「いつか自分の店を持ちたい」
そう思ったこと、ありませんか？
でも、何から始めればいいかわからない。
どこで学べばいいのかもわからない。
そんなモヤモヤを抱えているあなたに、
ちょっと面白い話があります。
24年10月にオープンしたばかりの
琉球そば専門店「琉球真麺 玖-kyuh-」では
店舗の立ち上げフェーズを一緒に
経験できる店舗責任者候補を募集中。
新しいお店だからこそ、
まだ何も固まっていないんです。
メニュー開発も、オペレーションの改善も、
接客スタイルも、これから作っていく。
つまり、あなたの
「こうしたらもっと良くなるんじゃないか」
という意見が、そのまま店づくりに
反映される環境なんです。
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店を育てる経験が、あなたを育てる。
ゼロから学べる成長環境がここに。
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【具体的な仕事内容】
店舗マネジメントを中心に、
以下の業務をお任せします。
✅キッチン業務全般（仕込み・調理・盛り付け）
✅ホール業務のサポート（接客・配膳・レジ対応）
✅シフト管理とスタッフ育成
✅売上管理と店舗運営
✅メニュー開発への提案
「え、未経験なのに店舗責任者？」
と思いましたよね。大丈夫です。
最初から完璧にできる人なんていません。
経験豊富なマネージャーが、
琉球そばの作り方から数字の見方、
スタッフの育て方まで、
惜しみなく教えていきます。
むしろ今は、固定観念のない
新しい視点を持った人材が必要な時期。
飲食未経験でも、「こうしたい」
という想いがある方を歓迎します。
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拡大フェーズだから得られる、
他では味わえない経験価値。
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当社は今後、店舗を増やしていく
計画を進行中。つまり、
あなたが経験できるのは
「安定した既存店の運営」
だけではありません。
▽こんな経験が積めます
✅2、3店舗目の立ち上げメンバーになれる
✅出店準備から開業までのプロセスを経験
✅将来的に複数店を統括するマネージャーへ
✅新店舗の店長として独立も視野に
立ち上げフェーズの店舗だからこそ、
他店舗では何年もかかる経験を、
短期間で積むことができる。
これって、将来独立を
考えている人にとっては、
めちゃくちゃ貴重な財産になりませんか？
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風通しの良さが、
成長スピードを加速させる。
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小規模だからこそ実現できる、
フラットな社風も魅力の一つ。
「こうした方がいいと思うんですけど」
という提案が、翌日には
実行されることもあります。
実際、現場スタッフからの
「このトッピング、追加してみたらどうですか？」
という意見が、そのまま新メニューとして
採用されたケースも。
あなたのアイデアが店を変え、
お客様の反応がダイレクトに返ってくる。
この面白さは、他では絶対に味わえません。
失敗を恐れずチャレンジできる環境で、
あなたの可能性を試してみませんか？
【琉球真麺 玖-kyuh-について】
沖縄の伝統的な琉球そばを、
関西の味覚に合わせて
アレンジした本格専門店。
鰹節と昆布から丁寧にとった出汁に、
コク深い豚骨スープをブレンドした、
ここでしか食べられない
一杯を提供しています。
じっくり煮込んだとろとろのソーキは、
軟骨までホロホロ。看板メニューの
「玖二郎」は、キャベツともやしたっぷりで
パンチの効いたニンニクスープが
若者に大人気です。
※アルバイトスタッフから始めたい方も
ご相談ください。（時給1,116円〜）
(例:麺場できるようなれば時給100円UP)
【未経験歓迎・経験不問・第二新卒歓迎】
応募に必要なのは、
資格でも経験でもありません。
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✅飲食で生きていきたい想いがある
✅店づくりを一から経験してみたい
✅自分の意見を形にしたい
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このような想いがある方なら、
未経験でも大歓迎。飲食業界での
勤務経験がある方はもちろん、
異業種からのキャリアチェンジも応援します。
【こんな方と一緒に働きたい】
・いつか独立したいと考えている
・新しいことにワクワクできる
・チームで何かを作り上げるのが好き
・沖縄料理や食文化に興味がある
・お客様の「おいしい」が聞きたい
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 24日
【勤務時間】
10：00～22：00
上記時間内で実働8時間勤務/休憩1時間
【営業時間】
11:00〜22:00(L.O.21:30)
ほぼ固定のシフト制！→予定もたてやすい！
残業が発生しないように工夫しています！
週休二日制(月6日休み)
・有給休暇（法定通り）
・年末年始休暇あり
★車・バイク通勤OK！
神姫バス「白水3丁目」バス停から徒歩3分
基本給：月給 25万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・スキルを考慮して決定します
昇給年1回
賞与年2回（業績による）
インセンティブ制度有
【福利厚生】
・ガソリン代支給(交通費から支給)
・食事補助あり
・髪型自由
・制服貸与（無償）
・車・バイク通勤OK(車通勤は要相談)
全20席の店内は、
カフェのようにおしゃれで、
心地よい空間が広がっています◎
細部までこだわったデザインの空間で、
神戸にいながらも
“沖縄時間”を感じることができます！
〈WEB応募〉
応募ボタンより必要事項をご入力の上、送信してください。
追ってこちらからご連絡させていただきます。
WEB応募は24時間受け付けております。
〈TEL応募〉
お電話でのご応募も受け付けております。
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