＼140年続く老舗の技術をあなたの手に！／
●月給30万円〜！賞与年2回！
●できることが増えるたびに昇給！
●そごう広島店10階・通勤ラクラク◎
広電「紙屋町西」電停またはバスセンターから
直結のそごう広島店10階にある
「江戸蕎麦やぶそば」で
そば職人を募集しています♪
前職はどんなジャンルでもOKです◎
調理の正社員経験が1年以上あれば
ぜひ飛び込んできてくださいね！
【仕事内容】
キッチン業務全般をお任せします。
・そば打ち
└木鉢で国産そば粉をゼロから
練り上げます。
・天ぷらの調理
└フライヤー不使用！
天ぷら鍋と箸だけの職人技・
太白淡口胡麻油100%で揚げます。
・そばつゆの仕込み
└厚削り焼きかつお節と利尻昆布で
丁寧に引き出した出汁を
3日3晩以上熟成させる本格仕込み。
・和食の創作一品料理・盛り付け
・そばようかんなど甘味も手作り◎
セントラルキッチンは一切なし！
すべて店内でイチから手作りするので、
本物の調理技術が自然と身につきます◎
最初から全部できなくて大丈夫！
「まず洗い場だけ」という
修行スタイルはないので、
できるところから少しずつ
ポジションを覚えていけます◎
面倒見がよい先輩がサポートするので
わからないことも気軽に聞けます◎
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▼できることが増えるたびに昇給！
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年1回の昇給に加えて、
調理技術が上がるたびに
その都度昇給のチャンスあり☆
「早く店長になりたい」
「調理長として腕を振るいたい」
そんな目標がある方には
スピード昇格の道も用意しています！
入社3年目以降は他店スタッフとの
交換留学（2〜4週間）も実施◎
社内メニューコンテストへの参加で
あなたのアイデアを実現することも
できますよ♪
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▼将来は、自分のお店を持つことも目指せます
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当店には独立支援制度
（のれん分け）があり、
「やぶそば」仕込みの技術で
独立したOBが各地で繁盛店を
経営しています◎
「いつか自分の店を持ちたい」
という夢をお持ちの方には
これ以上ない環境です！
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ランチのピーク後は
落ち着いた営業が続くので、
練習や技術習得の時間もしっかり取れます♪
20代〜60代まで幅広いスタッフが
活躍中の、なごやかな職場ですよ◎
【必須】
・飲食店での調理経験（正社員）
1年以上の方
・高卒以上
ジャンルは問いません◎
居酒屋・洋食・和食・ラーメン・
カフェなど様々な業態経験者が
活躍中です！
【歓迎】
・調理師免許をお持ちの方は優遇
＜こんな方にぴったり！＞
・そば・和食の職人技を
身につけたい方
・老舗で本物の技術を
学びたい方
・将来的に自分のお店を持ちたい方
・スピードキャリアアップを
狙いたい方
総労働時間：1ヶ月あたり173時間
9:30〜21:30（休憩90分）
※土日のお休みも相談OK◎
冠婚葬祭・ご家族のイベントなど
プライベート最優先でシフトを
組みます♪
◆月8日休み（土日祝休みも考慮あり）
◆年間休日105日以上
◆有給休暇あり
◆夏季休暇・冬季休暇（各5日）
◆慶弔休暇
広島電鉄「紙屋町西」直結／アストラムライン「県庁前」直結／バスセンターからも直結◎
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 23万8341円 〜
固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万1659円（固定残業時間：1ヶ月あたり42時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
◆昇給：随時あり
┗できることが増えるたびに昇給！
◆賞与あり：年2回
（過去3期は決算賞与含む年3回支給実績あり）
◆交通費：月18,000円まで支給
◆退職金制度：入社3年目より適用
【飲食調理経験3年目のAさんの昇給例】
入社5ヶ月目：5,000円昇給
入社8ヶ月目：5,000円昇給
入社２年目 ：10,000円昇給
入社２年目には月給32万円に！
【福利厚生】
・社会保険完備
・交通費支給（月18,000円まで）
・資格取得支援あり
・退職金制度あり（入社3年目〜）
・まかないあり（そば食べ放題・1日1食）
・制服貸与
・独立支援制度（のれん分け）あり
20代〜60代の職人が活躍中◎
上下関係の縛りがなく、
気さくな仲間が丁寧に教えてくれる
なごやかな雰囲気のキッチンです。
ランチ後はゆったり練習時間も確保できます！
ご応募後、採用担当よりご連絡いたします。
午前10:00〜11:00の間または
午後15:00〜21:00の間で
当店にて実施いたします。
店長とざっくばらんにお話しいただき、
店内も見学していただけますよ♪
履歴書（写真貼付）をご持参ください。
