仕事内容:
＼＼ 本求人のポイント ／／
- 独立実績8名◎お店を持ちたい若手を全力応援
- 前職給与を考慮◎年収ダウンの心配なし
- 経験者歓迎×月給40万円スタートも可◎
- 大手に負けない福利厚生×個人店のような自由度
- 月8日休み！プライベートも大切にできる環境
- 漁師と直に交流し「仕入れ」から学べる◎
天満駅から徒歩5分！超人気の海鮮ダイニング「EBI&SAKE 海老の世界」。本求人では、これからのお店を一緒に盛り上げてくれる調理スタッフ（料理長候補／正社員）を募集いたします！
【具体的な仕事内容】
- キッチン調理業務全般
- 食材の仕込み・管理
- メニューの考案
- 市場や漁港での仕入れ業務etc…
まずはオペレーションを掴むところからスタート！経験を活かした改善提案なども大歓迎！管理業務に加え、独自の「仕入れ」も伝授します！店長の枠を超え、経営者感覚で活躍できる環境です♪
《独立実績8名！キャリアを積みながら開業》
個人経営では不可能な「駅前一等地の獲得」や「格安での仕入れルート開拓」も、磯一グループのバックアップがあればすべて実現可能！さらに初期費用を会社が負担してくれる出店支度金制度もあり、個人の自由度と大手の強みを掛け合わせた最強の独立が目指せます。
《収入ダウンなし「前職給与保証」で安心♪》
転職で給与が下がる不安を解消するため、前職の給与水準を保証します！その後、当社の評価制度に基づいて給与を決定！あなたの実力を正当に評価します♪
《EBI&SAKE 海老の世界とは？》
大阪・北摂エリアで圧倒的な支持を集める「磯一フードサービス」が運営する、全国でも珍しい「海老」に特化した海鮮ダイニング♪店内の大型生け簀には、様々な魚や海老が泳ぎ、注文が入ってから捌く最高の鮮度が自慢です★
刺身・焼き・揚げ・ボイルなど、海老の美味しさを最大限に引き出す多彩なメニューが揃い、海老好きにはたまらない専門店としてリピーターが続出中！こだわりの日本酒とともに、ここでしか味わえない驚きと感動をお客様にお届けする、活気あふれるお店です♪
アピールポイント:
＼独立開業可能！初期費用を出資します！／
「自分の店を持ちたいけれど、開業資金が貯まらない…」そんな若手の夢を、当社が費用面からもバックアップ！なんと、独立時の初期費用を会社が負担してくれる強力な支援制度を用意しています。 これまでに8名もの先輩がここから独立を果たしているのは、この手厚いサポートと、稼げる経営ノウハウがあるからこそ。自己資金のリスクを最小限に抑えながら、最短ルートで独立を実現できる、他にはない最高の環境です！
＼ 漁師と直結！仕入れのリアルを学ぶ ！／
当店はただの海鮮居酒屋ではありません！各店では、店長が自ら市場や漁港へ行き、時には”水槽車”を使い活魚を調達しています！また、漁師さんと直接やり取りをして「今日の一押し」を決めたり、市場で見た珍しい魚をメニューに加えたりと、裁量権は抜群★基礎教育はレシピ＆動画で標準化されており、「より高度な目利きと活魚運用」という本質的なスキルの習得に専念できる環境が整っております♪
＼ 飲食業界でも「月8日休み」を実現！ ／
「飲食は休めない」はもう過去の話！当社では月8日休みを基本とし、お正月（3日間）やお盆休み（2日間）もしっかり確保！年間休日は100日を超えています★「しっかり休んでこそ、プロとして最高のパフォーマンスを発揮できる」という考えのもと、仕事もプライベートも大切にできる環境を整えています♪
＼ 大手と個人の「いいとこ取り」企業♪ ／
「大手企業並みの経営基盤、個人店並みの自由度」が当社の魅力★現場に大きな裁量がありながら、福利厚生や労務管理はしっかり整備！独立志向の方にとっても、経営のノウハウを働きながら学べる絶好の環境です♪
＼若手が主役になるフェーズに突入！／
現在、組織を若返らせ、20代〜30代半ばのメンバーが中心となって活躍できる環境作りを進めています♪年功序列ではなく、やる気と人柄を重視！新しいポジションやチャンスも豊富にある今、会社の核となるメンバーとしてお迎えします！
求める人材:
- 性別・年齢は一切不問（お人柄重視）
- 飲食経験者の方は給与優遇あり◎
- 未経験の方も大歓迎！
- 新卒の方も歓迎！
- 第二新卒の方も歓迎！
- 社会人デビュー歓迎！
- フリーターさん歓迎！
- ハローワークで仕事を探されている方も歓迎！
- 20代/30代/40代の方が活躍しています！
＜いずれか当てはまる方は楽しく働けます！＞
- 将来、自分のお店を持ちたい・独立したい方
- お客様に喜ばれるのが好きな方！
- 料理・調理をするのが好きな方！
- 頑張りが評価される組織で働きたい方！
- 好きな飲食店でホワイトな環境を探している方！
- 新しい環境で働きたい方
- チャレンジ精神が旺盛な方
- 魚が好き、食材にこだわりたい方
- マニュアル通りではなく、自分で考えて動きたい方
- 成長企業で早期にキャリアアップしたい方
- 人間関係の良い職場で働きたい方
＜下記経験が活かせるお仕事です！＞
- 居酒屋での勤務経験
- 和食店での勤務経験
- お寿司店での勤務経験
- バー・バル業態での勤務経験
- レストラン業態での勤務経験
- イタリアン業態での勤務経験
- フレンチ業態での勤務経験
- 焼肉店での勤務経験
- カフェでの勤務経験
- ホテルでの勤務経験
- 旅館での勤務経験
- 観光業界での勤務経験
- その他 飲食店での勤務経験
- その他 サービス業での勤務経験
- 店長などのマネジメント経験
- 料理・調理などの経験
勤務時間・曜日:
- 9:00~25:00
- 上記時間内でシフト制（実働８時間）
休暇・休日:
《お休みしっかり◎プライベートも充実できる♪》
勤務地:
- EBI&SAKE 海老の世界
- 大阪府大阪市北区天神橋5-5-28 シエルブルー天神橋 1F
- Iターン／Uターン歓迎
アクセス:
- 「天神橋筋六丁目駅」より徒歩2分
- 「天満駅」より徒歩5分
- 「中崎町駅」より徒歩8分
- 「南森町駅」より徒歩16分
- 「大阪天満宮駅」より徒歩18分
- 「桜ノ宮駅」より徒歩19分
- 「大阪梅田駅」より徒歩20分
《天満駅スグ◎通勤便利な好立地！》
JR大阪環状線、Osaka Metro堺筋線・谷町線、阪急千里線など複数路線が利用可能◎ また、北区はもちろん、都島区・福島区・中央区など近隣エリアからの通勤にも便利です♪
給与:
《経験者は前職給与を保証◎》
- 昇給あり（評価制度に基づく）
- 賞与年2回（7月、12月）
- 交通費支給
《年収例》
一般社員：年収400万～
店長候補：年収650万～
店長：年収700万～
※年2回の賞与を含めた金額を記載しております。
待遇・福利厚生:
- 各種社会保険完備
- 昇給あり
- 賞与年2回
- 制服貸与
- まかないあり
- 研修制度充実（動画マニュアルあり）
- 独立支援制度あり
- 交通費全額支給
- 大入り制度あり
- 従業員割引制度
- 資格取得バックアップ制度
- 繁盛店視察制度
- 商品開発コンテスト（賞金あり）
- その他多数表彰制度あり
- 女性スタッフには防犯ベル支給
その他:
【応募方法】
ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪
【選考フロー】
- STEP1：ご応募
- STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
- STEP3：面接実施（1～2回）
- STEP4：採用決定
【企業情報】
- 会社名：有限会社磯一フードサービス
- 代表：中野竜次
- 運営店舗：磯一 旬魚菜／西中島海岸 海の家／旨い魚と旨い酒 海老の世界
【企業からのメッセージ】
最後までお読みいただきありがとうございます！ 有限会社磯一フードサービス代表の中野です！
私たちは今、大きな転換期を迎えており、「見て覚えろ」という昔ながらの職人気質ではなく、仕組みと教育で若い世代がのびのびと成長できる組織を作りたいと考えています♪
漁師さんと直接つながり、生きた魚を扱う。そんな「商売の原点」とも言える体験は、大手チェーンではなかなか味わえません！一方で、個人店には難しい「月8日休み」などの働きやすさも整えました！
「魚が好き」「将来独立したい」「商売を学びたい」など、動機は何でも構いません！ あなたのやる気を、私たちが全力でサポートします♪ まずは一度、お話ししましょう！
雇用形態: 正社員
給与: 350,000円 - 500,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
