「北海道に、本気の二郎系を。」
そんな想いで、2024年12月、すすきのに誕生した「BUTAKIN 札幌すすきの店」。
北海道初の二郎系(G系)ラーメン専門店として、オープンから瞬く間に話題となり、今ではすすきのの夜を支える「深夜の聖地」として愛される一杯を提供しています。
私たちが目指すのは、ただの人気店ではありません。
北海道のラーメン文化に、新しい風を吹き込むこと。
そのために、本気で店を背負える仲間を募集します。
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■お店について
「BUTAKIN 札幌すすきの店」は、すすきの駅徒歩3分の場所にある北海道初の二郎系(G系)ラーメン専門店。
夜17時から翌朝5時まで営業し、すすきのの夜を彩るお客様の「締めの一杯」として愛されています。地元の方から観光客まで、すすきのに集まるあらゆる人々の腹と心を満たす一杯を提供しています。
【店舗概要】
・店名:BUTAKIN 札幌すすきの店
・所在地:北海道札幌市中央区南六条西4-5-33 G4ビル 1F
・アクセス:すすきの駅より徒歩3分
・営業時間:17:00〜翌5:00
・席数:カウンター14席
・オープン:2024年12月
【運営会社について】
運営する株式会社UMAMIは、二郎系ラーメン「BUTAKIN」を全国9店舗展開するほか、札幌の「長尾家」、表参道の海老つけ麺専門店「ラーメンロックマウンテン」など、多業態でラーメン文化を盛り上げているグループです。
これからも業態の垣根を超え、ラーメン業界に新しい風を吹き込んでいきます。
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■募集の背景
事業拡大に伴い、もっと元気よく、本気でラーメンや料理に向き合える仲間を募集します。
私たちが今欲しているのは、ただの「働き手」ではありません。
北海道初の二郎系専門店として、すすきので、北海道で、ブランドを育てていく同志です。
完成された組織の中で歯車になるのではなく、自分の手で店を背負い、いずれは新店舗の立ち上げや独立にもチャレンジしていく——そんな未来を本気で描ける方をお待ちしています。
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■仕事内容
店長候補として、店舗運営全般をお任せします。
・ホール・キッチン業務全般
・食材管理・発注
・スタッフの採用・教育
・シフト管理
・売上管理・数値管理
・メニュー開発への関与
・新店舗立ち上げへの参画
【入社後の流れ】
・入社1ヶ月:試用期間
・入社1〜3ヶ月:調理研修(看板メニューの仕込み・提供を一通り習得)
・3ヶ月以降:店舗運営業務へ段階的にシフト
・その先:副店長 → 店長 → 新店舗立ち上げ・独立支援へ
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■求める人物像
【必須条件】
特になし
【歓迎する経験】
・飲食店での勤務経験(店長・主任クラスの経験者は優遇)
・ラーメン店・調理経験者
・マネジメント経験
【こんな方を求めています】
・本気でラーメンと向き合いたい方
・何事にも本気で取り組める方
・北海道で新しいラーメン文化を築きたい方
・仲間と共に高め合える方
・将来、自分の店を持ちたい方
経験よりも、熱量を重視します。
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■待遇・条件
・雇用形態:正社員
・給与:月給320,000円〜(店長クラスで月給450,000円以上も可能)
・給与内訳:基本給+固定残業手当+役職手当+技能手当
・役職手当:副店長・店長など役職に応じて支給
・技能手当:調理スキル・マネジメントスキル評価に基づき支給
・試用期間:1ヶ月(待遇変更なし)
・昇給:月1回の面談にて随時評価
・賞与:年2回(会社業績による)
・勤務時間:17:00〜翌5:00の間で実働8時間のシフト制
・休日:月8日休み・完全シフト制・年始特別休暇あり
・勤務地:北海道札幌市中央区南六条西4-5-33 G4ビル 1F(すすきの駅徒歩3分)
・福利厚生:社会保険完備・交通費全額支給・まかない有・制服貸与
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■キャリアパス
入社後のキャリアは、あなたの熱量次第で大きく広がります。
副店長 → 店長 → 新店舗立ち上げ → 独立支援
私たちは多業態展開を進めており、二郎系以外の業態にもチャレンジ可能です。「いつか自分の店を持ちたい」という夢を、本気で応援する環境があります。
北海道では、まだまだBUTAKINブランドを広げていくフェーズ。あなたの力で、北海道のラーメン文化を変えていきませんか。
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■選考フロー
ご応募 → 書類選考 → 1次面接 → 2次面接 → 内定
応募から内定まで、約2週間以内を目安としています。
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■最後に 一緒に働く仲間として
BUTAKIN 札幌すすきの店は、まだ生まれて間もない店です。
だからこそ、これから加わる仲間と一緒に、店の未来、そして北海道のラーメン文化を創っていけます。
私たちが欲しいのは、圧倒的に強い仲間です。
本気で美味しいものを追求し、本気で店を背負い、本気で新しいことに挑戦できる人。
すすきのの夜から、北海道へ。
一杯のラーメンで、北海道のラーメン文化に新しい風を吹き込む挑戦に——
本気の仲間を、お待ちしています。
■求める人物像
【必須条件】
特になし(熱量重視)
【歓迎する経験】
・飲食店での勤務経験(店長・主任クラスの経験者は優遇)
・ラーメン店・調理経験者
・マネジメント経験
【こんな方を求めています】
・本気でラーメンと向き合いたい方
・「北海道のラーメン文化を変える」ことに本気でワクワクできる方
・自分の手で店を育てる責任を楽しめる方
・スタッフの成長にコミットできる方
・将来、自分の店を持ちたい方
【こんな方が活躍しています】
・夜型の生活リズムに対応できる方
・数字(売上・原価)に向き合える方
・チームを引っ張るリーダーシップを持つ方
経験よりも、熱量を重視します。
「北海道のラーメン文化に
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日
すすきの駅徒歩2分
※基本給・一律手当の総額
基本給：月給 42万円 〜 60万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
1ヶ月あたり500円 〜 1万円
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
