高月給60万円～∔賞与有＆完全週休2日★意義のある責任者採用
グループ約28店舗の料理を支える中核拠点として、
横浜市金沢区幸浦に新たにセントラルキッチン（食品工場）開設予定。
現在は新工場の設備準備等を進めており、実際の稼働は2026年11月頃を予定しています。
さらに今後は外販（食品卸・業務用販売）事業の拡大も進めていきますので
その中枢を担う拠点として、横浜串工房グループとしても大きな投資とチャレンジの舞台となります！
その中心となる食品工場の運営を担う「工場長/施設長」を募集します。
単なる工場管理ではなく、
製造・品質・商品開発・外販まで関われる現場責任者のポジションです。
【お仕事内容】
新セントラルキッチン（食品工場）の工場長として、工場運営全体の管理を担当していただきます。
◎ 工場オペレーション管理
工場内の製造工程を巡回・確認し、作業効率や工程改善を行いながら、安定した生産体制の構築と生産性向上を図ります。
◎ 生産・品質管理
製造スケジュールの管理や品質チェック、衛生管理を行い、安全で高品質な製品を安定して供給できる体制を整えます。
◎ スタッフマネジメント
工場スタッフのシフト管理、教育・指導を行い、チーム力の向上と働きやすい職場環境づくりを推進します。
◎ 店舗・商品開発との連携
グループ店舗や商品開発担当と連携し、季節メニューや新商品の製造体制づくり・改善を行います。
◎外販事業の拡大
外販商品の製造体制の構築や改善にも関わり、食品事業の拡大を推進していただきます。
月給368,086円〜
固定残業代: 1ヶ月あたり 231,914円
超過分別途支給あり
固定残業時間: 1ヶ月あたり 45時間
シフト制
6:00～22:00の間でシフト制（実働8時間∔1日残業2時間/休憩1時間）
実働時間： １月あたり 160.0時間
◆上記の時間の中から希望の勤務時間をもとにシフトを決定。
◆少しずつ時間をずらし早番・中番・遅番のようにローテーションしていきます
◎深夜勤務がないのも嬉しいポイントです
平均所定労働時間： １月あたり 160.0時間
完全週休2日制（シフト制）
◎お休み希望も考慮しながら決定します。土曜日や日曜日のお休みも可能
◎有給休暇を取得して連休を作ることも可能です
シーサイドライン「幸浦駅」徒歩5分、「産業振興センター駅」徒歩7分/自転車・バイク・車通勤OK
【必須のご経験】
・食品工場での工場長、生産管理の責任者経験
・30名程度の生産工程スタッフのマネジメント経験
【こんな方は歓迎】
・セントラルキッチン経験
・調理責任者経験
【優遇】
・食品衛生管理
・HACCP知識
・食品卸・食品メーカー経験
・食品工場における管理業務経験（工場運営、人材育成、生産管理の経験がある方）
・昇給あり
・交通費全額支給
・社会保険完備
・家族手当
・自転車、バイク、車通勤OK
・社割あり
・制服あり
・退職金制度
面接時には履歴書・職務経歴書をご持参くださいね！
北新横浜の既存施設でスグの勤務開始も可能ですし、ご希望の入社時期で勤務スタートも可能です。
在職中の方の転職タイミングもお気軽にご相談くださいね！
★現在は7月入社まで、入社日程の調整が可能でございます。
ご応募後、原則2日以内に返信いたします。
企業名：株式会社横浜串工房
設立日：1995/09/22
事業内容：飲食店舗の運営
資本金：1,000万円
従業員数：180人
URL：http://kushikobo.co.jp/
