仕事内容:
＼＼本求人のポイント／／
月給28万円〜＋賞与年2回必ず支給（入社初日から対象）！
北海道産小麦＋塩だけの自家製うどん——本物の麺技術が身につく！
うどん×居酒屋の二毛作型——1店舗で和食の幅広い調理が学べる！
Google口コミ4.2点・370件レビューの高評価店！
■この仕事で得られるもの
「北海道産小麦と塩だけの麺が、あなたの自慢になる。」
「伝統自家製麺 い蔵 岡本店」では、北海道産小麦と塩だけで作る本格自家製うどんを担います。加えて、昼のうどん専門店メニューから夜の居酒屋メニューまで、幅広い和食調理が経験できます。
・北海道産小麦×塩の本格自家製うどん技術
・鰹だし×熟成かえしのカツ丼・丼もの調理
・うどん約30種・居酒屋メニューの調理経験
・名物「白いカレーうどん」など独自レシピの習得
■具体的な仕事内容
【調理業務】
・自家製うどんの麺仕込み（北海道産小麦・塩）
・うどんダシの仕込み
・うどん各種（白いカレーうどん・すじと揚げ茄子ぶっかけ・鶏天ぶっかけ等）
・カツ丼・丼ものの調理（鰹だし×熟成かえし）
・夜の居酒屋メニュー調理
・食材発注・在庫管理補助
・厨房清掃・衛生管理
■1日の流れ（例）
08:00 出勤・仕込み（麺打ち・出汁取り）
10:30 開店準備
11:00 ランチ営業（うどん専門）
15:00 ランチ終了・休憩・ディナー仕込み開始（まかないあり）
17:00 ディナー営業（居酒屋スタイル）
22:00 クローズ・清掃・退勤
■キャリアパス
調理スタッフ（月給28-30万）→料理長候補(36-40万)→料理長/店長→SV（40〜50万）→取締役
＼＼本物の自家製麺を極めたい方へ／／
北海道産小麦と塩だけで打つ自家製うどん、鰹だし×熟成かえしのカツ丼、ラジオ関西でも紹介された「白いカレーうどん」。
Google口コミ4.2点・370件レビューの「い蔵 岡本店」では、本物の素材と技術が学べます。
昼のうどん専門店から夜の居酒屋まで、1店舗で2業態の調理経験が積むことができます。賞与は入社初日から対象！
見学も大歓迎です。
＼＼お気軽にご応募ください／／
アピールポイント:
⭐️WORK STYLE｜働く魅力
安定も、働きやすさも、しっかり。
・賞与年2回（実績により年3回）
・残業代は全額支給／無駄な残業なし
・完全週休2日制／年間休日120日
・結婚休暇／慶弔休暇／出産休暇あり
若手が主役の環境。成長機会が豊富。
・独立実績7名（安定志向・挑戦志向どちらも歓迎）
・平均年齢30歳前後／若手役職者も多数在籍
・年1〜2店舗ペースで出店中＝ポジション拡大中
20代のうちに差がつく環境。
経験値もキャリアも、一気に引き上げられる場所です。
求める人材:
＜応募資格＞
・学歴不問
・未経験歓迎（食に興味があればOK）
・経験者優遇
・外国籍の方は就労可能な在留資格が必要です
＜こんな方にピッタリ＞
・本格自家製うどんの麺打ち技術を身につけたい方
・うどん×居酒屋の2業態で幅広い和食調理を経験したい方
・Google口コミ4.2点の厨房で腕を磨きたい方
・将来、料理長・独立を目指している方
・独自レシピ・名物料理の調理に携わりたい方
＜活かせる経験＞
うどん・そば店での調理経験／和食店・割烹での調理経験／居酒屋・ダイニングの調理経験／麺仕込み・出汁取りの経験／丼もの・揚げ物調理の経験／食堂・社員食堂での調理経験
勤務時間・曜日:
8:00〜23:00の間でシフト制（実働8時間・休憩あり）
※18歳未満の方は22時までの勤務となります
休暇・休日:
・年間休日108日（月8〜9日休み・シフト制）
・有給休暇（法定通り）
・慶弔休暇
・連休取得可
勤務地:
※受動喫煙対策しています
アクセス:
JR 摂津本山駅徒歩3分
給与:
月給28万円〜30万円（固定残業代45時間分含む／超過分は全額支給）
※経験・スキルにより優遇
＜月給の内訳＞
・基本給＋固定残業代（45時間分）
・45時間を超えた残業代は1分単位で全額支給
・深夜手当は別途支給
＜年収イメージ＞
・未経験スタート: 月給28万円 × 12ヶ月 ＋ 賞与 = 年収350万円〜
・経験者スタート: 月給30万円 × 12ヶ月 ＋ 賞与 = 年収380万円〜
・料理長: 月給36-40万円 ＋ 賞与 = 年収480万円〜
＜賞与＞
・年2回必ず支給（入社1日目でも対象）
・実績: 年3回支給の年度もあり
待遇・福利厚生:
＜収入＞
・賞与年2回（入社1日目でも支給/年3回実績あり）
・残業代全額支給（固定残業超過分）
・深夜割増手当
・無遅刻無欠勤手当
・昇給あり
＜生活＞
・住宅手当（社内規定）
・交通費支給
・社保完備
・制服貸与
・まかない補助
・結婚休暇あり
・出産休暇あり
・慶弔休暇あり
＜成長＞
・繁盛店視察（日本全国・海外実績）
・店長合宿（淡路島グランピング/全店休業で実施）
・独立支援制度（独立実績7名）
＜仲間＞
・社員旅行（沖縄2泊3日等）
・永年勤続者表彰（家族旅行）
・アルバイト卒業式（DVD制作）
＜安心＞
・共進牧場グループの安定基盤
・設立2001年・資本金4,000万円
＜自由＞
・働き方選択制（キャリア/ライフスタイル/時短）
・週休3日/年休144日/月給25万も選択可
その他:
STEP1: ご応募（Web・電話OK）
STEP2: 採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
STEP3: 面接実施（対面1回／お住まい近くの店舗 or 事務所）
STEP4: 採用決定・入社日相談
※履歴書は面接当日にご持参ください
※入社日は柔軟に対応します
雇用形態: 正社員
給与: 280,000円 - 300,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
