仕事内容:
✅ 2026年1月オープン
✅ 飲食店での経験不問（未経験から手に職をつけられます！）
✅ 自宅での調理経験だけでも歓迎！
✅ ブランクOK
✅ 学歴不問
✅ 転居補助もあり
＜＜✨金沢まいもん寿司の初広島出店！！✨＞＞
2026年1月オープンにオープンした新しい店舗です！ 都内でも大人気の回転寿司が広島に初出店。「美味しい」に徹底的にこだわり、北陸から届く質の高い鮮魚はもちろん、お米や調味料にもこだわった本格的な寿司や一品料理（和食）を提供しています。
＜具体的な仕事内容＞
まずは簡単な作業からスタート！未経験の方でも安心して始められるよう、あなたのペースに合わせて段階的にお仕事をお任せしていきます。
- 食材のカットや盛り付け（まずは包丁やキッチンの雰囲気に慣れるところから！）
- 一品物の調理（揚げ物や汁物など、和食の基礎となる調理をお願いします）
- 魚の仕込み（少しずつ鮮魚の扱いや捌き方にも挑戦していきましょう！）
- 洗い物
<<ここが魅力！「カンタンな補助」から「寿司職人」へのステップアップ >>
食材のカットや一品物の調理で基礎が身についてきたら、次は魚の仕込みへ。そしてゆくゆくは軍艦巻きを作ったり、巻き寿司を巻いたりと、少しずつ「寿司職人」としての仕事にもチャレンジ！ 最初は未経験でも、焦らずじっくりと一生モノの鮮魚を扱う技術を身につけながら、仕事の幅をどんどん広げていける楽しさとやりがいがあります。
アピールポイント:
✅ 未経験から毎日「鮮魚」に触れられる！憧れの「寿司職人」へ着実にステップアップ
「お寿司屋さんで働いてみたい」「本格的な調理の腕を身につけたい」そんな動機でOKです！学ぶ姿勢さえあれば、簡単な盛り付けや一品料理から始まり、鮮魚を扱う包丁の技術、軍艦・巻き寿司、そしてゆくゆくは本格的な「握り」まで、寿司職人としての夢を叶えるチャンスがあります。普通の回転寿司で働くのとは違い、圧倒的な技術と箔がつくのが最大の魅力です。
✅ ファミレスでは得られない、本格的な和食・寿司の技術を体得！
お店の状況に合わせて不定期で研修を実施しているほか、現場で先輩職人が魚*を仕込む技を見て学べる機会が豊富にあります。ファーストフードやチェーン店では決して身につかない、鮮魚の目利きや和食・*寿司の本格的な調理技術を吸収できる贅沢な環境です。
✅ 広島駅直結・福屋11階の好立地！
2026年1月オープンした清潔感あふれる店舗。百貨店内ということもあり、客層も落ち着いています。上質なお客様に向けて質の高い寿司や和食が求められるため、調理へのモチベーションも自然と上がります。
求める人材:
・未経験から寿司や鮮魚を扱う技術を磨きたい方
・現在は裏方メインだが、もっと調理の幅を広げたい若手の方
・将来的に、和食、日本食、懐石料理などのシェフ
・料理長を目指したい方
・「調理補助」からスタートし、じっくりゆっくり技術を習得したい方
・異業種からの転職や、Iターン・Uターンも大歓迎！
勤務時間・曜日:
08：30～22：00の間で所定労働8時間シフト制
休暇・休日:
週休2日制 シフト制（変形労働制）月8日以上
年次有給休暇（初年度10日付与、年間5日取得）
その他慶弔休暇等
勤務地:
敷地内禁煙
アクセス:
広島駅直結 広島駅から徒歩5分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥280,000 〜 ￥300,000は1か月当たりの固定残業代￥64,100〜￥74,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
交通費支給（上限有）
賞与年2回（7月・12月）
※業績により支給昇給有（年1回4月）
見込み残業手当（原則として月45時間、年間360時間を上限（36協定遵守））
休日出勤手当（事前相談をした上で万が一発生した場合）
待遇・福利厚生:
各種社会保険完備
住宅手当（賃貸住居のみ）10,000円/月
就業に伴い転居する場合、引越し補助を支給（社内規定あり）
家族手当 扶養者1名×10,000円/月
制服あり・制服貸与
クリーニング費会社負担
賄いあり（タイミングよければあのネタが食べられるかも。）
定期健康診断年1回
永年勤続表彰5年、10年、20年退職金制度あり
その他:
勤務開始日の相談可能
即日勤務OK
飲食アルバイト経験者歓迎
雇用形態: 正社員
給与: 280,000円 - 300,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間
