仕事内容:
清澄白河にあるグルテンフリーカフェ「3rd Street Cafe」で、接客・バリスタ業務・調理・製菓を中心に、店舗運営全体に関わっていただくお仕事です。
今回募集するのは、正社員登用を見据えた契約社員の社員候補です。
まずは6か月の契約期間で勤務していただき、店舗業務の習得状況、勤務姿勢、本人の希望、店舗との相性を確認しながら、正社員登用について判断します。
入社後すぐにすべての業務や管理業務をお任せするわけではありません。
まずは通常業務を覚えていただき、勤務実績・習得状況・本人の希望を見ながら、少しずつ担当範囲を広げていきます。
主な仕事内容は以下です。
・お客様のご案内、接客、料理提供
・エスプレッソマシンを使用したドリンク作成
・ラテ、コーヒー、季節限定ドリンクなどの提供
・カフェメニューの仕込み、調理、盛り付け
・米粉スイーツ、グルテンフリースイーツの製作補助、仕込み、提供
・開店準備、閉店作業、清掃
・店内美観の維持
・ピークタイムの現場フォロー
・新人スタッフへの簡単な声かけ、業務サポート
・食材や備品の補充、簡単な管理補助
小規模店舗のため、ホールだけ、バリスタだけ、キッチンだけの完全分業ではありません。
接客、バリスタ業務、調理、製菓、清掃、店舗づくりまで、店舗全体を見ながら幅広く関わっていただきます。
その分、カフェ運営を実践的に学びやすい環境です。
アピールポイント:
3rd Street Cafeは、清澄白河にある、石畳の中庭とアンティーク空間が特徴のグルテンフリーカフェです。
私たちが目指しているのは、ただ料理やスイーツを提供するだけのお店ではありません。
空間、接客、料理、スイーツ、ドリンクを通じて、お客様に「また来たい」と思っていただける体験をつくるお店です。
当店の大きな特徴は、グルテンフリーの商品づくりです。
国産米粉を使い、小麦を使わなくても「おいしい」と感じていただけるスイーツやフードを追求しています。
米粉スイーツ、カフェメニュー、自家製フードに興味がある方には、経験を活かしながら新しい挑戦ができる環境です。
当店は現在、カフェとしての魅力をさらに高め、商品づくりや店舗運営の質を一段上げていく段階にあります。
そのため、今回採用する方には、単なる作業スタッフではなく、将来的にお店の中心メンバーとして、調理・製菓・商品改善・店舗づくりに関わっていただきたいと考えています。
大きな店のように、ポジションが細かく分かれている環境ではありません。
一方で、自分の経験やアイデアを商品に反映しやすく、お客様の反応を直接感じられる環境です。
「これまで調理や製菓を学んできた」
「もっと商品づくりに関わりたい」
「自分の実力を活かせる場所で働きたい」
「料理もスイーツもカフェ運営も幅広く経験したい」
そういった方には合う職場です。
運営会社では、3rd Street Cafeのほか、姉妹店として「3丁目のカレー屋さん」も運営しています。
3丁目のカレー屋さんは、食べログ カレー TOKYO 百名店の発表があった年には毎回選出されてきた店舗です。
また、看板メニューはハウス食品「選ばれし人気店」シリーズのレトルトカレーとして、現在も全国の小売店などで販売されています。
今後は、現在のカフェ営業をさらに高めながら、将来的なカフェバー・ビストロ展開も視野に入れています。
一緒にお店を育て、記憶に残るカフェをつくっていきたい方を歓迎します。
求める人材:
接客、バリスタ業務、調理、製菓などを幅広く経験しながら、将来的に正社員としてカフェ運営に関わりたい方を歓迎します。
【必須条件】
・飲食店、カフェ、接客、販売、調理、製菓、調理補助など、いずれかの経験がある方
・週4日以上、安定して勤務できる方
・土日祝のいずれかまたその両方に勤務できる方
・報告、確認、相談をきちんと行える方
・清掃、整理整頓、店内美観を大切にできる方
・接客、バリスタ業務、調理、製菓など、幅広い業務に前向きに取り組める方
・完全分業ではなく、店舗全体を見ながら働くことに抵抗がない方
【歓迎条件】
・カフェ、レストラン、ベーカリー、スイーツ店などでの勤務経験がある方
・エスプレッソマシンを使ったドリンク作成経験がある方
・仕込み、調理、製菓に興味がある方
・米粉スイーツ、グルテンフリー商品に興味がある方
・週5日勤務できる方
・将来的に正社員として飲食店運営に関わりたい方
・忙しい時間帯でも落ち着いて確認、報告、相談ができる方
・お客様に気持ちよく過ごしていただくことを大切にできる方
・接客だけでなく、バリスタ業務、調理、製菓にも関わりたい方
・指示待ちだけでなく、状況を見て動く意識を持てる方
・お客様の反応を近くで感じながら働きたい方
勤務時間・曜日:
★シフト制
【勤務時間】
平日：10:00〜20:00の間でシフト制
土日祝：9:00〜20:00の間でシフト制
※現在は夏時間営業のため、平日は11:00開店、土日祝は10:00開店、閉店は19:00です。
※開店準備・閉店作業を含め、上記時間内で勤務時間を調整します。 ※基本的には営業時間・開店準備・閉店作業に合わせたシフトです。
※繁忙時や予約状況により時間外勤務が発生する場合があります。その場合は法定通り別途支給します。
【勤務日数】
週4〜5日勤務できる方
土日祝のいずれかもしくは両方勤務できる方
休暇・休日:
シフト制
勤務日数・曜日は相談のうえ決定します。
週4〜5日勤務できる方
土日祝のいずれかまたはその両方勤務できる方歓
希望休は事前に相談可能です。
有給休暇は法定通り付与します。
正社員登用後は、月8日休みを基本に、店舗のシフト、営業状況等と合わせて本人の希望を踏まえて勤務条件を決定します。
長期的に無理なく働ける体制を整えながら、店舗の中心メンバーとして活躍していただくことを想定しています。
勤務地:
勤務先は、清澄白河の「3rd Street Cafe」が中心です。
状況により、姉妹店である「3丁目のカレー屋さん」へのヘルプ勤務をお願いする場合があります。
カフェ業態だけでなく、長年運営してきたカレー専門店の現場にも触れられるため、飲食人として経験の幅を広げたい方には良い環境です。
転居を伴う転勤はありません。
勤務場所やヘルプ勤務については、本人の希望や勤務状況も踏まえて相談します。
受動喫煙防止措置：敷地内すべて禁煙
アクセス:
東京メトロ半蔵門線・都営大江戸線「清澄白河駅」から徒歩約9分
清澄白河エリアにある、石畳の中庭とアンティーク空間が特徴のグルテンフリーカフェです。
周辺には東京都現代美術館や木場公園もあり、カフェ巡りのお客様や地域のお客様にもご利用いただいています。
自転車通勤は相談可
給与:
昇給あり
賞与あり（社員登用後）
交通費支給（社内規定あり）
時給制での勤務期間中も、勤務内容・習得状況・能力・店舗への貢献度を見ながら昇給を判断します。
年数だけではなく、実際の成長や任せられる業務範囲を重視します。
正社員登用後は、月給27万円〜を想定しています。
繁忙時や予約状況により時間外勤務が発生する場合があります。その場合は法定に基づき割増賃金を別途支給します。
賞与は正社員登用後の制度です。
正社員登用後、会社業績・本人の勤務実績・貢献度を踏まえて、支給を検討します。
待遇・福利厚生:
・交通費支給（社内規定あり）
・昇給あり
・社会保険完備（法定条件による）
・制服貸与
・スタッフ割引あり
・店内商品をスタッフ価格で利用可（原則半額／一部対象外あり）
・正社員登用制度あり
・試用期間1か月
・有給休暇あり（法定通り）
・自転車通勤相談可
その他:
【契約期間・正社員登用について】
契約期間：6か月
正社員登用を見据えた契約社員として勤務していただきます。
3か月を目安に中間面談を行い、業務の習得状況、勤務状況、本人の希望を確認します。
6か月の契約期間満了時に、勤務実績、能力、本人希望、店舗との相性を踏まえて、正社員登用または契約更新の有無を判断します。
判断にあたっては、以下の項目を確認します。
・勤務状況の安定性 ・接客、バリスタ業務、調理、製菓の習得状況 ・衛生管理、整理整頓、清掃への取り組み ・報告、相談、確認など、周囲との連携 ・お客様対応や店舗全体の業務への取り組み ・本人の正社員登用への希望
正社員登用は、上記を踏まえ、双方の合意のもとで決定します。
契約更新の判断は、勤務状況、業務の習得状況、勤務態度、本人希望、店舗の人員状況、会社の経営状況を踏まえて行います。
ご不明点があれば、応募時または面接時にお気軽にご相談ください。
雇用形態: 契約社員
給与: 1,350円 - 1,600円 時給
職歴:
