【業務内容】
・メニュー作成（補助・担当）
朝食メニュー／軽食・飲食メニューのアイデア出し、試作、改善
季節・地域性・トレンドを取り入れたメニューの提案
・原価管理（補助）
レシピ・分量の整備、原価算出のためのデータ整理
ロス削減、食材の回転管理の提案
・食材管理
食材の在庫管理、品質管理（温度帯・衛生・消費期限）
入出庫記録、棚卸し（運用ルールに沿って実施）
・発注・納品対応
発注業務（定番品・特売品・スポット品）、納品検品
仕入先とのやり取り（納期調整など）
・各店への配送手配
１３店舗への配送計画の補助（仕分け、出荷準備、伝票管理）
店舗からの要望ヒアリング、欠品・緊急対応の補助
・厨房運営、衛生管理（ＨＡＣＣＰを意識した運用・記録ができる
と尚可）
