東証グロース上場「バルニバービ」グループが手掛ける、全138席の大型ビストロ『Nine Doors』での調理業務。薪火グリルを囲むライブ感溢れるキッチンで、未経験から「一生モノのスキル」を身に付けるお仕事です。
【おすすめポイント】
・【未経験から上場企業の正社員へ】
経験は一切不問。入社後は基礎から学べる研修があり、包丁の持ち方から丁寧に指導します。安定した経営基盤のもと、イチからキャリアをスタートしたい方を全力でバックアップします。
・【今、注目の「薪火ビストロ」で感性を磨く】
料理人の間でも再注目されている「薪火（まきび）」の技術。ガスや電気では出せない絶妙な火加減や香りの付け方を学び、どこへ行っても重宝される希少なスキルを自分のものにできます。
・【九州食材×大型ビストロの醍醐味】
生産者から届く厳選食材を、ビストロらしい大胆かつ繊細な一皿へ。100席を超える活気ある店舗だからこそ、チームで連携して料理を作り上げるライブ感と達成感を味わえます。
・【納得の高待遇と正当な評価】
未経験でも月給28万円スタート。随時昇給チャンスがあり、社内の明確な評価基準に基づいて、あなたの成長や頑張りをダイレクトに給与へ反映する仕組みが整っています。
・【上場グループならではの安心感】
36協定を遵守した透明性の高い労務管理を行い、月8日公休を徹底。将来のライフイベントを見据えて、腰を据えて長く安心して働ける環境を約束します。
【仕事内容詳細】
キッチンスタッフとして、まずは仕込みや盛り付けなどの補助業務からスタート
＜具体的には＞
・九州各地の旬食材を使用したビストロ料理の仕込み
・オープンキッチンでの盛り付け、前菜の調理 ・慣れてきたら、薪火グリルを使用したメイン料理の火入れ
・「Nine Doors」らしい、自由で活気あるメニュー提案
★カジュアルでスタイリッシュな職場 堅苦しい修行の場ではなく、スタッフ一人ひとりの個性を活かせる「ビストロ」ならではの自由な雰囲気があります。未経験の方でも、上場グループの安定した教育体制があるから、安心してプロの門を叩けます。
【 私たちが大切にしていること】
「すべての人に、"今日ここに来てよかった"を創造する」
とてつもなくシンプルな想い。しかし、このシンプルさを本気で追求することが、私たちの原点です。
マニュアルに頼らず、一人ひとりが「目の前のお客様にとって最高の時間とは何か」を考え、行動する文化があります。お客様との距離感を大切にし、「また来たい」「あなたがい
るから来た」と言っていただける信頼関係を、あなたの個性で築いてください。
【運営会社ピアッティーベッラについて】
大阪に拠点を置く「株式会社バルニバービ」のグループ会社です。バルニバービグループ(グロース市場上場)のグループでは、東名阪合わせて102の飲食店を企画･運営しています。1つの屋号で多店舗展開するのではなく各店舗ごとに企画･コンセプトを立てて個性的な飲食店を生み出しています。バルニバービグループが掲げる"まちに元気を、ひとに笑顔を"の理念のもと、ピアッティーベッラは2021年に誕生しました。
スタッフの個性を活かし、お客様ごとの要望にお応えするため、マニュアルにはできないお店づくりを心がけています。一緒にマニュアルにしばられない料理を考え、追求しましょう。
淡路島や福岡などで複数ブランドを展開しており、成長中の会社だからこそ、新しいポジションやキャリアのチャンスも豊富です。
◎ カジュアル面談も可能：気軽にお話しいただけます！
【こんな方を大歓迎！】
・未経験・第二新卒・異業種からの転職大歓迎！
・ビストロやカフェ、イタリアンなど、活気あるお店で働きたい方
・安定した上場企業で、イチから料理人としてのキャリアを築きたい方
・「美味しいものが好き」「今注目の薪火料理に興味がある」という方
総労働時間：1ヶ月あたり171時間40分
＜所定労働時間（1ヵ月）＞
28日の場合160時間
30日の場合は171.4時間
31日の場合は177.1時間
10:00 〜 23:00（シフト制／実働8時間）
※36協定を遵守し、過度な長時間労働が発生しないよう全社で徹底管理しています。
■月8日公休
■有給休暇（入社後半年で10日付与）
■慶弔休暇
■育休休暇・介護休暇あり
博多駅徒歩5分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 21万3000円 〜 25万9000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万7000円 〜 14万1000円（固定残業時間：1ヶ月あたり43時間 〜 72時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※意欲やポテンシャル、前職給与を最大限考慮して決定します。
※実際の残業時間が固定残業時間に満たない場合でも、手当は全額支給されます。
◎昇給：随時
◎インセンティブ：年2回（対象者/業績による）
【福利厚生】
◆交通費支給（月3万円まで）
◆制服貸与
◆持株会制度
◆各種社会保険完備
◆食事補助あり
◆Birthday制度（バルニバービ内店舗 1万円分食事券/宿泊割引チケットをプレゼント)
◆慶弔見舞金
◆子ども支援手当・出産手当金・育児休業給付金（一部規定あり）
◆家賃補助制度・引っ越し補助制度あり（諸条件あり）
◆永年勤続報奨制度
◆資格取得・研修制度
◆独立支援制度
◆定期健康診断（年2回）
◆生命保険加入制度あり（会社全額負担）
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
①ご応募情報に基づき、担当者からご連絡（電話／メール）いたします。
②その場でご対応いただけない場合は、お手すきの際に折り返しお電話やメールの返信をお願いします。
サービス業のため、その際のご対応についても採用基準とさせていただきます。
