正社員 月給35万円〜60万円
◆交通費全額支給
◆昇給あり
◆ボーナス・賞与あり
ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
鮨店で勤務経験のある方歓迎！
9:00～20:00（シフト制／休憩1時間）
※終電考慮
※ダブルワークOK
終電考慮／副業・ダブルワークOK
月8日
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆GW休暇
◆有給休暇
◆特別休暇
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み
◆社会保険完備
◆資格取得支援
◆バイク・車通勤OK
◆まかない・食事補助あり
◆制服貸与
◆生産者訪問
◆旅行など社内イベント
生産者訪問／資格取得支援／バイク・車通勤OK／社員登用制度／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼あなたの鮨経験を次のステージへ／
麻布十番発・世界を目指す細巻き専門店『MAKIMAKI』
ブランドの未来を創る、新しい仲間を募集します！
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■■ 仕事内容 ■■
お客さまのご案内からお会計までの接客業務全般をお願いいたします。
具体的には、接客、販売などその領域は多岐にわたります。
調理工程には細巻き専用ロボットを導入しており、専門的な握りの技術は必須ではありません。
大切なのは、最新技術と人の力を融合させ、高品質な商品を安定して提供する仕組みを創り上げることです◎
今後の事業拡大を見据え、ブランドの中核を担う存在としてのご活躍を期待しています！
■■ 当店で働く3つのポイント ■■
《1》高水準の給与と充実した休日
あなたの経験やスキルを正当に評価し、《月給35万円》という高い水準でお迎えします。
もちろん、日々の頑張りは昇給や賞与という形でしっかりと還元いたします！
休日は月8日を確保し、夏季・年末年始・GWには長期休暇も取得可能です◎
心身ともにゆとりを持って、長く安心して活躍できる環境がここにあります。
《2》新ブランドの成長を担うやりがい
「どんな場面でも“本当に美味しいと思える寿司を届けたい”」という想いから生まれた、新しい細巻き専門店です。
2026年の関西出店を皮切りに、世界を目指す飲食業界のベンチャー企業としてさらなる成長を目指します◎
あなたには中心メンバーとして、店舗運営だけでなくブランドづくりそのものに深く関わっていただきます！
《3》キャリアアップも目指せる環境
食材への理解を深める“生産者訪問”や、自身の市場価値を高める“資格取得支援制度”など、成長を後押しする制度が充実◎
店舗運営のノウハウをゼロから深く学ぶことのできる環境です。
あなたの輝かしいキャリアプランを、会社として全力でサポートします！
【 こんな方にピッタリです 】
◆鮨職人、または鮨店での勤務経験がある方
◆とにかくお鮨が好きで、その魅力を広めたい方
◆新しいコンセプトのお店づくりに挑戦したい方
◆チームで目標を達成することにやりがいを感じる方
◆会社の成長と共に、ご自身のキャリアアップを目指したい方
◆伝統的な技術と、ロボットなど新しい技術の融合にワクワクする方
■■ 新しい挑戦を、ここから。 ■■
日本を代表する女性職人・幸後綿衣。
彼女が“本当に美味しいと思える寿司”を、もっと気軽に楽しんでほしいという想いから立ち上げた『MAKIMAKI』。
今回は、2026年の関西出店をはじめとする今後の事業拡大を見据えた、コアメンバーの募集です！
感度の高い街・麻布十番から、新しい形の鮨を一緒に世界へ広めていきませんか？
あなたの経験が、このブランドの未来を創ります。
ご応募を心よりお待ちしています。
魚の知識
客単価：3000円〜4000円
席数：未設定
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：makimaki株式会社
オープン日：2026年03月30日
駅チカ(徒歩5分以内)
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鮨職人・鮨店経験者の方、大歓迎です！
新しい“細巻き寿司”の文化を、麻布十番から世界へ。
一緒に『MAKIMAKI』を広めていきませんか？
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◆◇ 麻布十番発・細巻き寿司専門店 ◇◆
感度の高い人々が集う街・麻布十番。
その商店街に2026年3月、細巻き寿司専門店『MAKIMAKI』はオープン。
麻布十番駅からは徒歩1分と、アクセスも抜群です。
当店をプロデュースするのは、麻布十番の鮨店『鮨めい乃』の幸後綿衣氏。
「自宅でも、旅の途中でも、お土産でも。どんな場面でも”本当に美味しいと思える寿司を届けたい”」という想いを形にした、新しいブランドです。
お子様から大人まで、誰もが安心して楽しめるお店を目指しています。
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●＊○ ロボットと作る、新感覚の細巻き ○＊●
ご提供するのは、握り鮨とは一味違う、オリジナリティあふれる細巻き寿司です。
王道のネタはもちろん、プロデューサーの幸後綿衣氏が考案した独創的な具材もご用意しています。
厨房には細巻き専用のロボットを導入しました。
ロールとカットを自動化することで、いつでも安定したクオリティを実現しています。
特別な調理技術は必要ないので、最新の機械と協力しながら、楽しみながらお寿司をつくることができますよ。
●＊○ こだわりが詰まったオリジナル空間 ○＊●
寿司を巻くロボットだけでなく、スタッフの制服や商品を包むパッケージまで、そのほとんどがオリジナル。
細部にまでこだわりを詰め込んだ、全く新しいタイプの寿司店です。
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＼＼ 新しい寿司のカタチを世界へ ／／
私たちは『MAKIMAKI』を、飲食業界のベンチャーとして世界へ羽ばたかせたいと考えています。
2026年には関西への出店を予定しているほか、将来的には駅構内や空港など、世界中に美味しい寿司を届けることが私たちのミッションです。
＼＼ 20〜40代が中心のチームに！ ／／
これからお店を創っていく仲間は、社員1〜2名とアルバイトの方々を予定しています。
サービス・厨房それぞれ5名程度、20〜40代が中心の活気あるチームにしたいと考えています。
サービスは、女性の感性を存分にいかせる環境です◎
対面接客の経験がある方を歓迎します。
厨房は、飲食業界でのブランクがある方も大丈夫です。
【 新しい挑戦に、力を貸してください 】
オーナー幸後綿衣の「どんな場面でも“本当に美味しいと思える寿司を届けたい”」という純粋な想いから『MAKIMAKI』は始まりました。
私たちは、ただの細巻き寿司店ではなく、新しい寿司のポジションを確立するブランドを目指しています。
世界中に美味しい寿司を届けるというミッションのもと、一緒に輝いてくれる仲間を募集します。
飲食業界での経験は問いません。
私たちの新しい挑戦に共感し、一緒にブランドを育てていってくれる方をお待ちしています！
