【掲載元：求人飲食店ドットコム】
経験者優遇
正社員 月給23万円〜30万円
経験・スキル・実力を考慮の上、面接および試用期間中に適正に査定・決定します。
※試用期間2ヶ月あり（期間中は月給230,000円）
◆昇給あり
◆賞与あり（業績による）
◆社会保険完備
◆まかないあり
◆制服貸与
ボーナス・賞与あり／昇給あり
・飲食店での調理経験がある方（調理師専門学校卒、20代〜30代の経験者歓迎！）
・本気で魚の知識・技術を学びたい方
・将来的に独立したい方、または店舗責任者を目指したい方
09:00 〜 14:00 / 17:00 〜 22:00（中抜け休憩3時間）
月7〜8日休み（最低月7日保証）
◆社会保険完備
◆まかないあり
◆制服貸与
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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魚のプロを目指せる環境で、一生モノの技術を！
今後の多店舗展開も見据えた採用です★
「魚の技術を極めたい」「若手のうちからどんどん実践したい」
そんな意欲的な方大歓迎！
当店は若手にどんどん調理を任せるスタイルなので、
下積みで終わることは一切ありません◎
職場の雰囲気・人間関係の良さも抜群！
あなたの成長を全力でバックアップします★
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【仕事内容】
◆魚の仕込み・捌き・調理
◆盛り付け・料理の仕上げ
◆仕入れ・素材の選定
◆開店準備・閉店作業
※経験や成長に合わせて、ゆくゆくは新店舗の立ち上げや店舗マネジメント業務もお任せしていきます！
まずは仕込みや盛り付けなど、できる作業からスタート！
当店は「魚」に完全に特化しているため、魚の目利き・捌き方・シンプルな調理法など、一歩秀でた専門スキルを実践的に学べます。
調理学校卒の方や、飲食店で1〜4年ほど経験を積んだ若手の方なら、これまでの経験を生かしながら一気にレベルアップできますよ◎
＊下積みなし！若手が主役となって成長できる環境
当店では「下積みが長くて魚に触らせてもらえない…」ということは一切ありません。
意欲がある方には仕込みから調理、仕上げまでどんどんチャレンジしてもらう風土です！
職場の人間関係も非常にフラットで風通しが良いため、困ったことがあれば周りの先輩がすぐにフォローします。
また、今後は多店舗展開も視野に入れているため、責任者・店長候補へのキャリアアップや、将来の独立を目指す方にとっても最高の成長機会となります◎
＼ここがポイント／
【1】 魚に特化！一生モノの「魚の調理技術」が身につく
本当にいい魚だけを仕入れ、素材のよさを引き出す調理を追求しています。
魚の扱い方・仕込みの極意・包丁技術など、どこに行っても通用する本格的な和食・魚料理の技術が確実に身につきます！
【2】 実力・頑張りをしっかり還元する給与査定あり
月給は23万〜30万円。試用期間中（2ヶ月）にあなたの実力や意欲をしっかり拝見し、適正な給与を査定・提示します。
年齢や過度な勤務年数にとらわれず、頑張りやスキルに応じて給与・役割でしっかり応える評価体制を整えています◎
【3】 じっくり休める「中抜け3時間」＆近隣居住もサポート
14:00〜17:00はしっかり中抜け休憩！
リフレッシュして夜の営業に本気で集中できるよう、店舗近くにお住まいの方・引越しを検討される方を歓迎しています。
「本気でここで勝負したい」という情熱のある方には、引越し費用等のサポートも面接時に柔軟にご相談に乗りますよ♪
【 求める人物像 】
● 飲食店での調理経験がある方（1〜4年程度、ジャンル不問・和食経験者歓迎！）
● 調理師専門学校を卒業し、さらに現場で実力を磨きたい方
● 本気で「魚」の調理技術・知識を極めたい方
● 人間関係が良い環境で、仲間と協力してのびのび働きたい方
● 将来的に自分の店を持ちたい「独立志向」のある方
● 店舗責任者やマネジメント業務にチャレンジしたい方
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少しでも気になっていただけましたら、ぜひご応募ください。
みなさまとご一緒に働けることを、楽しみにお待ちしています！
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：2000円〜3000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：無休
運営：ごはんや 飯すけ
オープン日：2016年01月12日
個人経営／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店／定着率90%以上／一体感のある職場
～◎*『ごはんや 飯すけ』*◎～
福岡市営地下鉄空港線・大濠公園駅から徒歩3分。
ミシュランプレートにも掲載された、鮮度抜群のお魚とこだわりのお米が自慢の海鮮和食店です！
職人が手掛ける本格的な魚料理を気軽に味わえる人気店として、地元のお客様をはじめ多くの方に愛されています。
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今回の募集は、正社員・調理スタッフ（料理人）の採用がメイン！
今後の店舗展開・事業拡大も見据え、将来の責任者や店長候補としても活躍してくれる新しい仲間を募集いたします！
「本気で魚の調理技術や知識を学びたい」「和食のプロとしてレベルアップしたい」という方、大歓迎★
調理学校の卒業生や、飲食店で1〜4年ほどの調理経験がある方は即戦力として給与面・待遇面でも優遇いたします！
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～◎* 魚のプロを目指せる！圧倒的な素材へのこだわり *◎～
当店は「魚」の専門性に徹底的に特化しています。
本当に質の良い魚のみを厳選して仕入れ、素材本来の旨味を最大限に引き出す調理法でご提供しています。
包丁の入れ方、魚の捌き方、絶妙な焼き・煮の技術、丁寧な仕込みの極意まで、魚料理に必要な一生モノの技術と知識が確実に身につく環境です。
さらに、全国から厳選して取り寄せる炊きたてのお米との組み合わせは抜群！「本物の和食・海鮮料理」の奥深さを追求できます。
若手が主役！伸びのびと成長でき、風通しの良い職場
当店の大きな魅力の一つが、圧倒的な「職場の雰囲気の良さ」と「人間関係のフラットさ」です。
上下関係の堅苦しさはなく、スタッフ同士の連携も抜群。若手にもどんどん実践的な調理や責任ある仕事を任せていくスタイルなので、成長スピードが圧倒的に違います！
「下積みが長くてなかなか調理場に立てない」ということは一切ありません。
意欲がある方には仕込みから仕上げまでどんどんチャレンジしてもらうため、自分のスキルが日に日に上がっていく確かなやりがいを実感できます。
将来の独立や多店舗展開の責任者を目指せる環境
「将来的に自分の店を持ちたい」「経営や店舗運営ノウハウを学びたい」という独立志向の方も大歓迎です。
今後も新しい店舗展開を考えているため、お店の中核として店舗運営に携われるチャンスも豊富にあります！
実力や意欲、貢献度に応じた評価査定を行っており、頑張りはしっかり給与や立場として還元していきます。
【求職者のみなさまへメッセージ】
「今の職場から一歩ステップアップしたい」「もっと魚の技術を極めたい」「人間関係の良い環境で本気で料理に向き合いたい」
そんな想いをお持ちの方、まずは一度お話ししてみませんか？
あなたの情熱や「やってみたい」という気持ちを全力で受け止めます。
ご応募を心よりお待ちしております！
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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