合わせてお店の目標を達成できた時も、達成感と同時にチームの絆を感じられますし、後輩やアルバイトの子が少しずつ成長していき自信がついている姿を見るのも、とてもやりがいに繋がっています。
正社員 22歳 1年目
［質問］仕事でやりがいを感じる時は？
お客様が私のことを覚えてくれた時はすごく嬉しいです。また、手書きで作った日本酒のメニューで、お客様が喜んで注文してくれる姿を見ると、自分の頑張りが直接結果に繋がっていることを実感できて、すごくやりがいを感じます。お客様の反応があるからこそ、もっと頑張ろうと思えるんです。
［質問］どんな人がこの職場に向いていると思いますか？
元気で明るい方が向いていると思います。完璧を求めすぎず、失敗しても前向きに取り組める方、そして楽しみながら成長できる方がこの職場にはぴったりです。お互いを支え合いながら、楽しく働ける環境ですよ。
［質問］職場の雰囲気を教えてください
上司との距離が近く、温かいアットホームな雰囲気です。スタッフ同士は和気あいあいとしながら、忙しい時にはしっかりと連携をとり合っており、チームプレイができているので安心です。みんながお互いをサポートし合い、失敗を恐れずいろんなことに挑戦できる、大好きな環境です！
正社員 29歳 1年目
［質問］どんな業務から覚えていきましたか？
入社当初は焼き場の準備や仕込みを先輩に教わりながら、鶏肉やカモ肉のカットや串打ちが中心でした。現在では、焼き場をメインに担当し、お通しや一品料理も手掛けるようになり、少しずつ成長を実感しています。先輩からの丁寧な指導を受け、技術や知識が広がりました。
［質問］職場の雰囲気やチームワークはどうですか？
職場はとてもアットホームで、店舗の売上目標達成のためにお互いにサポートし合いながら頑張っています。協力し合う雰囲気がとても心地よいです。職場のみんな仲が良く、オフの日に一緒に食事に行ったり、遊んだりもします。
［質問］どんな時にやりがいを感じますか？
焼き場を任されたときは、自分に務まるか不安でしたが、日々自分の成長を感じられて嬉しかったです。少しずつできることが増え、仕事が楽しくなっていく瞬間がやりがいに繋がっています。当たり前に自分の成長を実感できる環境がこの会社にあることが、有り難いなと感じます。
雇用形態: アルバイト･パート
給与: 1,250円 (時給) 以上
