仕事内容:
「世界の食卓に酔鯨を！」高知から世界へ日本酒文化を発信する『酔鯨酒造』の土佐蔵にて日本酒の製造業務全般をお任せします。
＜具体的な業務内容＞
伝統的な技法と最新設備を使い、チームで協力して最高の一杯を作り造り上げます。
- 原料処理：お米を洗う(洗米）、蒸す(蒸米）、冷ます(放冷）作業。
- 製麹・酒母：お酒の素となる「麹(こうじ)」や｢酒母」の育成管理。
- 仕込み・上槽：もろみの管理や、出来上がったお酒を絞る(しぼり)工程。
- 環境整備：道具の洗浄や蔵内の掃除(美味しい酒づくりには清潔な環境から始まります)。
【入社後の流れ】
まずは清掃や洗浄など、基本の｢き」からスタート。先輩スタッフがマンツーマンで手順を教えるので、未経験の方も安心してください。ゆくゆくは発発酵の管理など、酒造りの核心部分にも携わっていただけます。
アピールポイント:
自分の手がけた一本が世界中の食卓に届き、特別な時間を彩っている。そんな実感と誇りを日々味わえます。
- 未経験から｢プロの蔵人」へ：ほとんどのスタッフが未経験スタート。正社員登用制度もあり、腰を据えてキャリアを築けます。
- ワークライフバランスの充実：原則「日・月｣休みで固定。プライベートの予定も立てやすい環境です。
- 職場見学OK：｢自分にできるかな？｣と不安な方は、ぜひ一度蔵の雰囲気を見に来てください！
求める人材:
学歴不問・経験不問・資格不問！
《こんな方を歓迎します》
- モノづくりに没頭するのが好きな方
- 体を動かす仕事がしたい方
- チームワークを大切にし、コミュニケーションが取れる方
- 高知の文化や｢酔鯨｣ブランドが好きな方
※20代～50代など幅広い層が活躍できる環境です（年齢不問）
勤務時間・曜日:
- 勤務時間 7：30～16：30（休憩60分）
- 勤務曜日 月・火・水・木・日
- 休憩 60分
- 休日 週休２日制（金曜日・土曜日）※会社カレンダーによる。
未経験者大歓迎です。”人を笑顔にする”お酒造りの仲間をお待ちしております！
休暇・休日:
- 週休2日制（会社カレンダー・シフト制に基づく）
- 有給休暇あり
- 特別休暇制度（慶弔休暇等）
- 休日は相談に応じますので、お気軽にご相談ください。
勤務地:
酔鯨酒造株式会社 土佐蔵 高知県土佐市甲原2001-1
アクセス:
- 車通勤・バイク通勤・自転車通勤OK（駐車場完備）
- 公共交通機関：とさでん交通「甲原船戸」バス停から徒歩１５分
- 原則屋内禁煙（喫煙スペースあり）
給与:
月給：186,500円～228,950円
- 昇給：年1回
- 賞与：年2回
- 交通費：支給あり（月額上限 20,000円）
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 正社員登用制度あり
- 制服貸与
- 有給休暇（法定通り）
- 特別休暇（慶弔など）
その他:
【選考プロセス】
1. Indeedから応募
2. 書類選考：履歴書・職務経歴書をご送付下さい。
3. 面接（1～2回）：醸造責任者・人事担当との対面面接。
4. 内定 ※適正検査や筆記試験はありません。人物重視の採用です。
※ 職場見学のご相談も随時、受付しております！
雇用形態: 契約社員
給与: 186,500円 - 228,950円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
通勤の可否:
