【掲載元：求人飲食店ドットコム】
新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給30万円〜
※試用期間約1カ月：月給28万円
※給与は、現職給与・経験・スキルによって変動します。
また、条件等も相談に応じ、柔軟に対応したいと思います！
資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
未経験者歓迎！
経験者優遇◎
焼鳥経験者 大歓迎！！
13：00〜24：00
営業時間は、17：30〜23：30
終電考慮
店休日は不定休。
月休実績は、連休有りの毎月8日以上。
年末年始は、8連休。夏は7連休取得しました。
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み
●雇用・労災保険
●昇給あり
●交通費全額支給
●独立支援あり
●ネイル・ピアスOK
●引っ越し費用支給
生産者訪問／資格取得支援／バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
営業は、基本4人体制です。
■ホールでの接客業務
お客様のご案内、配膳、ドリンク、洗い物、会計等々。
メニュー未掲載のドリンクやフードもあり、お客様にお勧めをご紹介して頂くこともございます。
■キッチンでの調理業務
オープンキッチンでの調理、盛り付けの他、ホールスタッフサポート
■仕込み業務
基本、3人体制です。
一品、串打ち、清掃、営業準備
【当店で学べる事】
某有名店とも遜色ない串打ちや焼きの技術。
調理技術だけでなく、お客様へ紹介する料理やドリンクも多々ございますのでサービス/営業力も身につきます。
レアなワインや日本酒を筆頭にお酒類もよく出るお店です。
海外の方もいらっしゃることございますので英語等の外国語を使う機会もございます。
【 求める人材 】
●誠実な方
●社交性のある方
●協調性を大切にできる方
大学生からベテラン社員と年齢層も幅広く構成される少数チームです。
社員ポジションは、よりスムーズに馴染める環境かと思います。
包丁さばき／盛り付け技術／英会話／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：ぐあぽす
オープン日：2023年04月25日
個人経営／小さなお店(20席未満)／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)
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焼鳥は、勿論の事、焼酎や日本酒だけでなく、ナチュラル含めたワインにもこだわり、スペインのワイナリーも5社程、来店。
昨夏には、香港グルメ番組に出演致しました！
「あまから手帖2025年1月号」、
「ミーツ･リージョナル2024 うまい本」に掲載。
近々、発売されるミーツにも掲載予定。
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〜◆ 閑静な住宅街に位置するこだわり焼鳥店 ◆〜
店舗は、上本町駅から徒歩7分程の閑静な街並みにある公園前。
当店は、少々スペイン色が入った焼鳥セットに加え、アラカルトにも対応している王道の焼鳥店とは、少々一線を画す個人店。
現社員卒業予定、業績好調に伴い、新しく人財を募集します。
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今回の主な募集の目的は、正社員、あるいは、レギュラーで仕込みから営業まで入れるアルバイトの方を最低1名以上採用予定。
焼鳥を焼くことは、応募必須条件ではございませんのでお気軽に。
現在は、店主と社員1名、アルバイト5名(うち女性4名）の計7名在籍。
大学生からベテラン社員と年齢層も幅広く構成される少数チームです。
新たに入られる方は、スムーズに溶け込みやすい環境です。
新たなスタッフの方に合わせ、当店も柔軟に変化していこうと思っています。
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〜◆ ぐあぽすのこだわり◆〜
焼鳥は、土佐備長炭を使用し、近火の強火で網無し焼き。
関西では、同じ手法の店は、まだ多くなく。
串打ちも様々な店舗を参考に研究し、今の形に落ち着きました。
お客様の嗜好に合わせ、ワイン、日本酒、焼酎、ビール等の取扱いも日々変化。
多種多様に揃えています。
ワイン含めたドリンクの種類がこれだけ多岐にわたる地域の焼鳥屋は、あまり見たことございません（笑）
店内は、おしゃれで落ち着いたスペインのバルをイメージとした隠れ家のような雰囲気。
開業後約2年経過しましたが、変わらず清潔感のある店内です。
空間づくりに繋がるお皿、お花、音楽などにもこだわっています。
店前は、緑のある公園で、視認性良く、働きやすい空間/環境かと思います。
カウンター6席、テーブル最大8席程の広さでお客様との距離も近めです。
近隣の方を中心に、利用シーンも多岐にわたり、家族連れ、お一人様客もいらっしゃいます。
毎週、海外のお客様も1組はいらっしゃいます。
落ち着いた雰囲気のマナー良きお客さまが多く、サービスに関する経験も積んで頂けます。
〜◆ 店主からのメッセージ◆〜
はじめまして！
焼鳥業に関わる前は、他業界に身を置いていました。
また、当時の仕事の関係でスペインを中心とした海外での長期在住経験もございます。
なのでスペイン語、英語話者でもございます。
焼鳥のノウハウは、業態の異なる様々な焼鳥屋で学び、体得しました。
開業して、約2年経過。
大変有難いことにリピーターの方も多くいらっしゃいます。
今回、新たな方を迎え入れ、何らかの知識や経験を共有して頂き、伸び伸びと当店で活躍して頂ければと思っています。
また、今後は、営業スタイル等の変更や店舗拡大含め、共に変化を加えていければと思っています。
店舗立ち上げに際することは、周囲の助けに加え、独力で進めてきました。
そのため、興味ある方へは、開業ノウハウもお教えする事も可能かと思います。
また、海外で働きたい/開業したい方にも何かしらのお力になれるかもしれません。
どうぞステップアップの土台にして頂ければと。
お気軽にお問合せ頂ければと。
よろしくお願いします！
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