仕事内容:
広島・流川エリアで新規オープン予定の【和洋ミックスワインバー】業態にて、店長を募集致します！
お任せするのは、接客や売上管理を含む店舗運営全般です。
単なる現場責任者ではなく、オーナーと並走しながら店舗立ち上げを担う≪準経営者≫ポジションとなります。
広島の大歓楽街である流川という立地特性上、30代～50代の感度の高いサラリーマン層に対し、落ち着いた接客対応が求められます。
◎新しいことに対しての挑戦心があり、楽しく仕事が出来る方であれば大丈夫です！
【こんな方は特に大歓迎です！！】
・飲食店での実務経験3年以上
・店長、副店長、人件費、客単価など基本的な数値管理経験
・ワインの基礎知識があり、お客様に提案できる方
・夕方～深夜帯の勤務に対応できる方
・新規立ち上げや店舗改善に前向きな方
・独立希望者
【歓迎スキル・経験】
・ワインバー、バル、ビストロ、小料理屋、割烹系の経験
・ソムリエ、WSET、ワインエキスパート等の資格
・繁華街立地での接客経験
・Instagram等を活用した集客、常連化施策の経験
アピールポイント:
- 新規オープン立ち上げメンバー
- 月給30万～32万＋利益連動インセンティブ
- 店長経験、ワイン提案力、数値管理経験を活かせる
- 深夜繁華街でも、騒がしさより“品のある店づくり”を重視
求める人材:
【必須スキル・経験】
- 飲食店での実務経験3年以上
- 店長、副店長、人件費、客単価など基本的な数値管理経験
- ワインの基礎知識があり、お客様に提案できる方
- 夕方～深夜帯の勤務に対応できる方
- 新規立ち上げや店舗改善に前向きな方
【歓迎スキル・経験】
- ワインバー、バル、ビストロ、小料理屋、割烹系の経験
- ソムリエ、WSET、ワインエキスパート等の資格
- 繁華街立地での高単価接客経験
- 同伴、アフター、接客需要のある客層への対応経験
- Instagram等を活用した集客、常連化施策の経験
勤務時間・曜日:
・17:00～翌2:00（実働時間8時間／休憩あり）
※開店オープン準備期間のみ変動有。
※深夜帯勤務あり
休暇・休日:
週休2日制（月8日以上）／有給休暇／年末年始休暇
勤務地:
広島県広島市中区流川町
※流川エリア／路面立地想定
アクセス:
広島県広島市中区流川町・薬研堀
・広島電鉄「八丁堀駅」「胡町駅」から徒歩約3分
・八丁堀駅、胡町はJR広島駅から路面電車で約15分
給与:
月給300,000円～320,000円
※経験・能力・前職給与を考慮
※別途営業利益連動インセンティブあり
待遇・福利厚生:
- インセンティブ制度
- 社会保険完備
- 交通費支給
- まかないあり
- 制服またはエプロン貸与
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 300,000円 - 320,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
通勤の可否:
職歴:
