新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給35万円〜40万円
給与 ：350,000～
基本給：256,062円
固定残業代：93,938円
固定残業時間：45時間（＋深夜割増分30時間込）
◆ 研修期間：3カ月（期間中の給与変動なし）
◆ 給与優遇：スキル・能力を考慮し、当社規定により決定
◆ 未経験・新卒の方は応相談
◆昇給・昇格査定年1回（4月）
◆ 賞与査定 年2回
◆ 交通費全額支給
■給与に関してはスキルや能力を考慮のうえ、当社規定により優遇します
ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
◆ 学歴不問
◆ 接客・調理経験者優遇（アルバイト経験も可）
ー外国籍の方ー
※日本の飲食店で就業可能なビザ申請が出来る方が対象になります。
◆特定技能(外食)資格
◆永住者 又は永住者の配偶者
◆日本語能力 N2以上
◆ 勤務時間：12:00～23:00（シフト制）
◆ 待遇：まかない・休憩あり
◆ 月7～8日（シフト制）
◆ 弔慰休暇
◆ 有給休暇
◆ 年末年始休暇
◆ 産前産後休暇
年末年始休暇／月8日以上休み
◆ 健康診断
◆昇給・昇格査定年1回（4月）
◆賞与査定 年2回
◆ 各種研修制度
◆ 社員割引制度
◆ 食事補助
◆ 制服貸与
◆ 従業員紹介制度
◆ 独立支援制度
◆ 資格支援制度
◆ 引越しサポート
資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
＼＼ 店長候補・マネージャーを積極採用中 ／／
飲食業界でのマネジメント経験者歓迎
若手～ミドル世代が活躍中◎
出店計画あり！次のステージを目指す方歓迎
【仕事内容】
焼鳥専門店「酉たか 二子玉川」にて、ホール・キッチン業務を含めた店舗運営全般をお任せします。
接客対応、スタッフ管理、売上・原価管理、シフト作成、オペレーション改善など、店長候補・マネージャーとして店舗の中心となる役割を担っていただきます。
現場を理解した上でマネジメントを行うスタイルのため、
「数字だけを見る」「現場を任せきりにする」といった運営ではありません。
スタッフ一人ひとりと向き合いながら、より良いお店づくりを目指していただきます。
経験やスキルに応じて業務をお任せするため、
店長未経験の方も段階的にステップアップが可能です。
将来的には複数店舗の統括や、マネージャー・本部ポジションへのキャリアアップも目指せます。
【ここがポイント】
◆ 現場主導の店づくり ◆
・ メニュー提案やオペレーション改善に裁量あり
・ スタッフの意見を取り入れる風通しの良い環境
・ お客様に長く愛される店づくりを大切にしています
◆ キャリアアップの選択肢が豊富 ◆
・ 店長 → マネージャー → 本部スタッフへの道も
・ 出店計画があるため、ポストチャンスあり
・ 年齢や社歴に関係なく実力を評価
◆ 働きやすさも重視 ◆
・ 社会保険完備、交通費全額支給、食事補助あり
・ 月7～8日休み、連休取得も可能
・ 無理な長時間労働はありません
【求職者の方へ】
酉たかは、料理や接客だけでなく「お店全体をどう良くするか」を考えることを大切にしています。
落ち着いた空間と丁寧なサービスだからこそ、
数字・人・現場のバランスを考えながら運営に関われる環境です。
「現場経験を活かして次のステージへ進みたい」
「自分の考えをお店づくりに反映させたい」
そんな方にこそ、挑戦してほしいポジションです。
【こんな方を歓迎します】
✔ 飲食業界での店長・マネジメント経験を活かしたい方
✔ 現場と数字の両方に向き合える方
✔ スタッフ育成やチームづくりにやりがいを感じる方
✔ 将来的にマネージャーや本部を目指したい方
✔ 落ち着いた業態で長く働きたい方
《人柄・意欲重視の採用です》
～ 選考の流れ ～
① 面接1～2回
② 即日～数日以内に合否決定
③ 最短1週間後から勤務可能（入社日は相談OK）
【安定感 × 裁量 × 落ち着いた焼鳥業態】
個人店のような距離感と、企業ならではの安定基盤。
現場の裁量を持ちながら、
次のキャリアへとつながる経験を積める環境です。
あなたのご応募を、心よりお待ちしています。
高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日・月曜日（他、市場休みなどで休日あり）
オープン日：2013年10月09日
日曜定休／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)
◆◇ 当店の特徴 ◇◆
当店は2026年7月にリニューアルオープン予定。
それに伴い、新規スタッフを募集しています。
オープン前は系列店である「酉玉 神楽坂」にて研修を実施。
基礎からしっかり学んだうえで、新しい店舗づくりに関わることができます。
当店では、20種類以上の鶏の希少部位を扱い、一本一本丁寧に串打ちしています。
焼きには紀州備長炭を使用し、部位ごとに火入れや味付けを変え、
その瞬間にいちばん美味しい状態でご提供しています。
焼鳥だけでなく、全国各地から厳選した旬の野菜を使った逸品料理も充実。
さらに、ソムリエが厳選した世界各国のワインや、日本各地の銘酒を豊富に取り揃え、
焼鳥とお酒の最高のペアリングをお楽しみいただいています。
「焼鳥を通じて、日本の食文化の素晴らしさを伝え続ける」
この想いを大切に、
料理・空間・サービスのすべてに妥協せず、
お客様の記憶に残るひとときを提供しています。
リニューアル後もこの軸は変わらず、
さらに魅力あるお店づくりを一緒に進めていきます。
◆◇ 店内・サービスの魅力 ◇◆
店内は、臨場感を楽しめるカウンター席と、
落ち着いてお過ごしいただける3つの個室をご用意。
お客様一人ひとりとしっかり向き合い、
料理やお酒の好みに合わせたご提案を行いながら、
「食事」ではなく「体験」としての時間をお届けします。
部位ごとの魅力を伝えるワイン・日本酒のご提案や、
食材や調理背景を交えた会話など、
細やかなおもてなしを大切にしています。
◆◇ 働く環境・考え方 ◇◆
当店では、昔ながらの「串打ち3年、焼き一生」といった
厳しい職人文化ではなく、
やる気・学ぶ姿勢・ホスピタリティを重視しています。
未経験の方でも、研修店舗である「酉玉 神楽坂」で基礎から学び、
安心してリニューアルオープンを迎えられる環境です。
ソムリエ・利き酒師・日常英会話が可能な方は、
スキルを活かせるポジションでの活躍も可能です。
「食を通じて人を喜ばせたい」
その想いがあれば、経験は問いません。
新しいお店を一緒につくる“立ち上げメンバー”として、
料理・サービス・空間すべてに本気で向き合い、
共に成長していける仲間をお待ちしています。
