仕事内容:
お料理の内容やお店の雰囲気は、Googleで『淡路島 波の華』と検索していただくとご覧いただけます。
淡路島の海と山の恵みを活かした日本料理の調理・盛り付けをお願いします。
会席料理を中心に、仕出し・お弁当の調理にも携わっていただきます。
基本から丁寧に指導しますので、まずは仕込み・盛り付けなどから始め、段階的に技術を身につけられます。
▼Step1
・野菜の洗い方、食材の切り方、包丁の使い方など基礎技術の習得
・食材の下処理（魚の水洗い、さばき方、切り方、盛り付け準備など）
・盛り付け補助（器の準備など）
・清掃、片付けなど厨房業務全般
▼Step2
・会席／コース料理の調理（焼き物・揚げ物・煮物などの一部工程）
・仕出し／お弁当の調理・盛り付け（仕上げまで）
・仕込みの段取り（当日の流れに合わせた準備・補助）
※習得状況に合わせて、少しずつ担当範囲を広げていきます。
アピールポイント:
淡路島の豊かな海と山の食材を使った
本格日本料理の技術を学べます。
◆専門技術が身に付く環境
フグや鱧など、特殊な魚の調理法から
会席料理の盛り付けまで丁寧に指導します。
資格取得に向けたサポートもあります！
◆アットホームで働きやすい職場
少人数で助け合いながら仕事を進めています。
20〜50代まで幅広い年代が活躍中！
◆通勤便利・マイカー通勤OK
無料駐車場あり。転居のご相談も可能です。
お料理の内容やお店の雰囲気は、Googleで『淡路島 波の華』と検索していただくとご覧いただけます。
求める人材:
【歓迎する経験・スキル】
・料理に興味がある方
・飲食店での勤務経験がある方
未経験の方も丁寧に指導しますのでご安心ください！
勤務時間・曜日:
・勤務時間1
08:30〜17:30（休憩1時間）
・勤務時間2
13:00～22：00（休憩1時間）
シフト制
休暇・休日:
週休2日制（年間105日）
シフト制
※事前にご相談いただければ、業務状況を考慮のうえ連休取得も可能です。
※お休みの希望も事前にお伝えいただければ、可能な範囲で調整します。
勤務地:
原則屋内禁煙（喫煙可能スペースあり）
喫煙スペースでの業務はありません
アクセス:
洲本IC.北淡ICから車で約10分
JR舞子駅から高速バス利用で「郡家」バス停下車、徒歩5分
マイカー通勤OK（無料駐車場あり）
バイク・自転車通勤OK
給与:
昇給あり
賞与あり（年2回／業績による）
通勤手当あり（規程あり）
大入り手当 最大30,000円
試用期間3ヶ月（試用期間中は時給1,400円）
本採用後は月給制
待遇・福利厚生:
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・制服貸与
・まかないあり
・車・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場あり）
・試用期間中も丁寧な指導あり
その他:
勤務開始日の相談OK（すぐ働きたい方も大歓迎）
見学のみ歓迎（雰囲気を見てから応募OK）
LINEでの事前相談OK
雇用形態: 正社員
給与: 300,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
