新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給22万円〜26万円
※一律住宅手当1万円を含みます。
※月給は経験/能力/前職給与/勤務時間/休暇条件等に応じて決定します。
※使用期間1ヶ月：条件は変更ありません。
例：
年収約300万円（調理経験無し/新卒）
ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給
未経験の方歓迎いたします。
10:00〜23:00（シフト制/休憩時間あり）
例：10:00〜19:00/14:00〜23:00等
※所定労働時間8時間/基本的に残業はありません。
※1日6時間等の勤務も相談に応じます。
※完全予約制のため、お客様の来店時間により出勤退勤時間が変わります。
残業月20時間以内
日曜不定休、月6〜8日休み
年末年始/ゴールデンウイーク/夏季休暇等長期休暇があります。
※勤務店により休暇時期に違いがあります。
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇
社会保険完備（健康/厚生/雇用/労災）
定期健康診断（年1回）
インフルエンザ予防接種補助
食事補助（賄い）
白衣等制服貸与
資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
当店では料理人がお客様へ直接料理を提供するため、入社1年目から接客に携わります。料理やドリンクの提供はもちろん、お客様の食事のペースやご様子に合わせて料理をお出しすることも大切な役割です。会話を通じてお客様の好みやご要望を知り、一人ひとりに寄り添いながら心を通わせる接客を目指しています。
大切なのは素直に学び、人と関わることを楽しむ気持ちです。ぜひ新しい挑戦をして欲しいと思います。
包丁を握ったことがなくても大丈夫。まずは野菜や魚の下処理、食材の仕込み、清掃など基本的な業務からスタートします。季節ごとの様々な食材に触れながら、先輩の指導のもと日本料理の技術や感性を学び、少しずつできることを増やしていきます。
毎日のまかないも、料理人として成長するための大切な学びの時間です。料理の味や盛り付けだけでなく、器選びやコース構成について考える機会もあります。
また、原価管理や予算管理、食材の生かし方など店舗運営につながる知識も身につきます。
いつか独立してカウンターのあるお店を持ちたいと考えている方も、お客様の顔が見えるカウンターに立ち、調理をしながら会話を楽しむことを学ぶことができます。
下積みという考え方はせず、年齢に関係なく実践をとおして腕を磨ける環境です。
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：株式会社 京天神野口
オープン日：2025年03月21日
小さなお店(20席未満)
大阪うめきたに誕生した「野口」は、大将である野口大介独自の感性から作られる空間と厳選された季節の食材を用いた伝統的かつ独創的な日本料理を提供いたします。
料理と同様に器も大切にし、時間をかけて丁寧に選んだ現代作家の器やアンティークガラス、想いを込めた設えとともに落ち着いた空間で特別なひと時をお過ごしいただけるよう心掛けています。
スタッフは主に20代、30代の若手で活気のある職場です。ほぼ未経験スタートながら、接客から本格的な調理までこなしています。
未経験の方であればできるところから、経験をおもちの方は経験に応じて仕事をお任せしていきます。
スタッフみんなでサポートしますので一緒に働きましょう！
【野口大介】
京都の老舗料亭『和久傳』での修行を経て、北野天満宮近くに『京天神野口』をオープン。
「ミシュランガイド京都・大阪」で 2 つ星を獲得するなど高く評価され、瞬く間に予約困難店に。現在はお客様一人ひとりとの信頼関係を大切にするため完全紹介制での営業に。
2019 年に祇園に「のぐち継」をオープン。こちらも「ミシュランガイド京都・大阪」で1 つ星を獲得するなど、本店の味や想いを継承し高く評価されています。
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