浜名湖 焼鰻 中ノ庄（株式会社アサヒトラスト）
うなぎ屋の調理スタッフ
料理人として
「もっと腕を磨きたい」
「食材と真剣に向き合える職場で働きたい」
そんな思いをお持ちの方へ。
当店では、うなぎのさばきから
串打ち、炭火での焼き上げまで、
すべて手作業にこだわった調理を担います。
店長の言葉が印象的です。
「うなぎは産地や個体差で
火の入れ方が変わる。
それが面白い。」
素材と対話しながら技を磨ける環境です。
◆ここがポイント
◎ 調理ジャンル不問・経験者歓迎
◎ スキルに応じ早期に中心メンバーへ
◎ 炭火・手作業にこだわる本格派の厨房
◎ 社宅完備・住まいの心配不要
将来的には、メニュー開発にも
チャレンジできます。
和食・洋食・中華など、
今までの経験分野は問いません。
逆にその知識・経験を
新たなメニュー開発に
活かしていただきたいです。
「浜松といえばうなぎ」
この土地の文化を支え、
本物のおいしさを届ける仕事に、
あなたの経験を活かしてみませんか！
《本格うなぎ料理で腕を磨く》手さばき･串打ち･メニュー開発まで経験者が輝ける専門店です◎《社宅完備》
焼きうなぎ料理専門店
月給30万円以上
月給300,000円～
※前職や経験・年齢等考慮致します
遠鉄「新浜松駅」から徒歩2分遠州鉄道鉄道線/新浜松駅
JR東海道本線/浜松駅
正社員 | 食事補助あり
うなぎ料理の調理業務全般をお願いします。
【具体的な業務】
・うなぎのさばき
・串打ち
・炭火での焼き上げ
・小鉢などの和惣菜づくり
・将来的なメニュー開発への参加
うなぎ調理の核となる3工程を
手作業にこだわって行います。
和惣菜づくりにも携わるため、
調理の幅を広げられます。
経験者はスキルに応じて
早い段階から中心メンバーとして
活躍できます。
いずれも手作業にこだわり、
“職人の技”を磨ける奥深い工程です。
これまでの調理経験を活かしながら、
さらに高度な技術へステップアップできます。
静岡県浜松市中央区鍛冶町1-2かじ町プラザ1F
10:00～22:00
※実働8時間・休憩2時間
※シフト制
正社員
火曜定休(祝日は営業)
月8日
※交替で連休取得可能
(月火又は火水で毎月1回は連休あり）
(年2回は3連休あり)
※土日休みも相談にのります
他、ご相談ください
調理経験者(5年以上)
※ジャンルは問いません
ブランクOK
U・Iターン歓迎
社会保険完備
(健康保険/厚生年金/雇用保険/労災保険)
交通費支給(規定)
バイク・自転車通勤OK
無料駐輪場完備
昇給あり
賞与あり(年2回)
制服貸与
社宅完備
まかないあり
研修制度あり
【責任者より】
「中ノ庄」は、立ち上げの頃からずっと
関わってきた、私にとって大事なお店です。
うなぎの調理って“職人の世界”みたいに
思われがちだけど、実はコツさえつかめば
早くから活躍できる仕事なんです。
私自身も、うなぎ専門で長年修行してきた
わけじゃないけど、ポイントを押さえていく
うちにしっかり技術が身につきました。
ここでは、調理スキルだけじゃなくて、
飲食店の運営やビジネスの考え方まで
幅広く学べます。
「いつか自分の店を持ちたい」
「飲食でキャリアを積みたい」
そんな人には、かなり良い環境だと
思います。
アイデアがあれば新人でもどんどん
発信してOK。
店舗運営や管理部門へのキャリアアップも
目指せるので、成長したい気持ちがある人
にはぴったりです。
飲食に興味がある、
技術を身につけたい、
そんなあなたを歓迎します。
一緒にお店を盛り上げていけたら
嬉しいです。
Indeedエントリーおよび、応募フォームにご記入の上、送信してください。
お電話での応募も受け付けています
応募受付後、ご連絡いたします。
※面接当日は履歴書（写真貼付）ご持参ください。
採用担当
053-458-1278
浜松市中央区鍛冶町1-2
かじ町プラザ1F
https://www.nakanosho.com/index.html
その他 フード・飲食店関連
学生さんを中心に、10代〜20代のスタッフが活躍中。
男女問わず在籍しており、未経験スタートの方がほとんどです。
落ち着いた雰囲気のうなぎ専門店です。
浜松駅から徒歩4分の好立地。
第一通り駅からも近く、通いやすい職場です。
調理経験を活かしませんか。
できることから丁寧にお教えしますので、経験が浅い方もご安心ください。
わからないことはすぐ聞ける環境です◎
