【掲載元：求人飲食店ドットコム】
未経験者歓迎
正社員 月給35万円〜
未経験者：月給28万円～
◆賞与あり
◆昇給あり
◆インセンティブ制度
◆寮付き・住み込み・住宅手当
◆家族手当
◆資格手当・スキル手当
家族手当／資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり
未経験者歓迎！
14:00～23:00
実働8h・シフト制・休憩あり
※終電考慮
終電考慮
月6～8日
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆GW休暇
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み
◆社会保険完備
◆まかない・社割・食事補助あり
◆制服貸与
◆研修が充実！
└生産者訪問あり
└資格取得支援あり
◆オシャレもOK♪（過度でなければOK）
└髪型・髪色自由
└ネイル・ピアス・タトゥー・ひげOK！
生産者訪問／資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実／ネイルOK／ピアスOK／髪色自由／タトゥーOK／ひげOK
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【2026年8月末OPEN】新店の立ち上げメンバー募集！
《経験より人柄重視》炭火焼きを極める◎
月8日休み＆長期休暇でプライベートも大切に♪
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【 仕事内容 】
2026年8月末にオープンする新店『ほむら』で、調理スタッフとして活躍していただきます。
・炭火焼きの調理
お店の主役となる炭火焼きの調理をお任せします。
専門技術を駆使し、素材の魅力を最大限に引き出してください！
・仕込み・調理全般
魚や肉、野菜の下処理から、だし・タレの調理まで幅広く担当します。
その日の仕入れ状況に応じてメニューを考える、クリエイティブな仕事です。
・メニュー開発
和食を軸に、洋食や中華などジャンルにとらわれないメニュー開発に挑戦できます。
あなたのアイデアを形にしてください！
その他、仕入れや在庫管理、ホールスタッフとの連携などもお任せします。
～◆ 当店で働く3つのポイント ◆～
《1》オープニングスタッフ募集！
2026年8月末にオープンする真っ新な新店なので、決まったルールやメニューは、まだありません。
お店の立ち上げという貴重な経験を積みながら、働きやすい環境を一緒に創っていきませんか。
《2》「炭火焼き」を極め、成長できる環境！
看板メニューである「炭火焼き」の専門技術を、基礎からじっくりと追求できます。
アラカルトからコース料理、さらには仕入れや原価管理まで学べるので、料理人として大きく成長できる環境です。
将来の料理長や独立を目指す方も、会社として全力でサポートいたします！
《3》月8日休み以上！安心して働ける待遇◎
月8日以上のお休みに加え、GW・夏季・年末年始の長期休暇もしっかり取得できます。
賞与や各種手当、インセンティブ制度も充実しており、あなたの頑張りを正当に評価します◎
髪型・髪色自由、ひげもOKなど、個性を大切にする風土も魅力です！
【 こんな方を歓迎します 】
・チームワークを大切に、仲間と協力できる方
・新しいお店を一緒に創り上げていく意欲がある方
・炭火焼きなど、専門技術を身につけたい方
・メニュー開発などクリエイティブな仕事が好きな方
・将来はキャリアアップや独立を目指したい方
～◆ 最後までお読みいただきありがとうございます ◆～
店名『ほむら』には、小さな火が集まり大きな炎になるという意味を込めました。
私たちが何より大切にしているのは、経験やスキルよりも「人柄」です。
仲間を思いやり、ともに成長したいという気持ちがあれば大歓迎！
まだ何もない新しいお店だからこそ、あなたのアイデアや「やってみたい」という想いがお店の個性になります。
大変なこともあるかもしれませんが、それを乗り越える楽しさも分かち合えるはず！
あなたの力が加わることで、お店の炎はもっと大きく、温かくなります◎
まずはお気軽に、お話ししませんか。
包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／テーブルマナー／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：水曜日
運営：株式会社Growth Curve
オープン日：2026年08月
オープニング／個人経営／小さなお店(20席未満)／シニア・ミドル活躍／学歴不問／英語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業
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【2026年8月OPEN】名古屋・車道エリアの新店！
炭火和食店の立ち上げメンバーを大募集します◎
あなたの手で、お店を創り上げていきませんか？
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2026年8月末、名古屋の車道エリアに新しい炭火和食店が誕生します。
お店の名前は『炭焼きと酒肴 ほむら』。
桜通線「車道」駅から徒歩3分、東山線「千種」駅からも徒歩7分とアクセスしやすい好立地！
～◆ 五感で感じる、季節とおもてなしの空間 ◆～
コンセプトは「五感で感じる季節とおもてなし」。
山小屋をイメージした、スタイリッシュで温かみのある空間を演出します。
席数は15〜20席ほどで、お客様一人ひとりと丁寧に向き合える規模感です。
30代以上の方々が、普段のお食事から大切な接待、デートまで幅広くご利用いただけるお店を目指します。
＼＼ ゼロからお店を創る、オープニングの魅力 ／／
今回は、お店の立ち上げから関われる貴重なオープニング募集です！
「こうした方が効率的」「こんなメニューも面白いのでは？」など、アイデアを大歓迎！
あなたの意見や工夫が、直接お店のカタチになっていきます。
お客様はもちろん、私たちスタッフにとっても最高の場所を、一緒に創り上げていきましょう！
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人気店に続く新ブランドで、あなたのキャリアを築きませんか？
運営会社：『株式会社Growth Curve』
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＝＝ 店名『ほむら』に込めた想い ＝＝
店名には「小さな火が集まり、ひとつの大きな炎になる」という意味が込められています。
一片の炭が食材を輝かせ、その火を囲んで人々が一つになる。
そんな温かいお店を、仲間と共に育てていきたいと考えています。
私たちが何よりも大切にしているのは、技術や経験よりも「どんな人か」ということです。
人を思いやる心や、仲間と支え合える協調性◎
そうした人間性を重視し、共に成長していける方をお待ちしています！
★ポイント1：成長企業だからこそ、チャンスは無限大！
当社は人気店『薪焼きび』に続き、今回『ほむら』を開業します。
今後もさらなる事業拡大を計画中の、まさに成長段階にある会社です。
そのため、料理長や店長、マネージャーなどの新しいポストも続々と生まれます。
独立支援制度もあり、あなたの夢や目標に合わせたキャリアを描ける環境です！
★ポイント2：和食を軸に、ジャンルの垣根を越える料理！
和食の心を重んじながらも、ジャンルにとらわれない柔軟な発想を大切にしています。
生産者の方々や食材、そして日本の四季に敬意を払うこと。
看板メニューの炭火焼きをはじめ、食材が最も活きる調理法をとことん追求可能！
日々の仕入れを活かしたメニュー開発を通じて、料理人としての引き出しを増やせる環境です◎
★ポイント3：あなたの成長を全力でバックアップします！
入社後は、あなたのスキルに合わせた研修をご用意しています。
生産者のもとを訪れ、食材への知識と理解を深める機会も◎
また、資格取得支援制度も整えており、スキルアップしたいという意欲を会社が全力で応援します！
【 未来の仲間へ、私たちの想い 】
『ほむら』という店名には、小さな火が集まり、ひとつの炎になるという願いが込められています。
技術は、後からいくらでも磨いていけるもの。
オープンからの日々は決して簡単なことばかりではないかもしれません。
ですが、同じ火を囲み、悩み、笑い、お店を育てていく喜びを分かち合いたいのです！
あなたの力が加わることで、このお店の炎はもっと大きく、温かくなります。まずはお会いして、ゆっくりお話ししませんか？
【運営店舗のご紹介】
■『薪焼きび』愛知県名古屋市中区東桜2丁目22-18 日興ビルヂングB1F
季節の食材を薪焼きで楽しんでいただく、当社の人気店です。
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