【ちゃんこの常識を変える一軒を】
2026年3月。
千葉駅から徒歩5分の場所に、
大分発のちゃんこ専門店『たにあらし』
その姉妹店が新たにオープンします⭐
1966年創業。
元大相撲力士・谷嵐が
中津で暖簾を掲げてから続く、伝統の味。
その魂を受け継ぎながら、
ここ千葉で新しい物語をつくります。
目指すのは、
「ちゃんこ＝力士の鍋」
というイメージを超える店。
やさしく奥深い出汁。
丁寧に仕立てた一品料理。
そして、シャンパーニュや
ケンゾーエステイトをはじめとする
上質なワインとのペアリング。
伝統 × 洗練。
この掛け合わせで、
これまでにないちゃんこの世界を
表現したいと考えています。
店内は20〜30席ほど。
カウンターと個室を備え、
接待にも、特別な食事にも
使っていただける空間に。
料理の味だけでなく、
空気感や居心地まで含めて
「また来たい」と思って頂ける店をつくる。
そのために必要なのは、
技術以上に想いを共有できる仲間です。
◆ ◆ ◆
＜ オープニング・キッチン正社員募集 ＞
ゼロから立ち上げる新店舗。
全員が同期。
経験を活かしながら、
店づくりそのものに参加していただきます。
■ 仕込み・調理全般
■ 盛り付け・新メニュー考案
■ カウンター越しの接客対応
■ 食材・お酒の知識習得
包丁技術だけでなく、
素材選びや酒との相性、
お客様との会話力まで磨ける環境です。
将来的には、
中心メンバーとして厨房を牽引する存在へ。
実力次第で活躍の幅は大きく広がります。
◆ ◆ ◆
▼こんな方と働きたい
・飲食店での実務経験がある
・料理人として一段上を目指したい
・チームで何かを創ることが好き
・お客様の笑顔に本気で向き合える
年齢や性別は問いません。
挑戦する気持ちを尊重します。
◆ ◆ ◆
▼待遇・成長環境について
新店だからこそ、
仕組みやオペレーションづくりにも
関わることができます。
「こうしたほうが良い」
「もっと良くできる」
そんな意見は大歓迎。
将来独立を目指す方にも、
経営視点や店舗運営を学べる
実践の場になります。
私たちが大切にしているのは、
『お客様を喜ばせたい』という
まっすぐな気持ち。
仲間と切磋琢磨しながら、
愛され続ける一軒を一緒に育てませんか。
あなたとお会いできる日を、
心から楽しみにしています。
※ 必須条件 ※
・飲食店での勤務経験がある方
・お客様とのコミュニケーションを
大切にできる方
《 歓迎する要件 》
・和食や鍋料理などの調理経験がある方
・新店舗の立ち上げに興味がある方
《 こんな方に来てほしい！ 》
◇ オープニングの環境で力を発揮したい
◇ 技術を吸収し、さらに腕を磨きたい
◇ のれん分けの店で本格的に成長したい
◇ 新店の店づくりに関わりたい
◇ 将来を見据えてステップアップしたい
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 24日
15:00〜0:00
実働8時間・休憩1時間
月7日休み（週休2日制）
■ 慶弔休暇
■ 特別休暇
■ GW休暇
■ 夏季休暇
■ 冬季休暇
※夏季・冬季休暇は交代制で取得予定
JR総武線・JR総武本線「千葉駅」より徒歩5分
基本給：月給 40万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
■資格・スキル手当あり
【福利厚生】
■ まかない・食事補助あり
■ 資格取得支援制度あり
■ 社内イベント（旅行など）あり
■ 髪型自由
オープニング募集のため、
上下関係に縛られないフラットな環境！
六本木の名店からのれん分けした店舗で
本格技術を学びながら
さらなる成長を目指せます。
屋内禁煙
応募ボタンより必要事項を入力の上
送信してください。
面接日・入社日は相談に応じます。
ご不明な点等ございましたら、
お気軽にお問い合わせください。
