仕事内容:
世界7カ国に展開する焼肉すだくでしか学べない経験があります。
和牛の貿易業・食肉加工・飲食店運営まで一貫して手掛ける、滋賀発の成長企業です。
生産から販売までを自社で担うことで、
他では経験できない“本物の肉の知識”や“店舗運営力”を身につけることができます。
現在は海外出店も加速しており、
将来的には
・店長
・エリアマネージャー
・海外店舗への挑戦
など、キャリアの選択肢も豊富です。
■仕事内容
焼肉すだく家族亭彦根店にて、
店長候補・スーパーバイザー候補として店舗運営全般をお任せします。
・お客様への接客
・お肉の提供、調理
・仕込み、品質管理
・スタッフの教育、管理
・売上管理、店舗運営
日々の業務を丁寧に積み重ねながら、
落ち着いた空間づくりと高品質なサービスを提供していく仕事です。
■店舗について
焼肉すだく家族亭彦根店は、原点の店舗です。
お客様に愛され続ける落ち着いた空間へと進化しています。
■焼肉すだく家族亭彦根店の特徴
滋賀食肉市場で処理された近江牛の内臓を、
衛生管理されたルートで仕入れているため、
鮮度の高いホルモンを安定して提供できる環境があります。
働きながら、自然と
お肉の知識・扱い方が身につく環境です。
■働き方について
焼肉すだくでは、派手なパフォーマンスや過度な競争は求めていません。
大切にしているのは
①目の前のお客様に丁寧に向き合うこと
②安定した品質を保つこと
③チームで支え合うこと
落ち着いた環境の中で、
長く安心して働ける職場づくりを大切にしています。
■キャリアについて
現在の店長は、全員現場から経験を積み、店舗を任されています。
特別な経歴ではなく、
日々の仕事に丁寧に向き合う姿勢をしっかり評価する環境です。
■職場の雰囲気
・落ち着いたスタッフが中心
・20代後半〜40代が活躍中
・無理のない運営体制
・チームワーク重視
■求める人物像
・丁寧に仕事に向き合える方
・コツコツ継続できる方
・人に喜んでもらうことが好きな方
経験よりも、人柄や姿勢を重視しています。
■最後に
地域に根ざしながら、世界へ挑戦する会社。
ここでしかできない経験を、一緒に積みませんか？
アピールポイント:
1.焼肉すだく家族亭彦根店
焼肉すだく家族亭彦根店は、ブランドの基盤となる店舗です。
本部との距離も近く、現場の声が反映されやすい環境にあります。
日々の運営の中で、より良いサービスや店舗づくりを積み重ねていくことが、
そのままお店の質の向上につながっていきます。
2. 無理のない勤務体制
月8日休み（週休2日ベース）に加え、平日は短時間勤務の体制を整えています。
立地も通勤しやすく、生活とのバランスを取りながら働くことができます。余裕を持って働ける環境だからこそ、目の前のお客様への丁寧な対応に集中できます。
3. 自信を持って提供できる品質
卸直営のため、厳選された近江牛を取り扱っています。提供する私たち自身が「美味しい」と思える品質だからこそ、無理のない自然な接客ができます。
日々の業務を通して、お肉の知識や扱い方も身についていきます。
求める人材:
■応募条件
学歴・これまでのご経歴は問いません。
■このような方を歓迎しています
・目の前の仕事に丁寧に向き合える方
・コツコツと継続することができる方
・お客様に喜んでいただくことが好きな方
・落ち着いた環境で長く働きたい方
・周りのスタッフと協力しながら働ける方
勤務時間・曜日:
【勤務スタイル】変形労働時間制（1か月単位）
- 【例】月〜金： 16:15～22:00（実働5.75h）
※夕方まではたっぷり趣味や休息に。夕方からサクッと働いて夜は家でゆっくり！
※営業時間変更に伴う、変更あり
- 土日祝： 11:00～22:30(1hの休憩あり)10.5h勤務
＜1日のスケジュール例（平日）＞
- 16:15 出勤（午前中は買い物やジム、趣味の時間に！） 開店準備・簡単な仕込み
- 17:00 ディナー営業開始
- 21:30 ディナー営業終了・片付け・翌日の仕込み
- 22:00 業務終了・退勤
休暇・休日:
■休日・休暇
・月8日休み（週休2日ベース）
・有給休暇（入社半年後に10日付与）
・産前産後休暇
・特別休暇
繁忙期を避けてにはなりますが、
連休を取得して旅行に行く社員もいます。
無理のない働き方を大切にしながら、
長く安心して働ける環境を整えています。
勤務地:
焼肉すだく家族亭彦根店
アクセス:
通勤の負担が少ない環境です。
交通費は全額支給のため、電車通勤・車通勤どちらも可能です。
日々の通勤を無理なく続けられる職場です。
給与:
固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥700,000は1か月当たりの固定残業代￥96,000〜￥100,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
月給：￥350,000〜￥700,000
（固定残業代￥90,000〜￥100,000／45時間分を含む）
※45時間を超える残業代は別途支給いたします。
昇給：年2回
賞与：年2回（業績による）
日々の取り組みや成長に応じて、
しっかりと評価・反映していく制度です。
待遇・福利厚生:
私たちは、13個のクレド行動指針にもとづき、
スタッフ一人ひとりが安定して働ける環境づくりを大切にしています。
■働く環境・ワークライフバランス
・社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災／介護保険含む）
・平日は5.75時間勤務の体制
・月8日休み（週休2日ベース）
・交通費全額支給
・髪型・髪色・ネイル自由
無理のない働き方を大切にしながら、
日々の業務に落ち着いて向き合える環境です。
■成長支援・スキル
・入社時研修、役職別研修
・資格取得支援（飲食関連・焼肉検定など）
・食肉センターへの訪問などの現場体験
日々の業務に加えて、
必要な知識や技術を段階的に身につけていくことができます。
■福利厚生・社内環境
・まかないあり
・従業員割引あり
・社員旅行（任意参加）
・グループ内での交流機会あり
・制服貸与
安心して長く働ける環境を整えています。
その他:
■会社について
「近江牛を通じて世界中を豊かに」
私たちは、近江牛を通じて、
関わるすべての方に喜んでいただける仕事を大切にしています。
日々の営業の中で、
目の前のお客様に丁寧に向き合うことを積み重ね、
信頼される店舗づくりを行っています。
■働き方・社風
焼肉すだくでは、13個のクレド行動指針にもとづき、
一人ひとりが安定して働ける環境づくりを大切にしています。
・えるぼし認定企業（女性活躍推進）
・育児や介護など、ライフステージに応じた働き方に配慮
・平日5.75時間勤務、週休2日ベースの休み
・髪型・髪色・ネイル自由
無理のない働き方の中で、
長く続けられる環境を整えています。
■選考についてご応募
まずはお気軽にご応募ください。
一次面接（原則オンライン）
採用担当が担当します。
これまでのご経験や働き方について、落ち着いてお話しできればと考えています。
最終面接（原則対面）
取締役が担当します。
条件面のご確認や、入社後の働き方についてすり合わせを行います。
遠方の方はオンラインでの対応も可能です。
※ご希望に応じて、現場スタッフとの面談も可能です。
■在籍スタッフについて
業界を問わず、さまざまなご経歴の方が在籍しています。
（例）
アパレル／製造／工場／コンビニ／ホテル／飲食（居酒屋・ラーメン・焼肉・バル・フレンチ など）
それぞれの経験を活かしながら、
現場での仕事に丁寧に向き合っています。
■雇用形態
正社員
雇用形態: 正社員
給与: 350,000円 - 700,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間
