【掲載元：求人飲食店ドットコム】
履歴書不要／独立希望者歓迎
正社員 月給50万円〜100万円
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
◆昇給（最低年4回査定、それ以外も随時）
┗実力に見合った給与をお支払いします
◆業績賞与（年2回／担当店舗の売上・目標利益達成時）
┗グループ店舗では月給の1カ月分を支給しています！
◆交通費全額支給
◆住宅手当あり
┗勤続年数やスキル・能力により支給額は決定いたします
《昇給実例》
▼30歳男性（入社3年目／マネージャー）
月給30万円スタート⇒月給45万円
ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
飲食店での勤務経験をお持ちの方
◆学歴不問
◆高い成長意欲をお持ちの方を歓迎します
12:00~23:00（シフト制）
※休憩１hあり
◆終電考慮
終電考慮
月8~10日
◆夏季休暇(4日間)◆年末年始休暇(4日間)
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆髪型自由
◆まかない・食事補助あり
◆生産者訪問
◆資格取得支援制度
◆独立支援制度
生産者訪問／資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼2024年2月にオープンした新しいお店／
全12席のビストロがあなたの舞台！
実力主義の環境で腕を磨きませんか？
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【入社後の流れについて】
あなたの経験やスキルに応じて、お仕事をお任せします。
経験豊富な方には、即戦力としての活躍の場をご用意。
調理や仕込みといった営業業務以外に、仕入れやメニュー開発にも携わっていただきます。
あなたが持つスキルを惜しみなく発揮し、さらなる成長を目指してください。
多くの経験が積める環境なので、料理人としての幅も広がりますよ。
《当店での仕事を通して得られるもの》
＊同年代の若手を圧倒する経験値
＊常識に囚われない広い表現の幅
＊美食への追求を怠らない探究心や成長意欲
＊どこに行っても通用するセンスや感性
＊生産者の想いや素材の魅力を伝える能力
＊ジビエや土地に根付いた食材の扱い方
――スキルアップに集中できるように労働環境を整備――
▼経営は順調。安定基盤で安心して働ける
当グループでは、複数の飲食店を運営中。
紹介制のワインバーや、日本料理店など人気店を手掛けています。
どの店舗も売上は好調で、グループ全体の業績は右肩上がり。
会社の経営も安定しているので、安心して働くことができます。
だからこそ、休暇制度といった待遇面も完備。
さらなる学びを得られる研修制度や高い給与水準など、スタッフへの還元を可能にしています。
▼実力に見合った給与をお約束
当店では、スタッフ一人ひとりに具体的な目標を設定。
達成度やスキルの向上度合を考慮し、スピーディーに昇給をおこなっていきます。
同時に、業績に応じた賞与もあり、チーム全体で売上目標に向かって突き進んでいます。
グループ店舗では、月給1カ月分相当の支給実績あり！
若い内から高給与を目指せるチャンスをご用意しています。
＝＝採用担当者からあなたへ＝＝
ご覧いただきありがとうございます。
今、お持ちの経験をさらに深掘りし、成長していける環境です。
さまざまなことに挑戦できるので、同年代の一歩先を歩んでいきたい方にも絶好のチャンス！
ぜひ、若いうちから多くの経験を積んでみませんか？
あなたにお会いできるのを楽しみにしております。
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：火曜日、水曜日
運営：葡萄人生株式会社
オープン日：2024年02月14日
小さなお店(20席未満)／学歴不問／英語が活かせる環境／中国語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店／定着率90%以上／一体感のある職場
━━■私たちについて■━━
「人」「素材」「料理」
3つの根が、深く張った一皿を提供したい――。
そんな想いを胸に、2024年2月にOPENしたレストラン『根深』です。
OPEN2年目でありながらも、たくさんの方に愛されているレストランです。
研ぎ澄まされた味覚や感性を持つ六本木の大人たちの心を掴んでいます。
━━■さらなる一皿を求めて増員募集■━━
より洗練された一皿の提供をするために、スタッフを募集。
〈当店と共に成長していきたい料理人〉
〈料理の感動を増幅させるようなおもてなしがしたいソムリエ〉
を探しています。
安定した基盤の基で、圧倒的な経験値を手に入れませんか？
落ち着いた環境で、若いうちから力を蓄えたい方をお待ちしています。
◆・――洗練された大人の秘密基地
六本木駅から徒歩5分にある当店は、まるで隠れ家のような空間。
京都の建築家・木島徹が手掛けた内装は、
和のテイストがあちこちに散りばめられています。
光と影が織りなすコントラストが、料理や空間をさらに引き立てて演出。
ゆったりと落ち着いた店内で、
都会の喧騒を忘れてゆっくりとお食事を愉しんでいただいています。
◆・――力強い野菜と野性味あふれるジビエ
当店の料理の軸となるのは、日本全国から届くジビエと野菜。
大地の恵みがたっぷり詰まった食材をベースにしたお料理をお出ししています。
「最高の一皿を届けたい」という想いで、メニューはお任せコース1本のみ。
21時以降はアラカルトでも対応しますが、コース全体を通して素材や生産者の想いを伝える構成を心がけています。
◆・――料理の魅力を増幅させるワイン
お料理の魅力を最大限に引き出すため、ワインにもとことんこだわっています。
コースとのペアリングはもちろん、お客様の好みに合わせた1杯をご提案することも。
最新のヴィンテージから、歴史に名を残すオールドヴィンテージまで、豊富なワインを取り揃えています。
＝・＝「実力ある若手」を目指せる環境です＝・＝
現在、弊社では20～30代のスタッフが活躍中。
意欲あふれる若手が多く、お互いを認め合いながら技術を磨いています。
そんな弊社では、スタッフの成長意欲を最大限尊重。
系列の店舗スタッフとの情報共有なども。
さまざまな取り組みを通して、スキルアップのサポートをおこなっています。
■完全実力主義のお店
当店では、年齢や入社年数で区別しません。
純粋な実力やスキル・意欲で勝負ができる風土です。
もちろん、実績に対しては給与やポジションでしっかりと評価していきますよ。
今後の新規出店の予定もあるので、実力がある方にはお店をお任せすることも可能。
新しく仲間となるあなたについても、年齢やキャリアで判断するのではなく、これからの活躍に期待します。
■伸びる〈道筋〉を見つけます
あなたを指導するのは、飲食業界の第一線で生きてきた先輩たち。
さまざまな経験を積んで来たからこそ、あなたの適性を伸ばす方法を知っています。
あなたが見つけていない才能を引き出し、開花させるお手伝いをしたいと思っています。
壁にぶつかり、悩んだときは何でも相談してくださいね。
■実践を通してスピーディーにスキルアップ
当店の料理長は“実際に食材や調理に触れてもらうこと”を大切にしています。
そのため、入社してすぐの段階で肉のさばきなどにチャレンジしていただくことも。
「はじめからたくさん覚えられるか不安…」という方も、まずは挑戦してみませんか？
実践的に学べる環境で、あなたのスキルをどんどん磨いていただけると嬉しいです。
■生産者の強い想いを知る機会が多数
熱意あふれる生産者さんとの出会いを大切にしています。
そのため、生産者さんとの繋がりを広げ・強固なものにすべく、定期的に生産者訪問もおこなっています。
「料理を素材から学びたい」「独立のために仕入れも勉強したい」という方にとっても絶好のチャンス！
得た繋がりや想いは、独立の際にもあなたの力になると思います。
《さいごに》
いろいろな方とお会いしたいので、応募者全員と面接をおこなっていきます。
ぜひ、今まで取り組んだことや、将来の目標や夢など、あなたの想いを聞かせてください。
ご応募お待ちしています。
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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