現在、女将含めてサービススタッフは7名おり、ソムリエ資格をもったサービススタッフもおりますのでメンバー全員が一つのチームとしてご勤務いただきます。
【具体的な仕事内容】
日本料理「くろぎ」にて、ホールでの接客・サービス全般をご担当いただきます。
お客様一人ひとりに寄り添った、丁寧で落ち着いたおもてなしが求められる環境です。
・ご来店時のご案内、お見送り
・お食事・お飲み物のご提供
・コース進行に合わせたタイミング管理
・ワイン/日本酒のペアリングサポート(知識に応じて)
・電話・Webでの予約対応、席の管理
オープン当初より勤務いただいている5年以上のスタッフから、ウェディング業界から転職した者まで....幅広く活躍しています!
40代のスタッフが多いので落ち着いた雰囲気もありつつ、活気があり、お互いが連携を取りながら切磋琢磨しております。
~~【こんなお店です!】~~
旬の食材を使った日本料理や和菓子のお店を国内外に展開する当社。
東京で予約困難な完全予約制の日本料理店「くろぎ」はたくさんのお客様にご利用いただいております。
旬の「食材」を一番良いかたちでお客様と共有できる場所をご用意いたします。
【くろぎの接客スタイル】
「くろぎ」は一見敷居が高く見えるかもしれませんが、実際の接客現場は明るく和気あいあいとした雰囲気です。
もちろん、ご利用シーンに応じた所作や心配りは大切にしていますが、何よりもお客様にとって”「過ごしやすく、居心地のよい時間」を提供すること”を第一に考えています。
大将や女将を筆頭に、スタッフ全員が自然体で温かい接客を心がけており、お客様との程よい距離感やライブ感のある空気づくりも「くろぎ」らしさの一つです。
お言葉遣い、気遣い、所作など日本一予約が取れないお店にふさわしい接客、サービスを提供しております。
御来店されるお客様お一人お一人のご要望などを常にサービススタッフ全員で共有し、料理だけでなくお客様にご満足いただけるよう心がけております。
