【伝統を醸し、未来を創る。蔵の歴史を共に紡ぐ仲間を募集します
】
愛知県岡崎市の豊かな自然に囲まれ、江戸時代から続く「孝の司（
こうのつかさ）」を醸す柴田酒造場です。私たちは今、約２００年
の歴史を守りながらも、新たな挑戦を続けています。
■私たちのこだわりと挑戦
当蔵の特徴は、全国でも珍しい「超軟水」の仕込み水と、地元農家
と育てる酒米「夢山水」です。素材の良さを引き出す丁寧な手仕事
を大切にしながら、新商品開発や県外・海外への展開、蔵の個性を
活かしたカフェや一棟貸しの宿「脈（みゃく）」の運営など、日本
酒を軸に新たな価値づくりにも取り組んでいます。
■求めるのは「共創」できる仲間
酒造りはチームワークがすべてです。経験よりも、日本の伝統文化
を大切に想う気持ちや、向上心を持って変化を楽しめる姿勢を重視
します。少人数の蔵だからこそ、一人ひとりの仕事が「旨さ」や「
お客様の笑顔」に直結するやりがいがあります。歴史ある蔵の次代
を担い、「ここでしか造れない酒」を世界へ、未来へ届けていきま
せんか。自然豊かな環境で腰を据えて働きたい方をお待ちしていま
す。
