２０２４年歴史情緒あふれる三國湊（坂井市三国町）に誕生した
「オーベルジュほまち」。
吉野建（よしのたてる）監修
・パリ「ステラマリス」ミシュラン１つ星獲得
・大阪「メゾンタテルヨシノ」ミシュラン１つ星獲得
（エーエヌーエークラウンプラザホテル大阪） 他店星獲得
・フランス政府より農事功労章（シュヴァリエ）受章
フランス料理の真髄は「テロワール」。４０年以上磨き上げた食材
の命を吹き込んだ技術を間近で学びませんか。
フランス（パリ）と日本、両国でミシュランの星を輝かせたシェフ
その揺るぎない美学と、一皿に込める凄まじいまでの執念。
あなたの料理人としての「一生を支えてくれる財産」に成りうると
思います。
