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2026年10月、京都に新店舗が誕生します。
その「一号店長」を、あなたにお任せいたします。
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グラフィックホールディングス、初の京都出店。
ゼロから店舗を作り上げる、店長候補を募集します。
スタッフ採用・教育・オペレーション構築・売上管理——
現場の旗振り役として、開業から運営まで全体を担うポジションです。
「誰もが入りたくなる店」を、自分の手で形にしたい方へ。
■ 主な業務内容
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【売上・数値管理】
◎ 日次・月次の売上管理と数値分析
◎ FLコスト管理による原価意識のある厨房運営
【人材・チームマネジメント】
◎ シフト作成・人件費の最適化
◎ スタッフ採用・教育・チームビルディング
【オペレーション・サービス管理】
◎ 現場オペレーションの見直しと効率化
◎ サービス品質の向上・改善施策の立案・実行
■ オープンまでの流れ
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STEP1｜入社後まず、東京・札幌の既存店舗や本社で研修
→ 現場ノウハウをしっかり吸収（滞在費・交通費は会社規定支給）
STEP2｜オープン準備
→ スタッフ採用・研修計画・現場環境の整備
STEP3｜プレオープン〜グランドオープン
→ お客様の反応を見ながらサービスを磨く
STEP4｜安定運営・チーム育成
→ 数字と現場の両輪で、店舗を成長させていく
オープニングメンバーとして店を育てる達成感は、
既存店への異動では絶対に味わえないものです。
■ この仕事の魅力
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【01】「立ち上げ」に関われる、唯一無二の経験
採用・研修・オペレーション・数値管理——すべてにゼロから携われます。
マネージャーとしてのキャリアを、一気に加速できるチャンスです。
【02】グループ全体のバックアップがある
従業員500名超のグループ企業だからこそ、研修制度・サポート体制が充実。
「立ち上げ＋孤軍奮闘」ではなく、本部と連携しながら進められます。
【03】頑張りは昇格・昇給に直結する
年功序列ではなく、実績で評価される社風。
現場で結果を出せば、早期昇格も十分に狙えます。
■ 最後に
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新店を一緒に盛り上げてくれる
熱意ある仲間をお待ちしています。
ぜひあなたの経験を
当社の次の一歩に生かしてください！🔥
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■ 必須条件（経験者限定の募集です）
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◎ 飲食店またはホテルでのマネジメント経験がある方
（目安：2年以上の現場管理経験）
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■ こんな経験があれば、より活躍できます
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□ シフト作成・スタッフ管理の経験
□ 売上・原価管理の実務経験
□ オペレーション改善に取り組んだ経験
□ 採用・育成・教育に携わった経験
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■ こんな方に向いています
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◎ 現場で率先して動ける方
◎ 数値管理に抵抗がなく、根拠ある改善提案ができる方
◎ スタッフの成長を、自分のやりがいにできる方
◎ 「新店立ち上げ」という挑戦に、ワクワクできる方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日
10:00～23:00 （実働8時間／休憩1時間）
残業基本ありません！
【シフト制】
月9日休み
┗年間休日110日
【有給休暇】
10日
※入社半年後に付与
【休暇制度】
■夏季休暇
■年末年始休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
→取得実績あり！
JR各線「京都駅」より徒歩8分
※基本給・固定残業代・一律手当の総額
基本給：月給 30万円 〜
固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万1500円（固定残業時間：1ヶ月あたり43時間3分）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
1ヶ月あたり1万5000円
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
■通勤手当（上限：15,000円）
※経験、スキルによって確定します。
【昇給】
あり
【賞与】
事業成績による
【福利厚生】
■制服貸与
■まかないあり
■健康診断（年1回）
■従業員割引制度
■グループ割引制度
■社内研修制度
■福利厚生倶楽部加入
┗結婚祝金：1万円
┗出産祝金：1万円
┗死亡弔慰金：1～10万円
┗入院見舞金：1～2万円
┗住宅災害見舞金：1～2万円
※ネイルは原則禁止です。
▷ 20代〜40代の男女スタッフが活躍中
▷ オープニングならではのエネルギッシュな雰囲気
▷ 研修・サポート体制が充実（グループ規模の安心感）
▷ 年功序列なし／実績で正当に評価される社風
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
ご応募お待ちしております！
＜電話応募・ネット応募どちらもOK＞
電話：090-9081-7701
＜選考フロー＞
STEP①：書類選考
応募後、原則3日以内に担当者よりご連絡いたします。
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STEP②：一次面接
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STEP③：最終面接
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STEP④：内定
