仕事内容:
「売上だけを追う店長」から“店を育てる人”へ。
今の職場で、こんな違和感を感じていませんか？
・数字、数字、数字。
・回転率と効率ばかりが優先される現場。
・接客や空気づくりが評価されない。
・「任せる」と言いながら、裁量はほぼない。
飲食の仕事は嫌いじゃない。
現場も好きだし、人と接するのも好き。
それでも——
「このやり方を、あと何年続けるんだろう」
そんな疑問が、頭をよぎることはありませんか？
それは、あなたの熱量が足りないからではなく
“働く場所”が、今のあなたに合わなくなっただけです。
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落ち着いた店で、
“ちゃんとした飲食”を続けたいあなたへ
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私たちが運営するのは、
神田の街に根づく、酒屋直営のワインホール。
創業90年の老舗を母体に、
派手さよりも「積み重ね」を大切にしてきました。
大声で回す店ではありません。
勢いで売る店でもありません。
一人ひとりのお客様と向き合い、
料理・ワイン・空間を含めて
「また来たい」と思ってもらう店です。
そして今回募集するのは、
その中心を担っていく店長候補（正社員）。
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このポジションの特徴
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1．現場とマネジメントは「半々」
まずは現場に立ち、接客やオペレーションを理解します。
同時に、シフトづくりや後輩育成など、
店舗運営にも少しずつ関わってもらいます。
「いきなり全部任せる」ことはしません。
ですが、「ずっと現場だけ」でもありません。
現場7割ではなく、
現場と運営を並行して学べる立ち位置です。
2．数字に追われる前に、“考え方”を学ぶ
売上・原価・人件費。
確かに大切ですが、
まず伝えたいのは「店をどう良くしていくか」。
・なぜこの接客なのか
・なぜこのオペレーションなのか
・なぜこの人を配置するのか
理由を理解しながら、
数字の見方・使い方を身につけていきます。
3．ガヤガヤしないから、判断が雑にならない
落ち着いた営業スタイルだからこそ、
目の前のことを丁寧に考えられます。
人を急かすより、育てる。
売るより、信頼を積む。
そんな店づくりに、
しっかり時間を使えます。
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アピールポイント:
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この仕事で得られるもの
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・「任されている」と実感できる裁量
・店の空気を自分たちでつくる感覚
・数字だけでは測れない評価
・長く続けられる飲食のキャリア
チェーン店の“歯車”ではなく、
一店舗を背負う人材へ。
飲食を続ける覚悟がある人ほど、
この違いを実感できるはずです。
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働きやすさについて
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勤務地は神田エリア。
通勤しやすく、終電も考慮します。
無理な長時間労働を前提にしません。
続けられる形で、
責任ある仕事を任せていきます。
「休めない店長」ではなく、
続けられる店長を育てる方針です。
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求める人材:
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飲食の現場経験がある方
今の職場に、何かしらの違和感を感じている方
接客や店づくりを大切にしたい方
将来、店を任される立場を目指したい方
向いていないのは、
回転率・勢い・数字だけで評価されたい方。
ここでは、
「どう売ったか」「どう育てたか」も見ています。
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まずは、話をしませんか
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いきなり完璧な店長を求めていません。
あなたが今感じている違和感も、
迷いも、全部含めて大丈夫です。
面接は、選別の場ではありません。
これからの働き方を、
一緒に考える時間だと思ってください。
神田の街で、
腰を据えて飲食を続けていく。
その選択肢を、
ここに用意しています。
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店を育てる側へ。
飲食を、もう一段上へ。
求める人材:
経験者優遇
飲食店の経営に興味のあるかた大歓迎
勤務時間・曜日:
・14時00分～23時00分（休憩あり）
・月〜土
・週休2日
・年間休日120日
休暇・休日:
夏季休暇
冬季休暇
日曜・祝日店舗休み
週休2日（年間休日120日）
勤務地:
店内禁煙
アクセス:
東京都千代田区神田小川町1-11 小西ビル1F
東京メトロ丸の内線「淡路町駅」
A6出口より徒歩1分
都営新宿線「小川町駅」
A6出口より徒歩1分
各線「神田駅」より徒歩9分
給与:
昇給年1回
インセンティブ制度（年2回／業績により）
休日手当
資格手当
待遇・福利厚生:
昇給あり
制服あり
社会保険あり
まかない食事補助あり
社割あり
社員登用あり
資格取得支援制度
その他:
こんな方におすすめ
飲食店長 飲食マネージャー 飲食店舗責任者 飲食店舗運営 飲食管理職 飲食正社員 店長候補 飲食調理 飲食キッチン 飲食料理長 飲食シェフ 飲食副店長 飲食ホール管理 飲食キッチン管理 飲食スタッフ管理 飲食接客管理 飲食店舗管理 飲食現場管理 飲食衛生管理 飲食在庫管理 飲食発注業務 飲食売上管理 飲食シフト作成 飲食人材育成 飲食教育担当 飲食調理スタッフ 飲食調理責任者 飲食メニュー開発 飲食仕込み作業 飲食調理補助 飲食食材管理 飲食発注担当 飲食原価管理 飲食調理場清掃 飲食厨房管理 飲食サービス向上 飲食顧客対応 飲食クレーム対応 飲食予約管理 飲食イベント企画 飲食販促企画 飲食売上分析 飲食経営感覚 飲食運営改善 飲食業界経験者優遇 飲食未経験店長候補 飲食経験者歓迎 飲食転職歓迎 飲食キャリアアップ 飲食正社員登用あり 飲食独立支援あり 飲食開業支援あり 飲食将来独立 飲食新店舗立ち上げ 飲食リーダーシップ 飲食役職者募集 飲食調理長候補 飲食衛生責任者 飲食サービス統括 飲食ホール統括 飲食接客統括 飲食多店舗展開 飲食本部勤務候補 飲食事業責任者 飲食飲食店運営 飲食サービスマネージャー 飲食キッチンマネージャー 飲食労務管理 飲食会計処理 飲食勤怠管理 飲食求人採用担当 飲食育成マネジメント 飲食職場改善 飲食職場環境向上 飲食正社員採用 飲食週休2日制度 飲食残業少なめ 飲食福利厚生充実 飲食賞与あり 飲食昇給あり 飲食交通費支給 飲食制服貸与 飲食資格支援制度 飲食調理師資格歓迎 飲食衛生管理者資格歓迎 飲食サービス品質向上 飲食おもてなし精神 飲食現場主導運営 飲食チームマネジメント 飲食スタッフサポート 飲食店舗責任者候補 飲食社員研修あり
雇用形態: 正社員
給与: 280,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間
