寿司握り経験2年以上の《経験者を大募集》
【経験に見合う給与を｜月給40～55万円】
＼＼ 2026年3月浜松駅前にOPEN ／／
カウンター中心の「鮨×日本酒」の新業態
「 握りの経験を、もっと活かしたい 」
そんな経験者にこそ、来てほしい新店です。
“流れ作業の握り” から卒業しませんか？
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【仕事内容】
江戸前寿司を中心とした調理業務全般
＜具体的には…＞
・寿司の握り（カウンター対応）
・魚の仕込み
・コース提供 など
＊完全予約制・落ち着いた雰囲気のお店
＊客単価：8000円～1万9000円のコース中心
＊メニュー構成や提供スタイルなど
店舗づくりにも関わっていただけます
＼この仕事の魅力／
＊カウンター中心で接客と技術を両立
＊コース中心でリズムよく仕事ができる
＊席数が少なく一貫一貫に集中できる
＊2026年3月オープンの新店で裁量『大』
＊日本酒の知識も身につくため、
「ただ握るだけ」で終わらない環境です。
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【 鮨＆日本酒バー 仁 】
ザザシティ浜松西館1Fに新規OPEN。
カウンター7席の江戸前鮨店。
3年熟成の赤酢を使用したシャリに、
魚沼産コシヒカリと
山形県ササニシキをブレンド。
粒の大きさと口ほどけにこだわり、
ネタとの一体感を追求しています。
扱う食材はすべて厳選。
「一貫一貫に本気で向き合う」
”基礎のある江戸前”を実践で学びませんか？
【必須】寿司握り経験2年以上
（回転寿司・居酒屋経験者も歓迎）
＜こんな方に向いています＞
・寿司職人として次のステップに進みたい
・もっと丁寧な仕事がしたい
・カウンターで勝負したい
・店づくりに関わりたい
｢新しいお店でキャリアを築きたい｣
｢日本酒バーと聞いて興味がある｣
そんな方も歓迎します！
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〇特別な知識･資格不問【無資格歓迎】
〇再スタートも応援【第二新卒歓迎】
〇正社員デビューOK【フリーター歓迎】
〇転勤なし･長期活躍可能【UIターン歓迎】
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下記の経験も活かせます＊経験者歓迎
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【ホール・キッチン・洗い場などの経験】
カフェ(喫茶店)・レストラン(ファミレス)
パン屋(ベーカリー)・居酒屋・
ラーメン店・ファストフード店・
調理補助・調理員(調理スタッフ) など
※ブランクOK・ブランク歓迎※
※上記経験の雇用形態は問いません※
実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり25日 〜 26日
15:00～28:00の間で営業時間によります
月4～5日休み
＊希望休のご相談もOKです！
ザザシティ浜松西館1階／JR浜松駅・遠鉄新浜松駅から徒歩5分
基本給：月給 40万円 〜 55万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※給与は経験・能力を考慮
【福利厚生】
＊社会保険完備
＊まかないあり
＊通勤手当あり
＊社員寮完備（寮費は支援あり）
＊家族手当
＊年1回の社員旅行
【アクセス詳細】
＊JR「浜松駅」から徒歩5分
＊遠州鉄道鉄道線「新浜松駅」から徒歩5分
＊静岡文化芸術大学から徒歩20分
＼オープニングならではの魅力／
・新しいことにも挑戦しやすい
・キレイな店舗で働ける
・ルールも相談しながら決められる
ザザシティ浜松西館1F
九州博多もつ鍋が楽しめるお店
「おかんの台所 美味」の姉妹店です
@okannodaidokoro_bimi
【応募方法】
WEBまたはお電話より
ご応募ください。
電話番号：080-1223-7567
担当者：菊地
