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✅月給30～40万円／経験次第で優遇◎
✅引越し補助・社宅あり(50％会社負担)
✅月8日休み／半休・連休も相談OK✨
✅裁量を持ってキャリアアップできる環境
✅地元食材を活かして地域創生に携われる
✅WEB面接も対応可能です♫
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千葉県館山にあるリゾートホテルに
併設するフレンチレストランでの
副料理長候補！
2025年秋にリニューアルオープンした
「TAUTAU Terrace Tateyama
（タウタウテラス タテヤマ）」。
オープンから約半年が経ち、連日多くの
お客様にお越しいただいています。
さらなるサービスのクオリティ向上と
体制強化のため、レストラン部門を
牽引していただく副料理長候補を募集。
◤ 具体的なお仕事内容 ◢
■厨房全体の調理統括
■品質管理
■料理長のサポートおよび不在時の指揮
■食材の仕入れ・在庫管理の最適化
■原価計算（コスト管理）と利益率の改善
■新メニュー・コース料理の考案
■若手調理スタッフの育成
■シフト管理
…など、
地元食材をふんだんに使用した、
朝食・ランチ・ディナーの調理および
マネジメント業務をご担当頂きます。
ランチはハーフバイキング・ディナーは
フレンチのコースのみをご提供。
副料理長として、メニュー開発や厨房運営に
大きな裁量を持つことができます。
あなたの経験を活かし、自立的に理想の
厨房づくりに挑戦できる環境です。
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『TAUTAU Terrace Tateyama』は、
イタリアンベースの料理で季節を
伝えるレストラン。港町ならではの海の幸、
館山ジビエや地元野菜を活かした逸品など、
南房総の食材にじっくり向き合える環境。
館山をまるごと味わうような
レストランづくりを、料理人として
支えていただきます。
日々の調理だけでなく、料理を通して地域と
つながるやりがいや、レストランを
良くしていく工夫・提案も大切な役割です。
新しい土地、新しい仲間とともに、旅の
記憶をつくる食の時間を届けてください。
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■ 私たちのビジョン
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"地域と人をつなぐ架け橋に"。
私たちがお客様に提供するのは、単なる
宿泊体験ではありません。館山ならではの
「食」「文化」「自然」といった
地域そのものの魅力です。
特にレストランは、地域の魅力を直接
伝えられる重要な場所。
ホテルをハブとして人と地域をつなぎ、
日本全国を元気にしていく。
そんな未来を私たちと一緒に描きませんか？
日本での義務教育を受けている方
（Someone receiving compulsory education in Japan）
【✅必須（MUST）】
■飲食店またはホテル・旅館での
調理経験を5年以上お持ちの方
■リーダー、チーフ、副料理長など、
後輩の指導や管理の経験が
少しでもある方
■高卒以上
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【✅歓迎（WANT）】
■レストランやホテルでのマネジメント
■料理長、副料理長経験を
お持ちの方（優遇）
■PCスキル
（Excel・Wordでの簡単な数字管理や
シフト作成ができる程度）
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＼この求人に向いている人／
■チームをまとめること、人と
関わることが好きな方
■「食」を通じて
地域の魅力を発信したい方
■地方創生や、新しいお店の
立ち上げに興味のある方
総労働時間：1ヶ月あたり173時間20分
⏰7:00～22:00の間で
実働8時間シフト制（休憩60分）
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▼残業：月平均30時間
【シフト例】
早番：7:00～16:00
中番：9:00～18:00
遅番：13:00～22:00
※残業／月平均30時間程度
■シフト制（月8日休み）
■有給休暇
∟入社6カ月後10日付与
∟半日単位での取得可
∟5日以上の連休相談OK
■慶弔休暇
■産前産後・育児休暇
■介護・看護休暇
■特別休暇年間休日105日
（有休は別途付与）
車通勤OK！内房線「館山駅」より車で15分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 24万4640円 〜 32万6480円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万5600円 〜 7万4200円（固定残業時間：1ヶ月あたり32時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験、能力、前職の給与を最大限に
考慮の上、優遇・決定いたします。
昇給：年1回（1月）
賞与：年2回（7月／12月）
※実績による
✓年収490万円：
28歳・2年目
(月給35万円＋賞与＋他)
✓年収560万円：
33歳・5年目責任者
(月給40万円＋賞与＋他)
【福利厚生】
■社会保険完備
（雇用、労災、健康、厚生年金）
■資格取得支援制度（規程あり）
■引越し補助最大10万円支給
■社宅制度あり
∟50％会社負担/初期費用不要/規定有
■定期健康診断
■研修制度
■制服貸与
■自社の施設利用割引あり
■マイカー・バイク・自転車通勤OK
（駐車場完備）
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
▼ご応募
▼書類選考
￤ご応募から5日以内に、
￤採用担当者からメールまたは
￤お電話にてご連絡します
▼面接（2回）
￤※1次面接はWEB対応可。
￤最終面接は対面を予定しています
▼内定
※応募から内定までは約3週間を
予定しています。
入社時期はご相談に応じます。
