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独立の夢を目指すも良し◎
未来の幹部候補を目指すも良し◎
将来的にアメリカへの出店計画も◎
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キャリアをしっかり重ねたい方も、
ゆ～っくりマイペースで働きたい方も
どちらの働き方も大歓迎します！
■＼料理長候補 募集！／■
「美味しさは幸せに向かう！」をモットーに、あなたの夢を応援する会社です。
「いつか自分のお店を持ちたい」
「海外で料理の腕を試したい」
そんな熱い想いを、当社で形にしませんか？
私たちは、岐阜名物「牛まぶし」をはじめ、
最高級の黒毛和牛料理を提供するレストランです。
現在、南森町とグランフロントに2店舗を展開し、
今後の新店舗立ち上げやアメリカへの海外出店も
計画しています。
＊南森町店での募集ですが、グランフロント店に入っていただく場合がございます。
会社の成長とともに、自身のキャリアアップも同時に目指せる、そんな方に合った環境です。
今回は、お店の未来を担う料理長候補を募集します。
あなたの経験と情熱を、ぜひ当社で発揮してください！
■＼仕事内容／■
黒毛和牛を使った料理や、コース料理の先付（前菜九点盛り）の調理業務をお任せします。
仕込みから調理、盛り付け、ゆくゆく新メニューの考案など、幅広い業務に携わっていただきます。
・牛肉をさばける方（１０ｋｇ前後のポーション）
・ウナギをさばける方
または、さばき方を身に付けたい方も歓迎です。
将来的には、ふぐ料理の提供も計画しています。
ご経験やスキルに応じて、料理長としてのマネジメント業務も徐々にお任せしていきます。
お店の座席数は４名テーブルが４席、６名テーブルが１席、カウンター６席です。
＼アピールポイント／
スタッフ同士のコミュニケーションが良好で、チームワークを大切にした職場環境です。
従業員のプライベートも尊重し、一緒に楽しく働ける仲間を募集しています！
■＼当社で働く特徴／■
１．最高級の食材を扱うプロに
日常的に最高級の黒毛和牛に触れ、その魅力を最大限に引き出す調理技術を習得できます。
肉の目利き、トリミング、ポーションといった専門的なスキルも身につきます。
２．裁量権とアイデアを活かせる環境
コース料理の前菜や小鉢など、あなたのアイデアを活かしたメニュー開発が可能です。
「美味しさ＝幸せ」を追求する当社の理念のもと、自由に料理を追求してください。
３．夢を応援するキャリアプラン
「独立したい」
「幹部候補として経営に携わりたい」
「海外で活躍したい」など、あなたの目標を全面的にバックアップします。
希望やスキルに応じて、新店舗の立ち上げやフランチャイズ店舗、海外店舗でのキャリアパスも開けます。
４．スキルアップを支援
日本酒やワインの提案など、料理以外も積極的にどんどん提案できます。
スキルアップではソムリエ資格など、業務に関連する資格取得の費用も会社が半額負担します。
うなぎや、将来的にふぐ料理など、新しい調理スキルを身につけたい方も応援します。
【こんな方にはピッタリ！】
・和食または肉料理の調理経験者は大歓迎♪
・飲食業で楽しく働いたい方
・しっかり技術を磨いて、一人前の料理人になりたい方
平均所定労働時間：173時間/月
・09:30または10:30～21:30/休憩2時間（14:30～16:30）
・営業時間はランチ11:30～14:00、ディナー17:30～21:00）延長あり
・固定残業30時間
柔軟な勤務体系で、繁忙期や特別なイベントに応じて変更される場合があります。
就労期間：長期
・週休2日制（月8日休み）
・年間休日100日程度＋有給休暇10日
・代休あり
・正月明け休暇有り
・6月～10月に特別休暇3日間有り
勤務先名: 三和乃俵株式会社
電車通勤／自転車／徒歩／バスなど
・大阪メトロ谷町線「南森町駅」2番出口 徒歩2分
・JR東西線「大阪天満宮駅」2番出口 徒歩2分
月給 300,000円 ～ 400,000円
※基本給・固定残業代の総額
固定残業代：あり
固定残業代 44,160円 ～ 70,000円
固定残業時間：30 時間
※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
●経験者
肉の調理・トリミングが出来る方／創作料理の前菜小鉢をご用意できる方
試用期間中も本採用と条件は同じです。
●未経験者
・肉の調理・トリミングに興味がある方 月給25万円～
・肉以外の調理経験3年以上、食材の発注業務・売上金管理が可能な方 月給27万円～
●手当
・通勤手当：15,000円／月 を上限
・歩合手当（売上に応じて別途支給あり）
・社会保険完備
・資格取得支援有り
・交通費支給（三カ月定期をベースとし、月額１．５万円上限）
・懇親会は会社負担
・社員割引有り（30％引き）本人同席の場合
・制服貸与（帽子／前掛け）
働きやすい環境を整え、スタッフの成長を応援します。
屋内禁煙
WEBまたはお電話からご応募ください！
応募 → 担当者よりメールまたはお電話で連絡いたします → カジュアル面談 → 面接（１回）→ 内定
以上の流れとなります。
勤務地と同様
採用担当
応募受付先電話番号：0664674589
スタッフ全員の三楽（さんらく）｛食楽（しょくらく：食べることは楽しい！）・働楽（どうらく：働くことは楽しい！）・考行楽（こうこうらく：考え、実践し、実っていくことは、実に楽しい！）｝の実践を目指し、生幸（せいこう：幸せに生きていく）に導いていきます！
「美味しさは幸せに向かう！」をモットーに、常に「美味しい料理」を探求し続けます。
毎日仲間と共に働けることに「感謝」し、「素直」に自分磨きにどん欲になり、何事にも「一生懸命」行うことを大切にしていきます。
人間味と笑顔あふれる雰囲気を作るお客様中心の店づくりを目指します。
お仕事No：南森町（正社員）料理長候補
